{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e Arinto og Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordsmonn:\u003c\/strong\u003e Granitt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) - 13 Total syre (g\/l) - 5,3 pH - 3,26 Totalt sukker (g\/l) - 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikasjon:\u003c\/strong\u003e Produsert av et utvalg av druetypene Arinto og Antão Vaz, plantet i vinmarkene til Fundação Eugénio de Almeida. Når druene når optimal modning, høstes de og transporteres til vinkjelleren, der den teknologiske prosessen starter: full avstilkning og lett knusing, pressing, avkjøling og klargjøring av mosten. En del av blandingen gjærer på ståltank, mens den andre delen gjærer på fat av fransk eik ved en kontrollert temperatur på 16 ºC. Etter gjæringen følger lagring på fine bunnfall med jevnlig batonnage i 12 måneder. Til slutt gjennomføres filtrering, blanding, tartarisk og proteinmessig stabilisering, sluttfiltrering og tapping på flaske, etterfulgt av en\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003elagring:\u003c\/strong\u003e avsluttende lagring i 10 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdusent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØnologi:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerknad om teknisk datablad og årgang:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelsen er basert på det siste tekniske databladet som Fundação Eugénio de Almeida har gjort tilgjengelig. Årgangen som annonseres for salg, er den som er angitt i tittelen og i feltet «Årgang» (2023), med forbehold om tilgjengelighet på lager. Kontakt oss før kjøp dersom du er i tvil, slik at vi kan bekrefte dette.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nb-sk\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}