{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Helstekt spädgris på Bairrada-vis — hel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen traditionella smaken av spädgris på Bairrada-vis, tillagad av Afonso dos Leitões i vedeldad ugn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck \u003cstrong\u003eugnsstekt spädgris på Bairrada-vis\u003c\/strong\u003e, en portugisisk gastronomisk specialitet tillagad av Afonso dos Leitões, en producent med säte i Negrais. Spädgrisen grillas i vedeldad ugn och säljs hel eller i halvor, perfekt att dela vid familjemåltider och speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViktig information om vikten:\u003c\/strong\u003e Den här produkten motsvarar en \u003cstrong\u003ehel spädgris (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e och säljs styckvis, inte per kilo. Den faktiska vikten varierar från omgång till omgång, medan styckpriset är fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad kännetecknar Leitão à Moda da Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e utmärker sig traditionellt genom att grillas i vedeldad ugn. Djuret sätts helt på ett spett som roteras under tillagningen för att få en jämn griljering och ett knaprigt svålskinn. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e beskriver även grillmästarens kunnande och den traditionella tekniken som viktiga delar av denna specialitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid traditionell servering skärs spädgrisen i små bitar som läggs upp med svålen uppåt och serveras med enkla tillbehör, som kokt potatis, grönsallad eller skivad apelsin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill skillnad från \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e, som vanligtvis öppnas, plattas till och grillas på galler, tillagas spädgrisen i Bairrada-traditionen hel på spett. Dessa uppgifter beskriver Bairradas gastronomiska tradition; detaljer om receptet och metoden som Afonso dos Leitões använder bör bekräftas direkt med producenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTillredning och kvalitet på ursprungsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões bedriver uppfödning, slakt, förädling och försäljning av spädgris. Enligt producentens katalog har företaget vedeldade ugnar, kylanläggningar och luftkonditionerade förpackningsrum och arbetar med ett livsmedelssäkerhetssystem baserat på HACCP-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDirekt från ursprunget till ditt bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEfter beställningen hos Herdade do Estacal tillreds och förpackas produkten på ursprungsorten av Afonso dos Leitões. Hämtningen ordnas direkt vid producentens anläggning och produkten transporteras sedan kyld, vid en kontrollerad temperatur på mellan 0 °C och 4 °C, till de destinationer som omfattas av tjänsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre hantering i mellanleden, förpackning på ursprungsorten och kyltransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFörpackning och förvaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörpackning:\u003c\/strong\u003e vakuumförpackad enligt tillverkarens katalog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHållbarhet kyld:\u003c\/strong\u003e 6 dagar, enligt de villkor som tillverkaren anger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHållbarhet fryst:\u003c\/strong\u003e 365 dagar, enligt de villkor som tillverkaren anger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk hållbarhet:\u003c\/strong\u003e se datumet och anvisningarna på den mottagna förpackningen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe angivna hållbarhetstiderna är de som tillverkaren uppger och innebär ingen garanti för att samma återstående hållbarhet gäller vid leverans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Grillad spädgris på Bairrada-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTillredningsort:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörpackning:\u003c\/strong\u003e Hel (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser och allergener:\u003c\/strong\u003e bekräftas i tillverkarens tekniska produktblad och märkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruksanvisning:\u003c\/strong\u003e följ tillverkarens rekommendationer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":237.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sv-fi\/products\/leitao-assado-a-bairrada","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}