Nieuwe smaken uit de Alentejo op Herdade do Estacal
Nieuwe smaken van de Alentejo bij Herdade do Estacal
De culinaire traditie van de Alentejo krijgt nieuw leven bij Herdade do Estacal, met vier iconische recepten die de authenticiteit, de tijd en de smaak van ons land vieren.
Van de zee tot het binnenland, met uitstapjes naar wildgerechten en kloostergebak, presenteren we een complete reis door de traditionele keuken van de Alentejo: Varkensvlees op zijn Alentejaans, Lamsstoofpot, Encharcada uit Évora en Amandelcake van het klooster van Vidigueira.
Elk recept is met zorg opnieuw samengesteld, met respect voor de oorsprong, waarbij regionale producten in de schijnwerpers staan en combinaties met de wijnen, olijfoliën en smaken van Herdade do Estacal zijn geïntegreerd. Het resultaat is een complete gastronomische ervaring, waarin elk gerecht een verhaal vertelt en elk ingrediënt een eigen identiteit heeft.
Meer dan recepten zijn het momenten van samenzijn, traditie en verbondenheid met het land — bedoeld om de echte smaak van de Alentejo naar uw tafel te brengen.
Ontdek, laat u inspireren en geniet van deze unieke selectie authentieke smaken.
- Lamsstoofpot
- Varkensvlees op zijn Alentejaans
- Amandelcake van het klooster van Vidigueira
- Encharcada uit Évora
