{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Wit 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Arinto en Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodemtype:\u003c\/strong\u003e Graniet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 13 Totale zuurgraad (g\/l) - 5,3 pH - 3,26 Totale suikers (g\/l) - 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbereiding:\u003c\/strong\u003e Geproduceerd uit een selectie van de druivenrassen Arinto en Antão Vaz, aangeplant in de wijngaarden van de Fundação Eugénio de Almeida. Wanneer de druiven de ideale rijpheid bereiken, worden ze geoogst en naar de wijnmakerij vervoerd, waar het technische proces begint: volledige ontsteling en licht kneuzen, persen, koelen en klaren van de most. Een deel van de wijn fermenteert in een roestvrijstalen tank, terwijl het andere deel fermenteert in Franse eikenhouten vaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Na de fermentatie volgt een rijping op fijne droesem met periodieke batonnage gedurende 12 maanden. Tot slot volgen filtratie, assemblage, stabilisatie tegen wijnsteen en eiwitten, de eindfiltratie en botteling, gevolgd door een\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003erijping:\u003c\/strong\u003e van 10 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische informatieblad en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische informatieblad dat door de Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die in de titel en in het veld «Oogst» (2023) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":674.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-br\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}