Aan tafel met de Alentejo

Sopa de Beldroegas à Alentejana com Queijo de Ovelha e Ovos

Alentejaanse posteleinsoep met schapenkaas en e...

Herdade do Estacal

Leer stap voor stap hoe je Alentejaanse posteleinsoep met aardappelen, eieren en gerijpte schapenkaas volgens de traditie bereidt.

Alentejaanse posteleinsoep met schapenkaas en e...

Herdade do Estacal

Leer stap voor stap hoe je Alentejaanse posteleinsoep met aardappelen, eieren en gerijpte schapenkaas volgens de traditie bereidt.

Gaspacho alentejano com presunto de porco preto, tomate, pepino, pimento e pão

Alentejaanse gazpacho met zwartevarkensham

Herdade do Estacal

Fris recept voor Alentejaanse gazpacho met tomaat, komkommer, paprika, brood en zwarteham, stap voor stap uitgelegd.

Alentejaanse gazpacho met zwartevarkensham

Herdade do Estacal

Fris recept voor Alentejaanse gazpacho met tomaat, komkommer, paprika, brood en zwarteham, stap voor stap uitgelegd.

Migas de espargos com dois ovos escalfados

Aspergekruimels met gepocheerde eieren

Herdade do Estacal

Recept voor aspergemigas met gepocheerde eieren: Alentejaans brood, gebakken asperges en een romige dooier, met tips om de juiste gaarheid te bereiken.

Aspergekruimels met gepocheerde eieren

Herdade do Estacal

Recept voor aspergemigas met gepocheerde eieren: Alentejaans brood, gebakken asperges en een romige dooier, met tips om de juiste gaarheid te bereiken.

Migas alentejanas com entrecosto e chouriço de porco preto

Alentejaanse migas met spareribs en chouriço

Herdade do Estacal

Leer migas alentejanas met entrecote en chouriço maken: traditioneel recept, keuze van het brood, stap-voor-stapbereiding en wijn om erbij te drinken.

Alentejaanse migas met spareribs en chouriço

Herdade do Estacal

Leer migas alentejanas met entrecote en chouriço maken: traditioneel recept, keuze van het brood, stap-voor-stapbereiding en wijn om erbij te drinken.

Ensopado de Borrego à Alentejana

Alentejaanse lamsstoofpot

Herdade do Estacal

Lamsstoofpot is een klassieker uit de Alentejo, langzaam gegaard en intens van smaak, gecombineerd met Antão Vaz.

Alentejaanse lamsstoofpot

Herdade do Estacal

Lamsstoofpot is een klassieker uit de Alentejo, langzaam gegaard en intens van smaak, gecombineerd met Antão Vaz.

Carne de Porco à Alentejana

Varkensvlees à Alentejana

Herdade do Estacal

Alentejaans varkensvlees combineert sappig vlees en venusschelpen in een smaakvolle klassieker, harmonisch gecombineerd met Antão Vaz. 

Varkensvlees à Alentejana

Herdade do Estacal

Alentejaans varkensvlees combineert sappig vlees en venusschelpen in een smaakvolle klassieker, harmonisch gecombineerd met Antão Vaz.