{"title":"F. Quarenta - Alentejaanse vleeswaren","description":"\u003cp\u003eOntdek vleeswaren van F. Quarenta die verkrijgbaar zijn bij Herdade do Estacal, waaronder paios, paiolas, chouriços, farinheiras en ham. Bekijk de momenteel beschikbare formaten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paiola-alentejana-de-porco-branco","title":"Alentejaanse paiola - Wit varken - 1,2kg","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"341\"\u003eAlentejaanse Paiola van wit varkensvlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"401\"\u003eEen edele, authentieke worst boordevol Alentejaanse smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"821\"\u003eGemaakt van het \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"457\"\u003ebeste vlees van witte varkens\u003c\/strong\u003e, is de \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"482\"\u003eAlentejaanse Paiola\u003c\/strong\u003e een hoogwaardig product dat traditie, kwaliteit en authenticiteit combineert.\u003cbr data-start=\"558\" data-end=\"561\"\u003eDeze specialiteit wordt bereid met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en is het resultaat van de perfecte balans tussen \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"700\"\u003eeeuwenoude recepten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"759\"\u003emoderne processen voor voedselcontrole en -veiligheid\u003c\/strong\u003e, waarbij de authentieke smaak en het rustieke karakter van de Alentejo behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"940\"\u003eDe productie volgt de ambachtelijke methode van de meesters van de worstenmakerij en is verdeeld in verschillende zorgvuldig gecontroleerde fasen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"966\"\u003e- Hakken en Selecteren:\u003c\/strong\u003e alleen de edele stukken - lendenen en hammen - worden gebruikt, wat zorgt voor een stevige textuur en een rijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1093\"\u003e- Traditionele Kruiding:\u003c\/strong\u003e paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen geven de intense en onmiskenbare smaak van Alentejaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e- Roken op Steeneikenhout:\u003c\/strong\u003e een langzaam en ambachtelijk proces dat de Paiola het typische aroma en de goudgele kleur van traditioneel gerookte vleeswaren geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1387\"\u003e- Rijping en Kwaliteitscontrole:\u003c\/strong\u003e na de rijping wordt elk stuk afzonderlijk gecontroleerd, zodat kleur, aroma en smaak perfect zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1510\"\u003e- Veilige Verpakking:\u003c\/strong\u003e de Paiola wordt verpakt in \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1558\"\u003egemodificeerde atmosfeer\u003c\/strong\u003e, waardoor versheid, textuur en smaak tot het moment van consumptie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1886\"\u003eHet resultaat is een \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003esappige en aromatische Alentejaanse Paiola\u003c\/strong\u003e, ideaal om in dunne plakjes te serveren als voorgerecht of op een plank met regionale vleeswaren.\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eEen waar symbool van Alentejaans vakmanschap, dat traditie, kwaliteit en authenticiteit in elke plak combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e varkensvlees (lendenen en hammen), paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en natuurlijke rook van steeneikenhout.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2208\"\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 9 maanden (op een droge en koele plaats).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2338\"\u003eServeersuggestie:\u003c\/strong\u003e verwijder de huid vóór consumptie en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u serveert.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 1.2kg","offer_id":56384177373567,"sku":"PAIOLA-ALENTEJJ3BU2H","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paiola-alentejo_rezised.webp?v=1761840052"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-branco","title":"Alentejaanse paínho - Zwart varken - 330g","description":"\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003e\u003cstrong\u003eAlentejaanse Painho van wit varkensvlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003eAuthentieke smaak, traditie en kwaliteit in elke plak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"828\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"436\"\u003eAlentejaanse Painho van wit varkensvlees \u003c\/strong\u003e is een van de meest emblematische worstspecialiteiten van de regionale charcuterie, gemaakt van het \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"552\"\u003ebeste witte varkensvlees\u003c\/strong\u003e - lende en hammen - zorgvuldig geselecteerd en bereid volgens de \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"662\"\u003etraditionele recepten van de Alentejo\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"663\" data-end=\"666\"\u003eHet resultaat is een edel product met een stevige textuur, een rokerig aroma en een rijke, evenwichtige smaak die elke fijnproever meeneemt naar de vlakten van de Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"933\"\u003eDe productie verloopt ambachtelijk en is opgedeeld in stappen die de kennis van onze voorouders eer aandoen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Fijnhakken en selecteren:\u003c\/strong\u003e alleen de edelste stukken worden gebruikt, wat mals en sappig vlees garandeert.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Traditionele kruiding:\u003c\/strong\u003e paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen zorgen voor de typische, onmiskenbare smaak van Alentejaanse worstspecialiteiten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Roken boven steeneikenhout:\u003c\/strong\u003e het eeuwenoude geheim dat zorgt voor het kenmerkende aroma en de karakteristieke smaak van de streek.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Rijping en kwaliteitscontrole: \u003c\/strong\u003eelke Painho wordt na het rijpen zorgvuldig gecontroleerd, zodat kleur, geur en textuur perfect zijn. \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eVeilige verpakking\u003c\/strong\u003e: verpakt onder gemodificeerde atmosfeer behoudt het product al zijn versheid en authenticiteit tot het op uw tafel komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet zijn uitgesproken en evenwichtige smaak is de \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1622\"\u003ePainho van wit varkensvlees\u003c\/strong\u003e ideaal om in dunne plakjes te proeven, op een plank met worstspecialiteiten of als hoofdrolspeler van een traditionele Alentejaanse maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen authentiek product dat \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1834\"\u003etraditie, kwaliteit en passie voor Alentejaanse rookwaren\u003c\/strong\u003e verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1886\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e varkensvlees (lende en hammen), paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en rook van steeneikenhout.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2145\"\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 9 maanden (op een droge en koele plaats).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2297\"\u003eServeersuggestie:\u003c\/strong\u003e verwijder het vel vóór het serveren en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 330gr","offer_id":56384177340799,"sku":"PAINHO-ALENTEJGVVGDS","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-alentejano_rezised.webp?v=1761839358"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-preto","title":"Alentejaanse paínho - Zwart varken - 330g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"290\"\u003eAlentejaanse paínho van zwart varken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nobele en onmiskenbare smaak van de Alentejo, in de vorm van een worst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"409\"\u003eAlentejaanse paínho\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt met \u003cstrong data-end=\"470\" data-start=\"449\"\u003egeselecteerd vlees van zwart varken\u003c\/strong\u003e en is een waar symbool van de traditionele charcuterie. Elk stuk wordt met toewijding en respect voor de \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"572\"\u003eeeuwenoude recepten uit de Alentejo\u003c\/strong\u003e gemaakt, waarbij ambachtelijke kennis wordt gecombineerd met de strengste normen voor kwaliteit en voedselveiligheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe keuze voor het meest nobele vlees en het langzame, zorgvuldige productieproces resulteren in een product met een stevige textuur, intense smaak en een rokerig aroma dat de beste gerookte specialiteiten uit de Alentejo onderscheidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie blijft trouw aan de tradities en is verdeeld over vijf essentiële stappen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1117\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"996\" data-start=\"974\"\u003e- Hakken en selecteren:\u003c\/strong\u003e het vlees van het zwarte varken wordt zorgvuldig door ervaren handen gesneden, wat kwaliteit en consistentie garandeert.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1120\"\u003e- Traditionele kruiding:\u003c\/strong\u003e paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen zorgen voor de rijke en evenwichtige smaak die kenmerkend is voor de regio.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1276\" data-start=\"1245\"\u003e- Roken met steeneikshout:\u003c\/strong\u003e het eeuwenoude geheim dat zorgt voor het authentieke en onvergelijkbare aroma en de smaak van de Alentejo.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1366\"\u003e- Rijping en kwaliteitscontrole:\u003c\/strong\u003e elke paínho wordt na het rijpen zorgvuldig beoordeeld, zodat kleur, aroma en textuur optimaal zijn.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1496\"\u003e- Veilige verpakking:\u003c\/strong\u003e verpakt in een \u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1530\"\u003egemodificeerde atmosfeer\u003c\/strong\u003e behoudt hij zijn versheid, aroma en smaak tot hij op uw tafel komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet zijn diepe smaak en sappige textuur is de \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1661\"\u003epaínho van zwart varken \u003c\/strong\u003eideaal om in dunne plakjes, gegrild of als blikvanger op een plank met regionale vleeswaren te serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen authentiek product dat \u003cstrong data-end=\"1888\" data-start=\"1832\"\u003etraditie, kwaliteit en de authentieke smaak van de Alentejo\u003c\/strong\u003e combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2143\" data-start=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1940\" data-start=\"1923\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e vlees van zwart varken, paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en natuurlijke rook van steeneikshout.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2182\"\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 9 maanden (op een droge en koele plaats).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2347\" data-start=\"2323\"\u003eServeersuggestie:\u003c\/strong\u003e verwijder de huid en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u hem serveert.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 330gr","offer_id":56384177275263,"sku":"PAINHO-ALENTEJUVRQHR","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-de-porco-preto_rezised.webp?v=1761840520"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-si\/collections\/f-quarenta-enchidos-do-alentejo.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}