Vidigueira 65 Anos Branco 2024 é um vinho DOC Alentejo – Sub-Região Vidigueira, elaborado a partir das castas Antão Vaz e Roupeiro. Representa uma edição limitada de 2 020 garrafas que celebra o legado e o saber da Adega de Vidigueira.
\nColheita noturna, desengace e esmagamento, seguido de maceração pelicular durante 4 horas. Fermentação com temperatura controlada de 17 °C durante 10 dias. Estágio de 6 meses em depósito de cimento sobre borras finas com bâtonnage.
\nApresenta cor amarelo dourado, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.
Desengace total, prensagem, fermentação a 13 °C.
Nas fases finais da fermentação é passado para Carvalho francês onde fica durante aproximadamente 6 meses.
Batonnage duas vezes por semana no inicio reduzindo-se com o decorrer do estágio.
Deve ser servido à temperatura de 11°C a 12°C a acompanhar pratos de peixe e marisco.
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\nAs uvas que deram origem a este Vinho de Talha são provenientes de apenas 6 ha de vinhas, propriedade de associados da Adega que as disponibilizaram para este projeto. Todos são unânimes em revelar o seu «elevado orgulho e expectativa» por verem o seu trabalho recompensado, uma vez que entregaram uvas das castas brancas tradicionais: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião e Perrum, algumas delas quase em extinção.
\nPrémios 2024:
\nDesenvolvido pelos romanos e trazido para Portugal há dois mil anos, o Vinho de Talha é, hoje, símbolo maior do Alentejo, região que tem sabido preservar este processo de vinificação tradicional. Um saber fazer que passou de geração em geração, ao sabor da História e dos seus acontecimentos, firmando um património cultural muito próprio, que se impõe preservar e inscrever no legado cultural da região de Vidigueira, coração do Vinho de Talha.
\nEsta técnica de fazer vinho em grandes vasilhas de barro, as ânforas ou talhas, sobreviveu ao passar dos séculos e, pela sua simplicidade e naturalidade, está há muito integrada no dia-a-dia dos alentejanos.
\nNa Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito mantemo-nos fiéis ao processo mais tradicional, fazendo o nosso Vinho de Talha da forma mais artesanal e manual possível.
\nTipicamente acompanhado por apenas um marmelo nas tabernas alentejanas, este vinho pode ser consumido durante uma refeição mais complexa. Sugerimos, por exemplo, um Arroz de Cabidela: um prato com uma personalidade forte para um vinho singular, representativo de uma região de vinhos única!
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\nDesengace total e prensagem seguida de clarificação estática e fermentação em cubas de inox, com temperaturas de 13°C.
\nDeve ser servido à temperatura aproximadamente de 10ºC, a acompanhar vários tipos de pratos asiáticos, nomeadamente sushi, ceviche, e vários tipos de peixes da nossa costa, nomeadamente sardinhas.
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\nVinho de cor amarela cítrica, notas de lima, mineral fresco e leve cedro envoltos numa boca estruturada, longa e com acidez vibrante.
\nDesengace total e prensagem seguida de clarificação estática e fermentação em cubas de inox, com temperaturas de 13°C.
Parcialmente estagiado em barrica (10%).
Deve ser servido à temperatura aproximadamente de 10ºC, a acompanhar vários tipos de pratos, como por exemplo garoupa no forno ou risotto de cogumelos com molho trufado.
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\nVinho licoroso de cor âmbar, aroma de grande intensidade a fruta tropical bem madura com destaque para o ananás e maracujá, sabor doce e muito aveludado, com um final longo e persistente.
\nA casta que contribui para a especificidade deste vinho é Antão Vaz.
\nProveniente da casta autóctone da sub-região de Vidigueira, este vinho licoroso DOC é um must have para um final de refeição prolongada ou até para acompanhar sobremesas. Prove este vinho bem fresco com uma Sericaia, ameixa d’Elvas e sorbet de limão.
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Aroma a fruta branca e cítricos equilibrados com nuances da madeira de fermentação e
estágio. Na boca é envolvente com acidez vibrante e final longo.
Inicio de fermentação em cubas de inox, seguida parcialmente de fermentação e estágio de 9
meses em barricas de carvalho francês. Estágio de 6 meses em cima de borras finas.
Deve ser servido à temperatura de 11°C a 12°C a acompanhar pratos de peixe e marisco.
Vidigueira Reserva Branco DOC
\nProduzido a partir de mostos das castas Antão Vaz e Perrum, parcialmente fermentado em barricas de carvalho Francês e americano, com movimentação regular de borras finas. No nariz revela a fruta bem integrada com a madeira. É encorpado e muito complexo, evidenciando sabores de mel, baunilha e frutos secos. Termina untuoso e longo.
\nO Vidigueira Reserva Branco é um vinho muito complexo, capaz de acompanhar peixes ou moluscos muito condimentados. Inicie a sua experiência gastronómica com Ostras Gratinadas no forno e termine com Peito de Pato com Laranja.
\nPrometemos que será uma viagem pelos sentidos, história, cultura, saberes e sabores da região de Vidigueira.
\nServir a: 10-11º C.
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\nDos excelentes vinhos obtidos das castas Antão Vaz e Perrum, escolheu-se o melhor para estagiar em barricas novas de carvalho Francês.
\nO Cuba Terra com Alma Branco – Grande Escolha resultou delicadamente frutado, com notas de baunilha provenientes do contacto com a madeira. Encorpado e fresco, apresenta-se equilibrado, complexo, evidenciando sabores de mel e frutos secos.
\nO final é longo e elegante.
\nEstágio em Barrica Nova – 4 meses
Temperatura de Serviço – 9ºC-10ºC
Baronia de Alvito Grande Escolha Branco DOC
\nAlvito, a primeira Baronia de Portugal.
\nA 24 de abril de 1475, D. Afonso V concedo ao Dr. João Fernandes da Silveira, esposo de D. Maria de Sousa Lobo, o título de Barão, passando Alvito a ser a “cabeça” da primeira baronia instituída em Portugal.
\nDos excelentes vinhos obtidos das castas Antão Vaz e Perrum, escolheu-se o melhor para estagiar em barricas novas de carvalho Francês.
\nBaronia de Alvito Branco – Grande Escolha resultou delicadamente frutado, com notas de baunilha provenientes do contacto com a madeira. Encorpado e fresco, apresenta-se equilibrado, complexo, evidenciando sabores de mel e frutos secos.
\nO final é longo e elegante.
","variants":[{"id":56384181502335,"title":"750ml","price":12.15,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/barbranco_thumbnail_1080x1080_6d1a7a90-80f9-4bfe-9940-819ebddc35fc_600x600.png?v=1741985520","width":1080,"height":1080}}]},{"id":14978247328127,"title":"Vidigueira Grande Escolha Branco DOC","vendor":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/VidigueiraGrandeEscolha_branco_thumbnail_1080x1080_6deba744-678e-4ae2-8d96-812ce0f34d17_600x600.png?v=1760456438","width":1080,"height":1080}],"description":"Vidigueira Grande Escolha Branco DOC
\nDo lote de excelentes vinhos das castas Antão Vaz e Perrum escolheu-se o melhor para estagiar durante três meses em barricas novas de carvalho Francês.
\nResultou delicadamente frutado, fresco e complexo, com notas de baunilha provenientes do contacto com a madeira, evidenciando sabores de mel e frutos secos. Com boa estrutura, no final é suave, longo, elegante e muito persistente.
\nPrémios 2024:
\n","variants":[{"id":56384181797247,"title":"750ml","price":11.8,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/VidigueiraGrandeEscolha_branco_thumbnail_1080x1080_6deba744-678e-4ae2-8d96-812ce0f34d17_600x600.png?v=1760456438","width":1080,"height":1080}}]},{"id":15339977638271,"title":"Vinho Nã Te Rales 2024","vendor":"Herdade da Figueirinha","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ntr-branco_semfundo_24eefbb2-135d-4545-9ee6-17dc9913eca0_600x600.webp?v=1760710328","width":2048,"height":2048}],"description":"
Apresenta cor cítrica, mineral fresco e fruta de caroço. Na boca é suave e com acidez vibrante.
\nDesengace total e prensagem seguida de clarificação estática e fermentação em cubas de inox, com temperaturas de 13°C.
\nDeve ser servido à temperatura de 11°C a 12°C a acompanhar pratos de peixe e marisco.
","variants":[{"id":56235575869823,"title":"Default Title","price":11.33,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ntr-branco_semfundo_24eefbb2-135d-4545-9ee6-17dc9913eca0_600x600.webp?v=1760710328","width":2048,"height":2048}}]}]},"pagesByProductStepId":{"6708":{"productsPage":{"quantity":12,"cursors":{"first":"eyJsYXN0X2lkIjoxNTMzOTk3NzYzODI3MSwibGFzdF92YWx1ZSI6IjExLjMzIiwib2Zmc2V0IjoxMX0="},"hasMoreData":true},"collectionsPage":{"quantity":12,"cursors":{},"hasMoreData":false}}},"filtersByStepId":{"6708":[{"id":"filter.p.m.custom.marca","label":"MARCA","presentation":"TEXT","type":"LIST","values":[{"id":"filter.p.m.custom.marca.amnesia","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Amnésia"}},"label":"Amnésia"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.baronia-de-alvito","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Baronia de Alvito"}},"label":"Baronia de Alvito"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.bons-sinais","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Bons Sinais"}},"label":"Bons Sinais"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.cantando","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Cantando"}},"label":"Cantando"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.cuba","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Cuba"}},"label":"Cuba"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.figueirinha","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Figueirinha"}},"label":"Figueirinha"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.intuicao","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Intuição"}},"label":"Intuição"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.na-te-rales","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Nã Te Rales"}},"label":"Nã Te Rales"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.nauta-vinho","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Nauta – Vinho"}},"label":"Nauta – Vinho"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.navegante","count":2,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Navegante"}},"label":"Navegante"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.ta-somente","count":3,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Tã Sómente"}},"label":"Tã Sómente"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.vdg","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"VDG"}},"label":"VDG"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.vidigueira","count":10,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Vidigueira"}},"label":"Vidigueira"},{"id":"filter.p.m.custom.marca.vila-dos-gamas","count":2,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"marca","value":"Vila dos Gamas"}},"label":"Vila dos Gamas"}]},{"id":"filter.p.m.custom.produtor","label":"PRODUTOR","presentation":"TEXT","type":"LIST","values":[{"id":"filter.p.m.custom.produtor.figueirinha","count":8,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"produtor","value":"Figueirinha"}},"label":"Figueirinha"},{"id":"filter.p.m.custom.produtor.adega-coop-vidigueira","count":19,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"produtor","value":"Adega Coop Vidigueira"}},"label":"Adega Coop Vidigueira"}]},{"id":"filter.p.m.custom.castas","label":"CASTAS","presentation":"TEXT","type":"LIST","values":[{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz","count":12,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz"}},"label":"Antão Vaz"},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-e-perrum","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz e Perrum"}},"label":"Antão Vaz e Perrum"},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-arinto-e-roupeiro","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz, Arinto e Roupeiro."}},"label":"Antão Vaz, Arinto e Roupeiro."},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-diagalves-lariao-manteudo-perrum-siria","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz, Diagalves, Larião, Manteúdo, Perrum, Síria"}},"label":"Antão Vaz, Diagalves, Larião, Manteúdo, Perrum, Síria"},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-manteudo-e-roupeiro","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro"}},"label":"Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro"},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-manteudo-e-roupeiro","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro."}},"label":"Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro."},{"id":"filter.p.m.custom.castas.antao-vaz-arinto-chardonnay","count":1,"input":{"productMetafield":{"namespace":"custom","key":"castas","value":"Antão Vaz; 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