{"title":"Lerkärlsvin","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Vinho de Talha Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna som användes till detta Vinho de Talha kommer från endast 6 hektar vingårdar, som ägs av medlemmar i kooperativet och upplåtits för detta projekt. Alla är överens om att de känner en ”stor stolthet och förväntan” inför att se sitt arbete belönas, eftersom de har levererat druvor från de traditionella gröna druvsorterna Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião och Perrum, varav några nästan är utrotningshotade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtmärkelser 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSilvermedalj (93 poäng)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDubbel guldmedalj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 poäng\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinho de Talha utvecklades av romarna och fördes till Portugal för två tusen år sedan. I dag är det en viktig symbol för Alentejo, en region som har lyckats bevara denna traditionella vinframställningsmetod. Kunskapen har gått i arv från generation till generation, genom historiens gång och dess händelser, och har skapat ett särpräglat kulturarv som måste bevaras och bli en del av det kulturella arvet i Vidigueira, Vinho de Talhas hjärta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna teknik, där vin görs i stora lerkärl, amforor eller talhas, har överlevt genom århundradena och har tack vare sin enkelhet och naturlighet länge varit en del av Alentejos invånares vardag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito håller vi fast vid den mest traditionella metoden och gör vårt Vinho de Talha så hantverksmässigt och manuellt som möjligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här vinet serveras traditionellt med bara en kvitten på Alentejos tavernor, men kan också avnjutas till en mer omfattande måltid. Vi föreslår till exempel Arroz de Cabidela: en rätt med stark karaktär till ett unikt vin som representerar en lika unik vinregion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Granit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalysdata:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Totalt socker (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Tillverkat av druvor från en gammal vingård med traditionella druvsorter från Alentejo, såsom Antão Vaz. Druvorna, efter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eskörden:\u003c\/strong\u003e som skedde för hand, sorterades och endast de druvor som var i bäst skick användes. Efter en lätt krossning jäste de med full skalkontakt (hela druvan användes) i ett lerkärl från 1800-talet, där de låg kvar tillsammans med druvresterna fram till den 11 november 2018. Vinet lagrades i samma lerkärl fram till slutet av våren 2019, då det buteljerades. Närvaron av skal och kärnor under jäsningen, liksom lerkärlets invändiga beläggning av beck, ger vinet unika egenskaper som väcker sedan länge bortglömda sinnesintryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10ºC till 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologi:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation om produktbladet och årgången:\u003c\/strong\u003e Denna beskrivning bygger på det senaste produktbladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2019), med förbehåll för vad som finns i lager. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi den.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa ekologiskt rött vin lagrat i lerkärl 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 är ett DOC Alentejo–Évora-vin från Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation om det tekniska bladet och årgången:\u003c\/strong\u003e Den här beskrivningen bygger på det senaste tekniska bladet från Fundação Eugénio de Almeida, som gäller årgång 2022. De tekniska uppgifterna avser detta blad och kan skilja sig från uppgifterna för den annonserade årgången. Årgången som finns till försäljning anges i titeln och i fältet «Årgång» (2023), i mån av tillgång i lager. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter manuell skörd och sortering jäser druvorna i gamla lerkärl. Vinet får macerera efter jäsningen och lagras vidare i lerkärlen efter att ha tappats om.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalysvärden:\u003c\/strong\u003e alkohol 13,5%; total syra 5,0 g\/l; pH 3,81; restsocker 0,4 g\/l. Serveras vid 16 °C till 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlaska på 750 ml. Vinmakare: Pedro Baptista och Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":"CARTU-TINTO-T-02ZDKV","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sv-se\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}