{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vinho Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden:\u003c\/strong\u003e Meer dan 30 jaar oud\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodemtype:\u003c\/strong\u003e Graniet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,5; Totale zuurgraad (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Totale suikers (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e 2022 was een van de warmste en droogste jaren ooit gemeten in heel West-Europa. In Portugal heerste er droogte tijdens de eerste negen maanden, waarbij 80% van het grondgebied tussen mei en augustus met ernstige droogte te maken had. Midden in de oogstperiode volgde een opvallende periode met hevige regenval, waardoor de wijnbouw voor vrijwel onbekende uitdagingen kwam te staan. Tijdens de vegetatieve rust was de winter evenwichtig, hoewel er weinig neerslag viel. De milde lentetemperaturen zorgden voor een vroege knopontwikkeling en een snelle groei van de wijnstokken. De zomer was extreem, met watertekorten en meerdere hittegolven in augustus. Dit had gevolgen voor de wijnstokken: de druiven waren kleiner en de rijping verliep moeizaam en zeer ongelijkmatig. Een jaar dat in de wijngaard om aandacht, geduld en moed vroeg. Na de regen in september verliep de rijping gelijkmatig en kwalitatief hoogwaardig, waardoor het perspectief aan het einde van de oogstperiode veranderde. De Syrah-druif toonde haar aanpassingsvermogen en kwaliteit op het terroir van de Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e handmatig op 5 september. De druiven werden gekoeld in een koelcel (12ºC) en in de wijnmakerij automatisch optisch gesorteerd. Koude schilweking vóór de fermentatie gedurende 5 dagen, gevolgd door alcoholische gisting in grote vaten van Frans eikenhout. De gisting verliep met inheemse gisten (aanwezig op de druiven), om deze niet-inheemse druif sterker tot uitdrukking te laten komen op het terroir van de Alentejo. Na de gisting volgde een schilweking van 20 dagen, voorafgaand aan de malolactische gisting en rijping op Franse eikenhouten vaten van 225 liter, die voor de eerste en tweede keer werden gebruikt. Alle druiven werden uitsluitend met behulp van zwaartekracht verplaatst, om het kwaliteits- en rijpingspotentieel van de druiven zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 16 maanden op fles in de kelders van het klooster van Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen drinkperiode:\u003c\/strong\u003e 2025 tot 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16ºC tot 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Diepe kleur. Uitstekende aromatische complexiteit, met rijp fruit, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van het vat, balsamico, een vleugje chocolade en specerijen. Zeer elegant. Krachtig in de mond, met veel textuur en concentratie, een stevige tanninestructuur, evenwichtige zuren en omhullend fruit. Vol en aanhoudend. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het productblad en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente productblad van de Fundação Eugénio de Almeida. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die in de titel en bij «Oogst» wordt vermeld (2022), afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":"SCALA-COELI-T-A2W327","price":102.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl\/products\/scala-coeli-syrah-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}