{"title":"Vermoedelijk","description":"\u003cp\u003eOntdek hammen en schouderhammen van zwart varken, verkrijgbaar in verschillende formaten, gewichten en rijpingstijden. Ontdek producten van verschillende producenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Reserva-ham Casa do Porco Preto - 5,5–8 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003eGerijpte ham Reserva Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHele ham verkregen uit de achterpoot van zwart Alentejaans varken. \u003cbr\u003eElke Reserva-ham van Casa do Porco Preto ondergaat een rijpingsproces van maximaal 24 maanden, wat resulteert in een ham met een intens, gerijpt en langdurig aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze ham heeft een romig vetgehalte en een glanzend robijnrood gemarmerd uiterlijk, kenmerkend voor de achterpoot van zwart varken die op natuurlijke wijze is gerijpt. De smaak is licht gezouten en licht zurig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 5,5–8 kg (variabel gewicht, afhankelijk van de logistieke gegevens van de leverancier).\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"5,5–8 kg","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Eikelham Grande Escolha - 5,5–8 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEikengeroote ham Grande Escolha -  5,5–8 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grande Escolha-ham is een ham van de achterpoot, afkomstig van zwarte varkens. Elk exemplaar heeft een intens, gerijpt en langdurig aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMet romig vet en een glanzend, robijnrood gemarmerd uiterlijk heeft deze ham een licht gezouten en licht zurige smaak, helemaal naar Portugese smaak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElke ham rijpt 33 tot 36 maanden, zodat u alleen het allerbeste van Casa do Porco Preto in Barrancos koopt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 5,5–8 kg (variabel gewicht, afhankelijk van de logistieke gegevens van de leverancier).\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Eikelgevoede ham - Zwart varken - Casa do Porco Preto - 6\/7 kg - 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEikelham - 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEikelham, verkregen uit achterhammen van het Alentejaans Zwarte Varken. Elke ham heeft een intens, gerijpt en aanhoudend aromaprofiel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElke exemplaar is een perfect voorbeeld van Alentejaanse Zwarte Varkensham, die een natuurlijk rijpingsproces ondergaat. Elke ham heeft een smeuïge vetstructuur en een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten. Deze ham heeft een weinig zoute en licht zurige smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Reserva-schouderham Casa do Porco Preto - 4,5\/5 kg - 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReserva-schouder Casa do Porco Preto - 4,5\/5 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOnze reserva-schouder is in werkelijkheid een echte gourmetschouder!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZe wordt verkregen uit de voorpoot van het Iberische varken, met een intens, gerijpt en aanhoudend aroma. Elke premiumkwaliteitsschouder bevat alle kenmerken van uitmuntendheid, zoals haar natuurlijke smeuïgheid (afkomstig van het vet), die zorgt voor een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze schouder heeft een weinig zoute en licht zurige smaak. Ze laat alle smaak van de gerijpte schouder in de RESERVA-variant tot zijn recht komen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Eikelgevoede schouderham - 4,5\/5 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEikeltjesham - 4,5\/5 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEikeltjesham van erkende kwaliteit, afkomstig van de schouder van het zwarte Alentejaanse varken, met een intens, gerijpt en aanhoudend aroma. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElk stuk is een perfect voorbeeld waarbij de natuurlijke smeuïgheid van het vet en het natuurlijke rijpingsproces resulteren in een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze eikeltjesham heeft een weinig zoute en licht zurige smaak, helemaal naar Portugese smaak.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Schouderstuk van zwart varken - 4\/6Kg - SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchouderham van zwartpootvarken - 4\/6 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe schouderham van zwartpootvarken is een waar juweel van de gastronomie, gekenmerkt door een sappige textuur en een milde, delicate smaak die het unieke karakter van het dier weerspiegelt. Elke plak onthult een perfecte harmonie tussen intensiteit en elegantie, met aanhoudende aroma's die de authenticiteit van het zuiden en de rijkdom van een met geduld gerijpte tijd oproepen. \u003cbr\u003eDe delicate smeuïgheid en de natuurlijke balans tussen vlees en vet maken van elke hap een meeslepende zintuiglijke ervaring - intens, rond en memorabel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGezouten, gedroogd, gerijpt en niet gerookt.\u003cbr\u003e Mild en delicaat van smaak, weinig zout en soms met een licht pittige afdronk, zeer mals en sappig.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Ham van zwart varken - 7\/9kg - SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHam van het zwarte varken - 7\/9 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze ham van het zwarte varken heeft een zachte en delicate smaak, is weinig zout en heeft soms een licht pikante nasmaak. Hij is zeer mals en sappig.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAls symbool van elegantie en authenticiteit is ham van het zwarte varken een viering van de zintuigen. Het fluweelzachte vlees onthult nuances die lang in de mond blijven hangen en herinneringen oproepen aan land en traditie. \u003cbr\u003eDe balans tussen zachtheid en intensiteit geeft de ham een onderscheidend karakter, dat elk moment kan transformeren in een ervaring van pure verwennerij. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEen edel product, waarin tijd en natuur elkaar ontmoeten in een dialoog van harmonie en karakter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Presunto Varanegra 100% uit de Alentejo 30M - zwart varken - 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaranegra-ham 100% Alentejaans 30M - Iberisch zwart varken - 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet in de vrije natuur gehouden zwarte varken wordt voornamelijk gevoed met eikels, een onderscheidend element bij de productie van Alentejaans varkensvlees. Eikels zijn rijk aan oliezuur, dat het cholesterolgehalte verlaagt en de spier- en botgroei bevordert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHRIJVING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGezouten varkenspoot, geproduceerd volgens een technologisch proces met een rijpingstijd van 30 maanden. De poten zijn afkomstig van dieren van 100% Alentejaans ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGREDIËNTEN \/ ALLERGENEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVlees van in de vrije natuur gehouden zwart varken - herkomst: 100% Portugees (97%), zout en conserveermiddelen (kaliumnitraat en natriumnitriet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. SENSORISCHE KENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKleur - \"Robijnkleurig en glanzend gemarmerd\".\u003cbr\u003eGeur en smaak - \"Kenmerkend\".\u003cbr\u003eTextuur - Vettige smeuïgheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. VOEDINGSWAARDEVERKLARING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGEMIDDELDE WAARDEN PER 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie - 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten - 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigde vetzuren - 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten - 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten - 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout - 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ETIKETTERING \/ BEWAARCONDITIES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePartijcodering: Toegekende numerieke code.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eBewaarcondities: Absorberend papier, omwikkeld met zwart katoengaas.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eBewaarinstructies: Koel en droog bewaren, consumeren tussen 20°C-25°C.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eMinimale houdbaarheidsdatum: 12 maanden.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eBereidingswijze: Consumeren zoals aangeboden. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003eDoelgroep: Alle consumenten, behalve personen met hoge bloeddruk of een verhoogd cholesterol- of triglyceridengehalte.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eMetaaldetector -\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eVeterinair controlenummer: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003eDraagt het Groene Punt-symbool\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Presunto Varanegra BOB Alentejo 100% eikelgevoed - zwart varken - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaranegra DOP Alentejo-ham 100% eikel - Iberisch varken - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROEFNOTITIE:\u003c\/strong\u003e Ham met een zeer fijne poot, kenmerkend voor het zuivere Alentejaanse ras. Het malse, roze vet heeft een zachte en smeuïge consistentie. Het vlees varieert van intens rood tot lichtroze, met infiltraties van intramusculair vet die in de mond smelten. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eRijping: 40 maanden.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHRIJVING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGezouten varkenspoot, geproduceerd volgens een technologisch proces met een minimale rijpingstijd van 36 maanden. De poten zijn afkomstig van dieren van 100% Alentejaans ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGREDIËNTEN \/ ALLERGENEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarkenspoot van zwart scharrelvarken (Herkomst: 100% Portugees) (97%), zout en conserveermiddelen (kaliumnitraat en natriumnitriet). Bevat van nature aanwezige suikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. SENSORISCHE KENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKleur – “Robijnkleurig en glanzend gemarmerd”\u003cbr\u003eGeur en smaak – “Kenmerkend”\u003cbr\u003eTextuur – Smeuïgheid van het vet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. VOEDINGSVERKLARING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGEMIDDELDE WAARDEN PER 100g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergetische waarde – 1956 kJ \/ 473 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigde vetzuren – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ETIKETTERING \/ BEWAARVOORWAARDEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePartijcodering: Toegekende numerieke code.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eBewaarvoorwaarden: Absorberend papier, omwikkeld met gouden lycra.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eBewaarinstructies: Koel en droog bewaren, consumeren bij 20°C-25°C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eMinimale houdbaarheidsdatum: 12 maanden.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eBereidingswijze: Consumeren zoals aangeboden.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003eDoelgroep: Alle consumenten, behalve mensen met hoge bloeddruk of een verhoogd cholesterol- of triglyceridengehalte.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eMetaaldetector –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eVeterinair controlenummer: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003eDraagt het Groene Punt-symbool\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003e Inclusief een doos met een \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eExclusieve kit - 1 mes en 1 Varanegra-schort.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-no\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}