Pri stole s Alentežom
Fette d’aglio di Arraiolos con pane alentejano
Fette all'aglio del Sabugueiro, Arraiolos: pane alentejano bagnato con brodo all'aglio, alloro, aceto e pancetta, servito con chouriço. Ricetta invernale adattata.
Fette d’aglio di Arraiolos con pane alentejano
Fette all'aglio del Sabugueiro, Arraiolos: pane alentejano bagnato con brodo all'aglio, alloro, aceto e pancetta, servito con chouriço. Ricetta invernale adattata.
Portelské cícerové ragú s údeninami
Cícerový guláš z Portelu s mäsom, klobásou, údenou klobásou, múčnou klobásou a zeleninou, podávaný s polievkou z alentejského chleba. Zimný recept upravený pre 4 osoby.
Portelské cícerové ragú s údeninami
Cícerový guláš z Portelu s mäsom, klobásou, údenou klobásou, múčnou klobásou a zeleninou, podávaný s polievkou z alentejského chleba. Zimný recept upravený pre 4 osoby.
Vidiecky chlieb z Vidigueiry s medom a olivovým...
Vidigueirský koláč sa pripravuje z medu, olivového oleja, vajec a citrónovej kôry. Tradičný alentejský koláč pečený v rúre s vláčnym stredom a výraznou chuťou.
Vidiecky chlieb z Vidigueiry s medom a olivovým...
Vidigueirský koláč sa pripravuje z medu, olivového oleja, vajec a citrónovej kôry. Tradičný alentejský koláč pečený v rúre s vláčnym stredom a výraznou chuťou.
Jarabica na sucho v polievke na spôsob Évory
Jarabica v suchej polievke z Évory: dusené mäso s mrkvou, cibuľou a kapustou, navrstvené s alentejským chlebom a zapečené v rúre. Recept upravený pre 4 osoby.
Jarabica na sucho v polievke na spôsob Évory
Jarabica v suchej polievke z Évory: dusené mäso s mrkvou, cibuľou a kapustou, navrstvené s alentejským chlebom a zapečené v rúre. Recept upravený pre 4 osoby.
Pečený diviak v peci na drevo
Pečený diviak v peci na drevo, podľa receptu zozbieraného v Atalaii, Gavião: 24-hodinová marináda, cibuľa, bobkový list a malé zemiaky pečené s omáčkou.
Pečený diviak v peci na drevo
Pečený diviak v peci na drevo, podľa receptu zozbieraného v Atalaii, Gavião: 24-hodinová marináda, cibuľa, bobkový list a malé zemiaky pečené s omáčkou.
Alentejské vyprážané toasty s medom a škoricou
Alentežské rabanady z včerajšieho chleba, medový sirup a posyp z cukru a škorice. Praktická verzia receptu zozbieraného vo Ferreira do Alentejo.
Alentejské vyprážané toasty s medom a škoricou
Alentežské rabanady z včerajšieho chleba, medový sirup a posyp z cukru a škorice. Praktická verzia receptu zozbieraného vo Ferreira do Alentejo.