Za mizo z Alentežem
Arraioloske rezine česna z alentejanskim kruhom
Česnove rezine iz Sabugueira, Arraiolos: alentejanski kruh, prelit z juho iz česna, lovorja, kisa in slanine, postrežen s chouriçom. Prilagojen zimski recept.
Arraioloske rezine česna z alentejanskim kruhom
Česnove rezine iz Sabugueira, Arraiolos: alentejanski kruh, prelit z juho iz česna, lovorja, kisa in slanine, postrežen s chouriçom. Prilagojen zimski recept.
Portelska čičerikina enolončnica z mesnimi izdelki
Portelska enolončnica iz čičerike z mesom, klobaso, chouriçom, farinheiro in zelenjavo, postrežena z juhami iz alentejskega kruha. Zimski recept, prilagojen za 4 osebe.
Portelska čičerikina enolončnica z mesnimi izdelki
Portelska enolončnica iz čičerike z mesom, klobaso, chouriçom, farinheiro in zelenjavo, postrežena z juhami iz alentejskega kruha. Zimski recept, prilagojen za 4 osebe.
Podre da Vidigueira s medom in oljčnim oljem
Bolo podre iz Vidigueire, pripravljen z medom, oljčnim oljem, jajci in limonino lupinico. Alenteška sladica iz pečice z vlažno sredico in intenzivnim okusom.
Podre da Vidigueira s medom in oljčnim oljem
Bolo podre iz Vidigueire, pripravljen z medom, oljčnim oljem, jajci in limonino lupinico. Alenteška sladica iz pečice z vlažno sredico in intenzivnim okusom.
Jerebica v suhi juhi po evorsko
Jerebica v suhi juhi iz Évore: dušeno meso s korenjem, čebulo in zeljem, zloženo v plasteh alentejanskega kruha in zapečeno v pečici. Recept, prilagojen za 4 osebe.
Jerebica v suhi juhi po evorsko
Jerebica v suhi juhi iz Évore: dušeno meso s korenjem, čebulo in zeljem, zloženo v plasteh alentejanskega kruha in zapečeno v pečici. Recept, prilagojen za 4 osebe.
Divji prašič, pečen v krušni peči
Divji prašič, pečen v krušni peči, kot v receptu, zbranem v kraju Atalaia pri Gaviãu: 24-urna marinada, čebula, lovor in pečen krompirček z omako.
Divji prašič, pečen v krušni peči
Divji prašič, pečen v krušni peči, kot v receptu, zbranem v kraju Atalaia pri Gaviãu: 24-urna marinada, čebula, lovor in pečen krompirček z omako.
Alentejske ocvrte kruhove rezine z medom in cim...
Alentejske popečenke iz včerajšnjega kruha, z medenim sirupom ter posipom iz sladkorja in cimeta. Praktična različica recepta, zbranega v Ferreira do Alentejo.
Alentejske ocvrte kruhove rezine z medom in cim...
Alentejske popečenke iz včerajšnjega kruha, z medenim sirupom ter posipom iz sladkorja in cimeta. Praktična različica recepta, zbranega v Ferreira do Alentejo.