{"title":"Wijnamfoor","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Vinho de Talha Vidigueira Wit DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze Vinho de Talha zijn afkomstig van slechts 6 ha wijngaarden, eigendom van leden van de wijncoöperatie, die ze voor dit project beschikbaar hebben gesteld. Ze zijn het er allemaal over eens dat ze «erg trots en vol verwachting» zijn nu hun werk wordt beloond. Ze leverden druiven van de traditionele witte druivenrassen Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião en Perrum, waarvan sommige bijna zijn uitgestorven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrijzen 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ezilveren medaille (93 punten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003edubbele gouden medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe Vinho de Talha werd ontwikkeld door de Romeinen en tweeduizend jaar geleden naar Portugal gebracht. Vandaag de dag is deze wijn een belangrijk symbool van de Alentejo, een regio die dit traditionele wijnbereidingsproces zorgvuldig heeft weten te behouden. Deze kennis en kunde zijn van generatie op generatie doorgegeven, meegevoerd door de geschiedenis en haar gebeurtenissen. Zo is een heel eigen cultureel erfgoed ontstaan, dat behouden moet blijven en deel moet uitmaken van het culturele erfgoed van de regio Vidigueira, het hart van de Vinho de Talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze techniek om wijn te maken in grote vaten van aardewerk, de amforen of talhas, heeft de eeuwen doorstaan en is door haar eenvoud en natuurlijke karakter al lange tijd verweven met het dagelijks leven van de inwoners van de Alentejo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de coöperatieve wijnmakerij van Vidigueira, Cuba en Alvito blijven we trouw aan het meest traditionele proces en maken we onze Vinho de Talha zo ambachtelijk en handmatig mogelijk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt in de tavernes van de Alentejo meestal alleen met een kweepeer geserveerd, maar kan ook bij een uitgebreidere maaltijd worden gedronken. We raden bijvoorbeeld Arroz de Cabidela aan: een gerecht met een uitgesproken karakter, passend bij een bijzondere wijn die een unieke wijnregio vertegenwoordigt!\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodemtype:\u003c\/strong\u003e Graniet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Totale suikers (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbereiding:\u003c\/strong\u003e Gemaakt van druiven uit een oude wijngaard, met traditionele druivenrassen uit de Alentejo, zoals Antão Vaz. Deze druiven werden na de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eoogst:\u003c\/strong\u003e met de hand geplukt en geselecteerd; alleen de druiven in de beste staat werden gebruikt. Na een lichte kneuzing fermenteerden ze met volledige schilweking (met de hele druif) in een aardewerken amfoor uit de 19e eeuw, waar ze tot 11 november 2018 op de most bleven. De wijn rijpte in dezelfde amforen tot het einde van het voorjaar van 2019 en werd toen gebotteld. De aanwezigheid van schillen en pitten tijdens de gisting, evenals de binnenkant van de amfoor, die met pek is bedekt, geeft de wijn unieke kenmerken en roept vergeten herinneringen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10ºC tot 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische informatieblad en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische informatieblad van Fundação Eugénio de Almeida. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die in de titel en bij «Oogst» (2019) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa biologische rode talhawijn 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 is een DOC Alentejo–Évora-wijn van de Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische fiche en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische fiche dat door de Fundação Eugénio de Almeida is verstrekt, voor de oogst van 2022. De vermelde technische gegevens hebben betrekking op dat fiche en kunnen afwijken van die van de aangekondigde oogst. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die in de titel en bij «Oogst» wordt vermeld (2023), afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst en selectie gisten de druiven in oude amforen van klei. De wijn blijft na de gisting in de schilweking en rijpt verder in de amforen nadat hij is overgestoken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e alcohol 13,5%; totale zuurgraad 5,0 g\/l; pH 3,81; totale suikers 0,4 g\/l. Serveren tussen 16 °C en 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFles van 750 ml. Wijnmakers: Pedro Baptista en Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":"CARTU-TINTO-T-02ZDKV","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-nl\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}