{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Czerwone 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Aragonez i Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj gleby:\u003c\/strong\u003e Granitowa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDane analityczne:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,0 Kwasowość całkowita (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Cukry całkowite (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinifikacja:\u003c\/strong\u003e Produkowane ze szczepów Aragonez i Trincadeira, starannie zbieranych i selekcjonowanych. Winogrona pochodzą z wybranych działek w winnicach mających ponad 30 lat, gdzie dojrzewają stopniowo, bez nadmiernego stresu wodnego, zachowując potencjał aromatyczny i ekstrakt właściwy dla tych szczepów. Po osiągnięciu optymalnego stopnia dojrzałości winogrona są zbierane i transportowane do winiarni, gdzie rozpoczyna się proces technologiczny obejmujący całkowite odszypułkowanie, staranną selekcję optyczną i delikatne zgniatanie. Fermentacja odbywa się w beczkach z dębu francuskiego w kontrolowanej temperaturze, po czym następuje przedłużona maceracja pofermentacyjna. Wino dojrzewało przez osiemnaście miesięcy w dużych beczkach z dębu francuskiego, a następnie w butelce w piwnicach klasztoru Cartuxa. Wino nie zostało poddane stabilizacji winianowej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serwowania:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca karty technicznej i rocznika:\u003c\/strong\u003e Niniejszy opis opiera się na ostatniej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży jest wskazany w tytule i w polu «Rocznik» (2019), w zależności od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":639.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/pl-lv\/products\/pera-manca-tinto-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}