{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Helstekt pattegris fra Bairrada — Hel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen tradisjonelle smaken av pattegris på Bairrada-vis, tilberedt av Afonso dos Leitões i vedfyrt ovn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppdag \u003cstrong\u003ehelstekt pattegris på Bairrada-vis\u003c\/strong\u003e, en spesialitet fra portugisisk gastronomi laget av Afonso dos Leitões, en produsent med base i Negrais. Pattegrisen stekes i vedfyrt ovn og selges hel eller i halvpart, perfekt å dele med familien eller servere ved spesielle anledninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViktig informasjon om vekten:\u003c\/strong\u003e Dette produktet er en \u003cstrong\u003ehel pattegris (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, som selges per stykk og ikke per kilo. Den faktiske vekten varierer fra produksjon til produksjon, mens prisen per stykk er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHva kjennetegner pattegris på Bairrada-vis?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePattegris på Bairrada-vis\u003c\/strong\u003e kjennetegnes tradisjonelt av steking i vedfyrt ovn, der hele dyret settes på et spidd og vendes under stekingen for å oppnå jevn steking og sprøtt skinn. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e beskriver også betydningen av stekerens kunnskap og den tradisjonelle teknikken for denne spesialiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI den tradisjonelle serveringen skjæres pattegrisen i små biter, som legges med skinnsiden opp og serveres med enkelt tilbehør, som kokte poteter, grønn salat eller appelsinskiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI motsetning til \u003cstrong\u003epattegris fra Negrais\u003c\/strong\u003e, som vanligvis åpnes og flates ut før den stekes på rist, bruker tradisjonen i Bairrada hel pattegris på spidd. Disse referansene beskriver Bairradas gastronomiske tradisjon; detaljer om oppskriften og metoden Afonso dos Leitões bruker, må bekreftes direkte med produsenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedning og kvalitet på opprinnelsesstedet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões driver med oppdrett, slakting, foredling og salg av pattegris. Ifølge produsentens katalog har virksomheten vedfyrte ovner, kjøle- og fryserom og klimatiserte pakkerom, og arbeider med et system for mattrygghet basert på HACCP-metodikken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDirekte fra opprinnelsesstedet til bordet ditt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtter bestilling hos Herdade do Estacal tilberedes og pakkes produktet på opprinnelsesstedet av Afonso dos Leitões. Henting organiseres direkte hos produsenten, og produktet transporteres kjølt, ved en kontrollert temperatur mellom 0 °C og 4 °C, til destinasjonene som omfattes av tjenesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering underveis, pakking på opprinnelsesstedet og kjøletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmballering og oppbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballering:\u003c\/strong\u003e vakuumpakket, ifølge produsentens katalog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhet kjølt:\u003c\/strong\u003e 6 dager, under forholdene angitt av produsenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhet fryst:\u003c\/strong\u003e 365 dager, under forholdene angitt av produsenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk holdbarhet:\u003c\/strong\u003e se datoen og instruksjonene på emballasjen du mottar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe oppgitte holdbarhetstidene er oppgitt av produsenten og garanterer ikke at produktet har like lang gjenværende holdbarhet ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformasjon\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Stekt pattegris på Bairrada-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdusent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningssted:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentasjon:\u003c\/strong\u003e Hel (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e må bekreftes i produsentens tekniske datablad og merking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstruksjoner for bruk:\u003c\/strong\u003e følg produsentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nb\/products\/leitao-assado-a-bairrada","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}