{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Pečen odojek po bairradskem — cel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradicionalni okus odojka po baiaškem receptu, ki ga Afonso dos Leitões pripravlja v krušni peči.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdkrijte \u003cstrong\u003epečenega odojka po baiaškem receptu\u003c\/strong\u003e, specialiteto portugalske kulinarike, ki jo pripravlja proizvajalec Afonso dos Leitões s sedežem v Negraisu. Odojka pečejo v krušni peči, prodajajo pa ga celega ali v polovici, za družinska kosila in posebne priložnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomembno glede teže:\u003c\/strong\u003e Ta izdelek je cel \u003cstrong\u003emladi odojek (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, prodaja se po kosih, ne na kilogram. Dejanska teža se razlikuje od serije do serije, cena na kos pa ostaja nespremenjena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaj je značilno za odojka na način Bairrade?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZa \u003cstrong\u003eodojka na način Bairrade\u003c\/strong\u003e je tradicionalno značilno pečenje v krušni peči na drva, pri katerem je žival nataknjena na raženj in se med peko obrača, da se enakomerno speče in dobi hrustljavo kožo. \u003cstrong\u003eGastronomska bratovščina odojka iz Bairrade\u003c\/strong\u003e poudarja tudi pomen mojstrskega znanja peka in tradicionalne tehnike pri pripravi te specialitete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo tradicionalnem načinu priprave odojka razrežejo na majhne kose, jih razporedijo s kožo navzgor in postrežejo s preprostimi prilogami, kot so kuhan krompir, zelena solata ali narezane pomaranče.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV nasprotju z \u003cstrong\u003eodojkom iz Negraisa\u003c\/strong\u003e, ki ga običajno razprejo in sploščijo ter pečejo na rešetki, se po tradiciji Bairrade na ražnju peče cel odojek. Ti opisi predstavljajo gastronomsko tradicijo Bairrade; podrobnosti recepta in načina priprave, ki ga uporablja Afonso dos Leitões, je treba preveriti neposredno pri proizvajalcu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePriprava in kakovost na kraju izvora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePodjetje Afonso dos Leitões se ukvarja z rejo, zakolom, predelavo in prodajo odojkov. Kot navaja katalog proizvajalca, ima peči na drva, hladilne prostore in klimatizirane prostore za pakiranje ter uporablja sistem zagotavljanja varnosti živil, ki temelji na metodologiji HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeposredno od izvora do vaše mize\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo naročilu na Herdade do Estacal izdelek pri proizvajalcu Afonso dos Leitões pripravijo in zapakirajo na kraju izvora. Prevzem je organiziran neposredno v prostorih proizvajalca, nato pa izdelek v hladilnem prevozu pri nadzorovani temperaturi od 0 °C do 4 °C dostavijo na območja, ki jih pokriva storitev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManj vmesnega rokovanja, pakiranje na kraju izvora in prevoz v hladilniku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePakiranje in shranjevanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakiranje:\u003c\/strong\u003e vakuumsko, v skladu s katalogom proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok uporabnosti ohlajenega izdelka:\u003c\/strong\u003e 6 dni pod pogoji, ki jih določa proizvajalec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok uporabnosti zamrznjenega izdelka:\u003c\/strong\u003e 365 dni pod pogoji, ki jih določa proizvajalec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDejanski rok uporabnosti:\u003c\/strong\u003e preverite datum in navodila na prejeti embalaži.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNavedeni roki so roki, ki jih je določil proizvajalec, in ne zagotavljajo, da bo ob dostavi na voljo enako dolgo obdobje do izteka roka uporabnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformacije o izdelku\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzdelek:\u003c\/strong\u003e pečen odojek na način Bairrade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProizvajalec:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj priprave:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalska.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredstavitev:\u003c\/strong\u003e cel (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSestavine in alergeni:\u003c\/strong\u003e podatke je treba preveriti v tehničnem listu in na označbi proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNavodila za uživanje:\u003c\/strong\u003e upoštevajte priporočila proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":237.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sl-si\/products\/leitao-assado-a-bairrada","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}