{"title":"Șunci","description":"\u003cp\u003eDescoperiți jamboanele și paletele de porc negru disponibile în diferite formate, greutăți și perioade de maturare. Explorați sortimente de la mai mulți producători.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Șuncă Reserva Casa do Porco Preto - 5,5–8 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003eJambon Reserva Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBucată întreagă de jambon obținută din pulpă de porc negru. \u003cbr\u003eFiecare jambon Reserva de la Casa do Porco Preto este supus unui proces de maturare de până la 24 de luni, rezultând o bucată cu o aromă intensă, maturată și persistentă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu o grăsime untoasă și un aspect marmorat, rubiniu și strălucitor, caracteristice pulpei de porc negru supuse maturării naturale, acest jambon are un gust puțin sărat și ușor acidulat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreutatea bucății:\u003c\/strong\u003e 5,5–8 kg (greutate variabilă, în funcție de datele logistice ale furnizorului).\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8\/8,5","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Șuncă de porc hrănit cu ghinde, selecție premium - 5,5–8 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJambon de ghindă, selecție premium -  5,5–8 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJambonul de selecție premium este un jambon obținut din pulpe de porc negru. Fiecare bucată dezvăluie o aromă intensă, maturată și persistentă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCu o grăsime untoasă și un aspect marmorat în nuanțe rubinii și strălucitoare, acest jambon are un gust puțin sărat și ușor acidulat, pe placul portughezilor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiecare jambon este supus unei perioade de maturare cuprinse între 33 și 36 de luni, pentru a garanta că achiziționați doar ce este mai bun din cel mai bun jambon de la Casa do Porco Preto din Barrancos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreutatea bucății:\u003c\/strong\u003e 5,5–8 kg (greutate variabilă, în funcție de datele logistice ale furnizorului).\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Șuncă de porc hrănit cu ghinde - Porc negru - Casa do Porco Preto - 6\/7 kg - 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eȘuncă de porc hrănit cu ghinde - 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eȘuncă de porc hrănit cu ghinde, obținută din pulpa porcului negru alentejan. Fiecare șuncă are un profil aromatic intens, maturat și persistent.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFiecare bucată este un exemplar perfect de șuncă de porc negru alentejan, supusă unui proces de maturare naturală. Fiecare șuncă prezintă o grăsime untoasă și un aspect marmorat, în nuanțe rubinii și lucioase; această șuncă are un gust puțin sărat și ușor acidulat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Spată Reserva Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg - 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpată rezervă Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSpata noastră rezervă este, de fapt, o adevărată spată gourmet!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste obținută din pulpa anterioară a porcului negru, cu o aromă intensă, maturată și persistentă. De calitate premium, fiecare spată maturată păstrează toate caracteristicile excelenței, precum textura sa naturală untoasă (provenită din grăsime), oferindu-i un aspect marmorat, în nuanțe rubinii și lucioase. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă spată are un gust puțin sărat și ușor acidulat. Demonstrează întreaga savoare a spetei maturate, în varianta REZERVĂ.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4,5\/5 kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Spată de porc hrănit cu ghinde - 4,5\/5 Kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpată de porc hrănit cu ghinde - 4,5\/5 Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSpată de porc hrănit cu ghinde, de calitate recunoscută, obținută din pulpa anterioară a porcului negru de rasă alentejană, care dezvăluie o aromă intensă, maturată și persistentă. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiecare bucată este un exemplu perfect, în care combinația dintre textura naturală untoasă, provenită din grăsime, și procesul de maturare naturală are ca rezultat un aspect marmorat, în nuanțe rubinii și lucioase. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă spată de porc hrănit cu ghinde are un gust puțin sărat și ușor acidulat, pe placul portughezilor.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4,5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Spată de porc negru - 4\/6Kg - SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpată de porc negru - 4\/6Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSpata de porc negru este o adevărată bijuterie a gastronomiei, definită de o textură suculentă și o savoare fină și delicată, care reflectă caracterul unic al animalului de origine. Fiecare felie dezvăluie o armonie perfectă între intensitate și eleganță, cu arome persistente ce evocă autenticitatea sudului și bogăția unui timp de maturare îndelungată, făcută cu răbdare. \u003cbr\u003eFinețea sa onctuoasă și echilibrul natural dintre carne și grăsime transformă fiecare degustare într-o experiență senzorială captivantă - intensă, rotundă și memorabilă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSărată, uscată, maturată și nefumată.\u003cbr\u003e Cu o savoare fină și delicată, puțin sărată și uneori cu o notă ușor picantă, foarte fragedă și suculentă.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6 kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Șuncă de porc negru - 7\/9kg - SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȘuncă de porc negru - 7\/9kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAceastă șuncă de porc negru are o savoare fină și delicată, este puțin sărată, uneori are o notă ușor picantă și este foarte fragedă și suculentă.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSimbol al eleganței și autenticității, șunca de porc negru este o celebrare a simțurilor. Carnea sa, cu o textură catifelată, dezvăluie nuanțe care persistă pe cerul gurii, trezind amintiri despre pământ și tradiție. \u003cbr\u003eEchilibrul dintre finețe și intensitate îi conferă o prezență distinctă, capabilă să transforme orice moment într-o experiență de pură încântare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn produs nobil, în care timpul și natura se întâlnesc într-un dialog armonios, plin de caracter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9 kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Șuncă Varanegra 100% din Alentejo - 30M - porc negru - 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȘuncă Varanegra 100% Alentejană 30M - Porc negru - 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePorcul negru crescut în aer liber este hrănit în principal cu ghinde, un element distinctiv în producția de porc alentejan. Ghinda este bogată în acid oleic, care reduce colesterolul și favorizează dezvoltarea musculară și osoasă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIERE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePulpă de porc sărată, produsă printr-un proces tehnologic care include o perioadă de maturare de 30 de luni. Pulpele provin de la animale 100% din rasa alentejană.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGREDIENTE \/ ALERGENI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePulpă de porc negru crescut în aer liber - origine: 100% portugheză (97%), sare și conservanți (nitrat de potasiu și nitrit de sodiu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. CARACTERISTICI SENZORIALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuloare - „Marmorare rubinie și strălucitoare”.\u003cbr\u003eMiros și gust - „Caracteristice”.\u003cbr\u003eTextură - Grăsime onctuoasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORI MEDII PENTRU 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie - 1956 kJ \/ 473 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrăsimi - 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edin care saturate - 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucide - 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edin care zaharuri - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine - 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSare - 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ETICHETARE \/ CONDIȚII DE PĂSTRARE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificarea lotului: Cod numeric atribuit.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eCondiții de păstrare: Hârtie absorbantă învelită într-o plasă din bumbac neagră.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eInstrucțiuni de păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat, a se consuma la temperaturi între 20°C-25°C.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eData durabilității minimale: 12 luni.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eMod de preparare: Se consumă ca atare. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003ePublic țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive sau cu niveluri ridicate de colesterol\/trigliceride.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eDetector de metale -\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eNumărul autorizației sanitar-veterinare: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003ePoartă simbolul Punctul Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Șuncă Varanegra DOP Alentejo 100% ghindă - porc negru - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJambon Varanegra DOP Alentejo 100% Bellota - Porc Negru - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOTĂ DE DEGUSTARE:\u003c\/strong\u003e Jambon din pulpă foarte fină, caracteristic rasei pure alentejane. Grăsimea fragedă, de culoare rozalie, are o consistență moale și untoasă. Carnea variază de la nuanțe de roșu intens la roz pal, cu infiltrații de grăsime intramusculară care se topesc în gură. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eMaturare: 40 de luni.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIERE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePulpă de porc sărată, produsă printr-un proces tehnologic care include o perioadă de maturare de minimum 36 de luni. Pulpele provin de la animale 100% din rasa alentejană.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGREDIENTE \/ ALERGENI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePulpă de porc negru crescut în aer liber (Origine: 100% portugheză) (97%), sare și conservanți (nitrat de potasiu și nitrit de sodiu). Conține zaharuri prezente în mod natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. CARACTERISTICI SENZORIALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuloare – „Marmorare rubinie și strălucitoare”\u003cbr\u003eMiros și gust – „Caracteristice”\u003cbr\u003eTextură – Consistența untoasă a grăsimii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORI MEDII PER 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValoare energetică – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrăsimi – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edin care saturate – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucide – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edin care zaharuri – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSare – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ETICHETARE \/ CONDIȚII DE PĂSTRARE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificarea lotului: Cod numeric atribuit.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eCondiții de păstrare: Hârtie absorbantă învelită în licra aurie.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eInstrucțiuni de păstrare: A se păstra într-un mediu răcoros și uscat, a se consuma la temperaturi între 20°C-25°C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eTermen minim de valabilitate: 12 luni.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eMod de preparare: A se consuma ca atare.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003ePublic țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive sau cu valori crescute ale colesterolului\/trigliceridelor.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eDetector de metale –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eNumăr de control veterinar: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003eDeține simbolul Punct Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u0026gt; Este însoțit de o cutie cu un \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKit Exclusiv - 1 cuțit și 1 șorț Varanegra.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/ro-fr\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}