{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Rdeče 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinske sorte:\u003c\/strong\u003e Aragonez in Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVrsta tal:\u003c\/strong\u003e Granitna\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalitični podatki:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,0 Skupna kislost (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Skupni sladkorji (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikacija:\u003c\/strong\u003e Pridelano iz vinskih sort Aragonez in Trincadeira, skrbno obranih in izbranih. Grozdje prihaja iz izbranih leg v več kot 30 let starih vinogradih, kjer zorenje poteka postopoma, brez pretiranega vodnega stresa, pri čemer se ohranijo aromatični potenciali in značilnosti ekstrakta teh sort. Ko grozdje doseže idealno stopnjo zrelosti, ga oberemo in prepeljemo v klet, kjer se začne tehnološki proces s popolnim pecljanjem, skrbno optično selekcijo in rahlim drozganjem. Fermentacija poteka v francoskih hrastovih kadeh pri nadzorovani temperaturi, sledi pa ji podaljšana postfermentacijska maceracija. Vino 18 mesecev zori v francoskih hrastovih sodih, nato pa še v steklenicah v kleteh samostana Cartuxa. To vino ni bilo podvrženo tartarski stabilizaciji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serviranja:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePridelovalec:\u003c\/strong\u003e Fundacija Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologija:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpomba o tehničnem listu in letniku:\u003c\/strong\u003e Ta opis temelji na zadnjem tehničnem listu, ki ga je objavila Fundacija Eugénio de Almeida. Letnik, napovedan za prodajo, je naveden v naslovu in v polju «Letnik» (2019), odvisen pa je od razpoložljivosti zaloge. V primeru dvoma nas pred nakupom kontaktirajte, da ga potrdimo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":559.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sl-ee\/products\/pera-manca-tinto-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}