{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Regionalvin från Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinstockar:\u003c\/strong\u003e Över 30 år gamla\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalysvärden:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,5; total syra (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; totalt socker (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergivärde:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång:\u003c\/strong\u003e År 2022 var ett av de varmaste och torraste som uppmätts i hela Västeuropa. I Portugal rådde torka under årets första nio månader, och 80 % av landets yta drabbades av svår torka mellan maj och augusti. Mitt under skörden kom en kontrasterande period med kraftigt regn, vilket ställde vinodlingen inför nästan okända utmaningar. Under växtvilan var vintern balanserad, men nederbörden låg. De milda vårtemperaturerna ledde till tidig knoppning och snabb utveckling av vinrankorna. Sommaren var extremt torr och präglades av flera värmeböljor i augusti, vilket påverkade vinrankorna och gav mindre druvor och en svår, mycket ojämn mognad. Ett år som krävde noggrannhet, tålamod och mod i vingården. Perspektivet vid skördens slut var ett annat: efter regnen i september fortskred mognaden balanserat och med hög kvalitet. Druvsorten Syrah visade då sin anpassningsförmåga och kvalitet i Alentejos terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Manuell den 5 september. Druvorna kyldes i kylrum (12ºC) och sorterades optiskt automatiskt på vineriet. Kall skalmaceration före jäsningen under 5 dagar, följd av alkoholjäsning i franska ekkar med inhemsk jäst (som finns på druvorna), i syfte att ge denna icke-inhemska druvsort ett starkare uttryck i Alentejos terroir. Efterjäsningsmaceration i 20 dagar, före malolaktisk jäsning och lagring på franska ekfat om 225 liter, använda en respektive två gånger. All överföring av druvor skedde med gravitation för att bevara druvornas kvalitetspotential i största möjliga utsträckning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 15 månader på franska ekfat, följt av 16 månader på flaska i källarna under Cartuxa-klostret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRekommenderad konsumtionsperiod:\u003c\/strong\u003e 2025 till 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16ºC till 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaknot:\u003c\/strong\u003e Koncentrerad färg. Utmärkt aromatisk komplexitet med mogen frukt, björnbär och plommon, samt milda toner av ekfat, balsamiska inslag, en aning choklad och kryddor. Mycket elegant. Kraftfull i smaken, med textur och koncentration, en stor tanninstruktur, balanserad syra och omslutande frukt. Tät och ihållande. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm det tekniska databladet och årgången:\u003c\/strong\u003e Denna beskrivning bygger på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2022), med förbehåll för tillgängligt lager. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi årgången.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":"SCALA-COELI-T-A2W327","price":1613.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sv-se\/products\/scala-coeli-syrah-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}