{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinič:\u003c\/strong\u003e 30 rokov\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp pôdy:\u003c\/strong\u003e Granitová\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%): 13,0 | Celková kyslosť (g\/l kys. vínnej): 5,5 | pH: 3,44 | Celkový obsah cukru (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergetická hodnota:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintage:\u003c\/strong\u003e Rok 2023 bol okrem sucha aj mimoriadne náročný a vyžadoval intenzívne zásahy vo vinohrade. Hoci sa nevyskytli závažnejšie choroby, výrazný bol tlak roztočov. Počas intenzívnych vĺn horúčav vo veľkej časti Európy prinieslo Portugalsko začiatok leta s miernejšími teplotami. Nízke nočné teploty vytvorili veľké teplotné rozdiely, čo pri bielych odrodách vo všeobecnosti, ako aj pri skorších modrých odrodách umožnilo rýchle, homogénne a vyvážené dozrievanie pri zachovaní vynikajúcej úrovne kyselín. Intenzívne augustové horúčavy skomplikovali záver zberu a vyžadovali väčšiu trpezlivosť a precíznosť vo vinohrade. Neskoršie odrody profitovali z chladnejších októbrových nocí a dosiahli veľmi kvalitnú zrelosť, ktorá naplno odhalila výraz terroiru drsného a jedinečného regiónu Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikácia:\u003c\/strong\u003e Ručný zber s následným ochladením hrozna na 12ºC. Lisovanie celých strapcov (naplnenie lisu gravitačne) s výberom odtoku muštu a nízkym tlakom na odkalenie. Kvasenie prebiehalo výhradne v nerezových nádržiach s použitím neutrálnych kvasiniek, aby sa zachovala autenticita a výraz terroiru Alentejo. Malolaktické kvasenie neprebehlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZrenie:\u003c\/strong\u003e 12 mesiacov v nádrži na jemných kaloch s batonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdporúčaný čas konzumácie:\u003c\/strong\u003e 2025 až 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServírovacia teplota:\u003c\/strong\u003e 10ºC až 12ºC Degustačná poznámka: Slamovo zelená farba. Elegantná a teplá, diskrétna vôňa s bielym ovocím, citrusmi a trochou sušených bylín. Jemné tóny kremeňa a fosforu na výrazne minerálnej báze. V ústach pôsobí plno, má výrazné telo a vyváženú kyslosť, s veľmi príjemným zrelým ovocím. Dochuť prináša ovocnosť a výraznú rastlinnú stránku, ktorá dodáva vínu charakter, pričom zabezpečuje dlhý a osobitý záver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnológia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a zberu:\u003c\/strong\u003e Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý sprístupnila Nadácia Eugénia de Almeidu. Úroda uvedená na predaj je tá, ktorá je uvedená v názve a v poli «Úroda» (2023), v závislosti od skladových zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ju.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":null,"price":20.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/sk-fi\/products\/foral-de-evora-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}