{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Vitt 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e Arinto och Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalysdata:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 13 Total syra (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Totalt socker (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Producerat av ett urval av druvsorterna Arinto och Antão Vaz, planterade i vingårdarna som tillhör Fundação Eugénio de Almeida. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds: fullständig avstjälkning och lätt krossning, pressning, kylning och klarning av musten. En del av blandningen jäser i ståltank av rostfritt stål, medan den andra delen jäser på franska ekfat vid en kontrollerad temperatur på 16 ºC. Efter jäsningen följer lagring på fin jästfällning med regelbunden batonnage i 12 månader. Slutligen genomförs filtrering, blandning, tartarisk och proteinmässig stabilisering, slutfiltrering och buteljering, följt av en\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003elagring:\u003c\/strong\u003e slutlig lagring på flaska i 10 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinteknik:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmärkning om det tekniska databladet och årgången:\u003c\/strong\u003e Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2023), med förbehåll för lagersituationen. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":602.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sv-ro\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}