{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Białe 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Arinto i Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj gleby:\u003c\/strong\u003e Granitowa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDane analityczne:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 13 Kwasowość całkowita (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Cukry całkowite (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinifikacja:\u003c\/strong\u003e Produkowane z wyselekcjonowanych szczepów Arinto i Antão Vaz, uprawianych w winnicach Fundacji Eugénio de Almeida. Gdy winogrona osiągają optymalny stopień dojrzałości, są zbierane i transportowane do winiarni, gdzie rozpoczyna się proces technologiczny: całkowite odszypułkowanie i lekkie miażdżenie, tłoczenie, schładzanie oraz klarowanie moszczu. Część partii fermentuje w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a druga część w beczkach z francuskiego dębu, w kontrolowanej temperaturze 16ºC. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie z okresowym batonnage przez 12 miesięcy. Na koniec przeprowadza się filtrację, kupażowanie, stabilizację tartariczną i białkową, filtrację końcową oraz butelkowanie, po którym następuje\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003edojrzewanie:\u003c\/strong\u003e końcowe 10 miesięcy w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura podawania:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundacja Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca karty technicznej i rocznika:\u003c\/strong\u003e Niniejszy opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida. Rocznik przeznaczony do sprzedaży jest wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2023), zależnie od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":41700.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/pl-hu\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}