Ved bordet med Alentejo
Hareragout på Évora-vis
Ørret escabeche på Évora-vis: marinade av løk, hvitløk, laurbærblad, persille og eddik, etterfulgt av en kort fritering og tilberedning i sausen. Oppskriften er tilpasset 4 personer.
Hareragout på Évora-vis
Ørret escabeche på Évora-vis: marinade av løk, hvitløk, laurbærblad, persille og eddik, etterfulgt av en kort fritering og tilberedning i sausen. Oppskriften er tilpasset 4 personer.
Baleizão-haisuppe på alentejansk vis
Baleizão-hai-suppe med poteter, koriander, brød og kraft jevnet med mel og eddik. Alentejo-oppskrift tilpasset for 4 personer.
Baleizão-haisuppe på alentejansk vis
Baleizão-hai-suppe med poteter, koriander, brød og kraft jevnet med mel og eddik. Alentejo-oppskrift tilpasset for 4 personer.
Stuede kinn av svart iberisk gris fra Safara | ...
Langtidsstekte kinn av sort gris fra Safara med løk, tomat og timian. Varanegra-skinke som forrett og Pêra-Manca Tinto 2019 til retten.
Stuede kinn av svart iberisk gris fra Safara | ...
Langtidsstekte kinn av sort gris fra Safara med løk, tomat og timian. Varanegra-skinke som forrett og Pêra-Manca Tinto 2019 til retten.
Serpa-baconsuppe med poleimynte og posjerte egg
Serpa-suppe med flesk, poteter, poleimynte og posjerte egg, lett jevnet med mel og eddik. En vinteroppskrift som er klar samme dag.
Serpa-baconsuppe med poleimynte og posjerte egg
Serpa-suppe med flesk, poteter, poleimynte og posjerte egg, lett jevnet med mel og eddik. En vinteroppskrift som er klar samme dag.
Søtpotetbrød fra Tramaga: Alentejo-oppskrift fr...
Håndformede Tramaga-søtpotetkaker bakt med kanel, fennikelfrø, honning og olivenolje. En tradisjonell alentejansk ovnsbakt oppskrift for høytidene.
Søtpotetbrød fra Tramaga: Alentejo-oppskrift fr...
Håndformede Tramaga-søtpotetkaker bakt med kanel, fennikelfrø, honning og olivenolje. En tradisjonell alentejansk ovnsbakt oppskrift for høytidene.
Azevias med kikerter fra Brotas: Alentejansk ju...
Azevias med kikerter fra Brotas: halvmåner av felhoses-deig med fyll av kikerter, sukker, sitron og kanel, fritert og drysset med sukker til julebordet.
Azevias med kikerter fra Brotas: Alentejansk ju...
Azevias med kikerter fra Brotas: halvmåner av felhoses-deig med fyll av kikerter, sukker, sitron og kanel, fritert og drysset med sukker til julebordet.