{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Arinto a Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp pôdy:\u003c\/strong\u003e Granitová\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 13 Celková kyslosť (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Celkový obsah cukru (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikácia:\u003c\/strong\u003e Vyrobené výberom odrôd Arinto a Antão Vaz, vysadených vo viniciach nadácie Fundação Eugénio de Almeida. Keď hrozno dosiahne ideálny stupeň zrelosti, oberie sa a prepraví do pivnice, kde sa začína technologický proces: úplné odstopkovanie a mierne drvenie, lisovanie, chladenie a čírenie muštu. Časť zmesi kvasí v nerezovej nádrži, zatiaľ čo druhá časť kvasí vo francúzskych dubových sudoch pri kontrolovanej teplote 16 ºC. Po fermentácii nasleduje 12-mesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách s pravidelným batonážovaním. Napokon nasleduje filtrácia, zmiešanie, stabilizácia proti vínnemu kameňu a bielkovinám, záverečná filtrácia a plnenie do fliaš, po ktorom nasleduje\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ezrenie:\u003c\/strong\u003e ďalších 10 mesiacov vo fľaši.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServírovacia teplota:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnológia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento opis vychádza z posledného technického listu poskytnutého nadáciou Fundação Eugénio de Almeida. Ročník ponúkaný na predaj je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2023), pričom podlieha dostupnosti skladových zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":535.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sk-ro\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}