{"title":"Vermeende","description":"\u003cp\u003eOntdek hammen en schouderhammen van zwart varken, verkrijgbaar in verschillende formaten, gewichten en rijpingstijden. Bekijk producten van verschillende producenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Reserva-ham Casa do Porco Preto - 8\/8,5 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003eReserva-ham Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHele ham, verkregen uit de achterpoot van het zwarte varken. \u003cbr\u003eElke Reserva-ham van Casa do Porco Preto ondergaat een rijpingsproces van maximaal 24 maanden, wat resulteert in een ham met een intens, gerijpt en langdurig aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een vette textuur en een robijnrode, glanzende gemarmerde aanblik, kenmerkend voor natuurlijk gerijpte ham van zwart varken, heeft deze ham een weinig zoute en licht zurige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8\/8,5","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Eikeltjesham Grande Escolha -  8,5\/9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium eikelham - 8,5\/9 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe premium eikelham is afkomstig van de achterham van Iberische varkens. Elk exemplaar heeft een intens, gerijpt en langdurig aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMet een smeuïge vetstructuur en een gemarmerd uiterlijk in robijnrode, glanzende tinten heeft deze ham een weinig zoute en licht zurige smaak, geheel volgens de Portugese voorkeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElke ham rijpt 33 tot 36 maanden, zodat u uitsluitend het beste van het beste koopt: de ham van Casa do Porco Preto in Barrancos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Eikeltjesham - Porco Preto - Casa do Porco Preto - 6\/7 kg - 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBolota-ham - 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolota-ham, verkregen uit hammen van het Alentejaanse zwarte varken. Elke ham heeft een intens, gerijpt en aanhoudend aromaprofiel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElk stuk is een perfect exemplaar van ham van het Alentejaanse zwarte varken, dat een natuurlijk rijpingsproces ondergaat. Elke ham heeft een smeuïge vetstructuur en een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten. Deze ham heeft een weinig zoute en licht zurige smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Reserva-schouderham Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg - 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReserva-schouder Casa do Porco Preto - 4,5\/5 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOnze reserva-schouder is in werkelijkheid een authentieke gourmetschouder!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze wordt verkregen uit de schouder van het Zwarte Varken, met een intens, gerijpt en aanhoudend aroma. Elke premiumkwaliteitsschouder bevat alle uitmuntende kenmerken, zoals de natuurlijke smeuïgheid (afkomstig van het vet), die zorgt voor een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze schouder heeft een weinig zoute en licht zurige smaak. Hij laat de volle smaak van de gerijpte schouder in de RESERVA-variant zien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Eikelham - 4,5\/5 Kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchouderham van eikelgevoerde varkens - 4,5\/5 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSchouderham van eikelgevoerde varkens van erkende kwaliteit, afkomstig van de voorpoot van het zwarte varken van het Alentejaanse ras, met een intens, gerijpt en aanhoudend aroma. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElk stuk is een perfect voorbeeld. De combinatie van de natuurlijke smeuïgheid van het vet en het natuurlijke rijpingsproces resulteert in een gemarmerd uiterlijk met robijnrode, glanzende tinten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze schouderham van eikelgevoerde varkens heeft een mild zoute en licht zurige smaak, helemaal naar Portugese smaak.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Schouderham van zwart varken - 4\/6Kg - SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchouderham van zwart varken - 4\/6 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe schouderham van zwart varken is een waar juweel van de gastronomie, gekenmerkt door een sappige textuur en een zachte, delicate smaak die het unieke karakter van het dier van oorsprong weerspiegelt. Elke plak onthult een perfecte harmonie tussen intensiteit en elegantie, met aanhoudende aroma's die de authenticiteit van het zuiden en de rijkdom van een met geduld gerijpte tijd oproepen. \u003cbr\u003eDe delicate smeuïgheid en de natuurlijke balans tussen vlees en vet maken van elke proeverij een meeslepende zintuiglijke ervaring - intens, rond en onvergetelijk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGezouten, gedroogd, gerijpt en niet gerookt.\u003cbr\u003e Zacht en delicaat van smaak, weinig zout en soms met een licht pittige afdronk, zeer mals en sappig.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Ham van zwart varken - 7\/9kg - SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZwarte varkensham - 7\/9 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze zwarte varkensham heeft een zachte en delicate smaak, is weinig zout en heeft soms een licht pikante nasmaak. Hij is zeer mals en sappig.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen symbool van elegantie en authenticiteit: zwarte varkensham is een viering van de zintuigen. Het fluweelzachte vlees onthult nuances die lang in de mond blijven hangen en herinneringen aan land en traditie oproepen. \u003cbr\u003eDe balans tussen zachtheid en intensiteit geeft hem een onderscheidend karakter, waarmee elk moment kan worden omgetoverd tot een ervaring van pure verwennerij. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEen edel product, waarin tijd en natuur elkaar ontmoeten in een harmonieuze dialoog vol karakter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Presunto Varanegra 100% Alentejaans 30M - Zwart varkensvlees - 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarkensham Varanegra 100% Alentejano 30M - Zwart varken - 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet in de vrije natuur gehouden zwarte varken wordt voornamelijk met eikels gevoerd, een onderscheidend element bij de productie van Alentejaans varkensvlees. Eikels zijn rijk aan oliezuur, dat het cholesterol verlaagt en de spier- en botgroei bevordert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHRIJVING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGezouten varkenspoot, geproduceerd volgens een technologisch proces met een rijpingstijd van 30 maanden. De poten zijn afkomstig van dieren van 100% Alentejaans ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGREDIËNTEN \/ ALLERGENEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVlees van in de vrije natuur gehouden zwarte varkens - oorsprong: 100% Portugees (97%), zout en conserveermiddelen (kaliumnitraat en natriumnitriet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. SENSORISCHE KENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKleur - “Robijnkleurig en glanzend gemarmerd”.\u003cbr\u003eGeur en smaak - “Karakteristiek”.\u003cbr\u003eTextuur - Vettigheid van het vet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. VOEDINGSWAARDEDECLARATIE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGEMIDDELDE WAARDEN PER 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergetische waarde - 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten - 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan verzadigde vetzuren - 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten - 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan suikers - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten - 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout - 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ETIKETTERING \/ BEWAARCONDITIES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePartijcodering: toegekende numerieke code.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eBewaarcondities: absorberend papier, omwikkeld met zwart katoengaas.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eBewaarinstructies: Bewaren op een koele en droge plaats, consumeren bij 20°C-25°C.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eMinimale houdbaarheidsdatum: 12 maanden.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eBereidingswijze: Consumeren zoals het wordt aangeboden. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003eDoelgroep: Elke consument, behalve personen met hypertensie of een verhoogd cholesterol- of triglyceridengehalte.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eMetaaldetector -\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eVeterinair controlenummer: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003eDraagt het Groene Punt-symbool\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Presunto Varanegra DOP Alentejo 100% eikelgevoerd - Zwart varkensvlees - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaranegra DOP Alentejo-ham 100% eikel - Zwart varken - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROEFNOTITIE:\u003c\/strong\u003e Ham met een zeer fijne poot, kenmerkend voor het zuivere Alentejo-ras. Het zachte, roze vet heeft een soepele en romige consistentie. Het vlees varieert van intens rode tot lichtroze tinten, met infiltraties van intramusculair vet die in de mond smelten. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eRijping: 40 maanden.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHRIJVING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGezouten varkenspoot, geproduceerd volgens een technologisch proces met een rijpingstijd van minimaal 36 maanden. De poten zijn afkomstig van dieren van 100% Alentejo-ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGREDIËNTEN \/ ALLERGENEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarkenspoot van scharrelend zwart varken (Herkomst: 100% Portugees) (97%), zout en conserveermiddelen (kaliumnitraat en natriumnitriet). Bevat van nature aanwezige suikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. SENSORISCHE KENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKleur – “Robijnkleurig en glanzend gemarmerd”\u003cbr\u003eGeur en smaak – “Kenmerkend”\u003cbr\u003eTextuur – Romigheid van het vet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. VOEDINGSWAARDEDECLARATIE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGEMIDDELDE WAARDEN PER 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigde vetzuren – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ETIKETTERING \/ BEWAARCONDITIES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePartijcodering: Toegekende numerieke code.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eBewaarcondities: Absorberend papier omwikkeld met gouden lycra.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eBewaarinstructies: Koel en droog bewaren, consumeren tussen 20°C-25°C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eMinimale houdbaarheidsdatum: 12 maanden.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eBereidingswijze: Consumeren zoals het wordt aangeboden.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003eDoelgroep: Elke consument, behalve mensen met hoge bloeddruk of verhoogde cholesterol-\/triglyceridenwaarden.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eMetaaldetector –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eVeterinair controlenummer: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003eDraagt het Groene Punt-symbool\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003e Wordt geleverd met een doos en een \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexclusieve kit - 1 mes en 1 Varanegra-schort.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nl-at\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}