{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Alb 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e Arinto și Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipul solului:\u003c\/strong\u003e Granitic\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDate analitice:\u003c\/strong\u003e Alcool (%) - 13 Aciditate totală (g\/l) - 5,3 pH - 3,26 Zaharuri totale (g\/l) - 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificație:\u003c\/strong\u003e Produs dintr-o selecție de soiuri Arinto și Antão Vaz, plantate în viile Fundației Eugénio de Almeida. Când strugurii ating stadiul optim de maturare, sunt culeși și transportați la cramă, unde începe procesul tehnologic: desciorchinare totală și zdrobire ușoară, presare, răcire și limpezire a mustului. O parte din lot fermentează în vase din oțel inoxidabil, iar cealaltă parte în baricuri de stejar francez, la temperatura controlată de 16ºC. După fermentare urmează maturarea pe drojdii fine, cu batonnage periodic, timp de 12 luni. În final, se efectuează filtrarea, cupajarea, stabilizarea tartrică și proteică, filtrarea finală și îmbutelierea, urmată de o\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ematurare:\u003c\/strong\u003e finală de 10 luni în sticlă.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servire:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Fundația Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotă despre fișa tehnică și recoltă:\u003c\/strong\u003e Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică furnizată de Fundația Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2023), în funcție de disponibilitatea din stoc. În caz de îndoială, contactați-ne înainte de achiziție pentru confirmare.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":1130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/ro-se\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}