{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodemtype:\u003c\/strong\u003e Graniet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Totale suikers (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbereiding:\u003c\/strong\u003e Gemaakt van druiven uit een oude wijngaard, met traditionele druivenrassen uit de Alentejo, zoals Antão Vaz. Deze druiven werden na de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eoogst:\u003c\/strong\u003e met de hand geplukt en geselecteerd; alleen de druiven in de beste staat werden gebruikt. Na een lichte kneuzing fermenteerden ze met volledige schilweking (met de hele druif) in een aardewerken amfoor uit de 19e eeuw, waar ze tot 11 november 2018 op de most bleven. De wijn rijpte in dezelfde amforen tot het einde van het voorjaar van 2019 en werd toen gebotteld. De aanwezigheid van schillen en pitten tijdens de gisting, evenals de binnenkant van de amfoor, die met pek is bedekt, geeft de wijn unieke kenmerken en roept vergeten herinneringen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10ºC tot 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische informatieblad en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische informatieblad van Fundação Eugénio de Almeida. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die in de titel en bij «Oogst» (2019) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":68.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-nl\/products\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}