{"title":"Presuntos","description":"\u003cp\u003eDescubra presuntos e paletas de porco preto disponíveis em diferentes formatos, pesos e tempos de cura. Explore referências de vários produtores.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Presunto Reserva Casa do Porco Preto - 8\/8,5 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003ePresunto Reserva Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto. \u003cbr\u003eCada presunto Reserva da Casa do Porco Preto é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8\/8,5","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Presunto de Bolota Grande Escolha -  8,5\/9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresunto de Bolota Grande Escolha -  8,5\/9 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto Grande Escolha é um presunto de pernil obtido a partir de pernis de porco preto. Cada exemplar revela um aroma intenso, curado e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado em tons rubi e brilhante, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado, bem ao gosto português.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada presunto é submetido a um tempo de cura que varia entre os 33 e os 36 meses, para garantir que está a comprar apenas o melhor do melhor presunto da Casa do Porco Preto em Barrancos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Presunto de Bolota - Porco Preto - Casa do Porco Preto - 6\/7 kg - 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresunto de Bolota - 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePresunto de Bolota, obtido a partir de Pernis de Porco Preto Alentejano. Cada presunto encerra em si um perfil de aroma intenso, curado e persistente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCada unidade é um exemplar perfeito do Presunto de Porco Preto Alentejano, que é submetido a um processo de Cura Natural. Cada presunto apresenta uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado de tons rubi e brilhante, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Paleta Reserva Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg - 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Reserva Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA nossa paleta reserva é na realidade uma autêntica paleta gourmet!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉ obtida a partir da mão de Porco Preto, com um aroma intenso, curado e persistente. De qualidade premium, cada paleta curada guarda em si todas as características de excelência, como a sua untuosidade natural (proveniente da gordura), proporcionando-lhe um aspeto marmoreado de tons rubi e brilhante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta paleta tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado. Demonstrando todo o sabor da paleta curada, na variedade RESERVA.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Paleta de Bolota - 4,5\/5 Kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bolota - 4,5\/5 Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePaleta de Bolota de qualidade reconhecida obtida a partir da Mão de Porco Preto de Raça Alentejana, que revela um aroma intenso, curado e persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada peça é um exemplo perfeito, onde a combinação entre a untuosidade natural, proveniente da gordura e o processo de cura natural, resulta num aspeto marmoreado de tons rubi e brilhante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta paleta de Bolota tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado, bem ao gosto português.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Paleta de Porco Preto - 4\/6Kg - SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Porco Preto - 4\/6Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA paleta de porco preto é uma verdadeira joia da gastronomia, marcada por uma textura suculenta e um sabor suave e delicado que reflete o caráter singular do animal de origem. Cada fatia revela uma harmonia perfeita entre intensidade e elegância, com aromas persistentes que evocam a autenticidade do sul e a riqueza de um tempo amadurecido com paciência. \u003cbr\u003eA sua untuosidade delicada e o equilíbrio natural entre carne e gordura transformam cada prova numa experiência sensorial envolvente — intensa, redonda e memorável.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalgado, seco, curado e não fumado.\u003cbr\u003e De sabor suave e delicado, pouco salgado e por vezes de travo ligeiramente picante, muito tenro e suculento.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Presunto de Porco Preto - 7\/9kg - SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresunto de Porco Preto - 7\/9kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste Presunto de Porco Preto tem um sabor suave e delicado, pouco salgado e por vezes tem um travo ligeiramente picante e é muito tenro e suculento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSímbolo de elegância e autenticidade, o presunto de porco preto é uma celebração dos sentidos. A sua carne, de textura aveludada, revela nuances que se prolongam no paladar, despertando memórias de terra e tradição. \u003cbr\u003eO equilíbrio entre suavidade e intensidade confere-lhe uma presença distinta, capaz de transformar qualquer momento numa experiência de pura indulgência. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm produto nobre, onde o tempo e a natureza se encontram num diálogo de harmonia e caráter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Presunto Varanegra 100% Alentejano 30M - Porco Preto - 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresunto Varanegra 100% Alentejano 30M - Porco Preto - 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO porco preto criado a campo é alimentado principalmente a bolota, um elemento diferenciador na produção de Porco Alentejano. A bolota é rica em ácido oleico, que reduz o colesterol e favorece o crescimento muscular e ósseo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerna de porco salgado produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de cura de 30 meses. As pernas são provenientes de animais 100% de Raça Alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGREDIENTES \/ ALERGÉNEOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerna de porco preto de campo – origem: 100% Portuguesa (97%), sal e conservantes (Nitrato de Potássio e Nitrito de Sódio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor – “Marmoreado ruby e brilhante”.\u003cbr\u003eCheiro e sabor – “Característico”.\u003cbr\u003eTextura – Untuosidade de gordura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORES MÉDIOS POR 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia – 1956 kJ \/ 473 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLípidos – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos quais saturados – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de Carbono – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos quais açúcares – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteína – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ROTULAGEM \/ CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificação do lote: Código numérico atribuído.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eCondições de Conservação: Papel absorvente envolto em malha de algodão preta.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eInstruções de Conservação: Manter em ambiente fresco e seco, consumir entre 20°C-25°C.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eData de Durabilidade Mínima: 12 meses.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eModo de Preparação: Consumir como se apresenta. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003ePúblico alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos ou com colesterol\/triglicéridos elevados.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eDetector de Metais –\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eNúmero de controlo veterinário: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003ePossui Símbolo Ponto Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Presunto Varanegra DOP Alentejo 100% Bolota - Porco Preto - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresunto Varanegra DOP Alentejo 100% Bolota - Porco Preto - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOTA DE PROVA:\u003c\/strong\u003e Presunto de perna muito fina, característico da Raça Pura Alentejana. A gordura tenra, de cor rosada, tem uma consistência suave e untuosa. A carne varia entre tons de vermelho intenso a rosa pálido, com infiltrações de gordura intramuscular que se derretem na boca. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eCura: 40 meses.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerna de porco salgado produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de cura de 36 meses no mínimo. As pernas são provenientes de animais 100% de Raça Alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGREDIENTES \/ ALERGÉNEOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerna de porco preto de campo (Origem:100% Portuguesa) (97%), sal e conservantes (Nitrato de Potássio e Nitrito de Sódio). Contém açúcares naturalmente presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor – “Marmoreado ruby e brilhante”\u003cbr\u003eCheiro e sabor – “Característico”\u003cbr\u003eTextura – Untuosidade de gordura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORES MÉDIOS POR 100g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia – 1956 kJ \/ 473 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLípidos – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos quais saturados – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de Carbono – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos quais açúcares – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteína – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ROTULAGEM \/ CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificação do lote: Código numérico atribuído.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eCondições de Conservação: Papel absorvente envolto em licra dourada.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eInstruções de Conservação: Manter em ambiente fresco e seco, consumir entre 20°C-25°C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eData de Durabilidade Mínima: 12 meses.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eModo de Preparação: Consumir como se apresenta.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003ePúblico alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos ou com colesterol\/triglicéridos elevados.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eDetector de Metais –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eNúmero de controlo veterinário: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003ePossui Símbolo Ponto Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u0026gt; Acompanha uma caixa com um\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKit Exclusivo- 1 faca e 1 avental Varanegra.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/pt-eu\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}