La masă cu Alentejo
Felii de usturoi de Arraiolos cu pâine alentejană
Felii de usturoi din Sabugueiro, Arraiolos: pâine alentejană înmuiată în supă de usturoi, foi de dafin, oțet și slănină, servită cu chorizo. Rețetă de iarnă adaptată.
Felii de usturoi de Arraiolos cu pâine alentejană
Felii de usturoi din Sabugueiro, Arraiolos: pâine alentejană înmuiată în supă de usturoi, foi de dafin, oțet și slănină, servită cu chorizo. Rețetă de iarnă adaptată.
Tocană de năut din Portel cu mezeluri
Tocană de năut din Portel cu carne, cârnați, chouriço, farinheira și legume, servită cu felii de pâine alentejană. Rețetă de iarnă adaptată pentru 4 persoane.
Tocană de năut din Portel cu mezeluri
Tocană de năut din Portel cu carne, cârnați, chouriço, farinheira și legume, servită cu felii de pâine alentejană. Rețetă de iarnă adaptată pentru 4 persoane.
Prăjitură Podre da Vidigueira cu miere și ulei ...
Prăjitură tradițională din Vidigueira, preparată cu miere, ulei de măsline, ouă și coajă rasă de lămâie. O rețetă alentejană la cuptor, cu miez umed și gust intens.
Prăjitură Podre da Vidigueira cu miere și ulei ...
Prăjitură tradițională din Vidigueira, preparată cu miere, ulei de măsline, ouă și coajă rasă de lămâie. O rețetă alentejană la cuptor, cu miez umed și gust intens.
Potârniche în supă uscată în stilul Évorei
Potârniche în supă uscată de Évora: carne înăbușită cu morcov, ceapă și varză, așezată în straturi de pâine alentejană și rumenită la cuptor. Rețetă adaptată pentru 4 persoane.
Potârniche în supă uscată în stilul Évorei
Potârniche în supă uscată de Évora: carne înăbușită cu morcov, ceapă și varză, așezată în straturi de pâine alentejană și rumenită la cuptor. Rețetă adaptată pentru 4 persoane.
Mistreț fript în cuptorul cu lemne
Mistreț la cuptor cu lemne, ca într-o rețetă culeasă în Atalaia, Gavião: marinat timp de 24 de ore, cu ceapă, foi de dafin și cartofi mici copți în sos.
Mistreț fript în cuptorul cu lemne
Mistreț la cuptor cu lemne, ca într-o rețetă culeasă în Atalaia, Gavião: marinat timp de 24 de ore, cu ceapă, foi de dafin și cartofi mici copți în sos.
Rabanadas din Alentejo cu miere și scorțișoară
Pâine prăjită în stil Alentejo cu pâine de ieri, sirop de miere și finisaj de zahăr și scorțișoară. Versiune practică a unei rețete culese în Ferreira do Alentejo.
Rabanadas din Alentejo cu miere și scorțișoară
Pâine prăjită în stil Alentejo cu pâine de ieri, sirop de miere și finisaj de zahăr și scorțișoară. Versiune practică a unei rețete culese în Ferreira do Alentejo.