{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Branco Encruzado 2023 – Regionálne víno Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp pôdy:\u003c\/strong\u003e Granitická\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%): 13,5 | Celková kyslosť (g\/l kys. vínnej): 5,9 | pH: 3,27 | Celkový obsah cukrov (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergetická hodnota:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100 ml (319 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinobranie:\u003c\/strong\u003e Rok 2023 bol okrem sucha aj mimoriadne náročný a vyžadoval si intenzívne zásahy vo vinohrade. Hoci sa nevyskytli závažnejšie choroby, výrazný bol tlak roztočov. Kým veľkú časť Európy zasiahli intenzívne vlny horúčav, do Portugalska prišiel miernejší začiatok leta. Nízke nočné teploty vytvorili veľké teplotné rozdiely, čo pri bielych odrodách vo všeobecnosti, ako aj pri skorších modrých odrodách umožnilo rýchle, homogénne a vyvážené dozrievanie a zachovanie vynikajúcej úrovne kyselín. Intenzívne augustové horúčavy skomplikovali záver zberu a vo vinohrade si vyžiadali trpezlivejšiu a precíznejšiu prácu. Neskoršie odrody profitovali z chladnejších októbrových nocí; ich veľmi kvalitná úroveň zrelosti naplno odhalila výrazný charakter jedinečného a náročného terroiru regiónu Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikácia:\u003c\/strong\u003e Ručný zber s výberom strapcov 22. augusta 2023, po ktorom nasledovalo ochladenie hrozna na 12 ºC. Automatický optický výber hrozna, po ktorom nasledovalo lisovanie - na čírenie sa vybrala frakcia muštu z nízkotlakového lisovania (statické čírenie gravitačnou silou pri nízkej teplote). Kvasenie prebiehalo výhradne v nerezovej nádrži. Malolaktické kvasenie sa nevykonávalo. Všetky procesy prepravy hrozna a muštu prebiehali gravitačne s cieľom zachovať maximálnu integritu suroviny a jej kvalitatívny potenciál.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZrenie:\u003c\/strong\u003e V nerezovej nádrži počas 12 mesiacov na jemných kvasničných kaloch s pravidelným battonage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdporúčaný termín konzumácie:\u003c\/strong\u003e 2025 až 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeplota podávania:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustačná poznámka:\u003c\/strong\u003e Slamovozelená farba. Jemná a zdržanlivá vôňa s rastlinnými a kvetinovými tónmi, jemne citrusová, s bielym ovocím, čajom, náznakom pazúrika a fosforu a dobrou, hoci decentnou minerálnosťou. Vyniká rovnováha medzi elegantným ovocím s istou krémovosťou vďaka jemným kvasničným kalom a pevnou kyselinou, ktorá odhaľuje veľmi vydarenú zrelosť odrody Encruzado v regióne Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnológia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý sprístupnila Fundação Eugénio de Almeida. Ročník uvedený na predaj je ročník uvedený v názve a v poli «Ročník» (2023), v závislosti od dostupnosti na sklade. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":null,"price":799.15,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sk-no\/products\/scala-coeli-encruzado-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}