{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Helstekt pattegris fra Bairrada — Halvdeler","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen tradisjonelle smaken av spedgris à moda da Bairrada, tilberedt av Afonso dos Leitões i vedfyrt ovn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppdag \u003cstrong\u003eLeitão Assado à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e, en spesialitet fra det portugisiske kjøkkenet tilberedt av Afonso dos Leitões, en produsent med base i Negrais. Spedgrisen stekes i vedfyrt ovn og selges hel eller i halve stykker, til familiemåltider og spesielle anledninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViktig merknad om vekten:\u003c\/strong\u003e Dette produktet består av en \u003cstrong\u003ehalv spedgris (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, selges per stykk og ikke per kilo. Den faktiske vekten varierer fra steking til steking, mens prisen per stykk er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHva kjennetegner Leitão à Moda da Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e kjennetegnes tradisjonelt av steking i vedfyrt ovn, der dyret settes helt på et spidd som roteres under tilberedningen for å få en jevn steking og sprøtt skinn. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e fremhever også betydningen av stekerens kunnskap og den tradisjonelle teknikken for denne spesialiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTradisjonelt skjæres spedgrisen i små stykker, som legges med skinnsiden opp og serveres med enkelt tilbehør, som kokte poteter, salat eller appelsinskiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI motsetning til \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e, som vanligvis deles opp og flates ut før den stekes på rist, bruker bairrada-tradisjonen en hel spedgris på spidd. Disse opplysningene beskriver Bairradas gastronomiske tradisjon; detaljer om Afonso dos Leitões' oppskrift og tilberedningsmetode bør bekreftes direkte med produsenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedning og kvalitet på opprinnelsesstedet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões driver med oppdrett, slakting, foredling og salg av spedgris. Ifølge produsentens katalog har de vedfyrte ovner, kjølelager og klimatiserte pakkerom, og arbeider med et system for mattrygghet basert på HACCP-metodikken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDirekte fra opprinnelsesstedet til bordet ditt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtter bestilling hos Herdade do Estacal tilberedes og pakkes produktet på opprinnelsesstedet av Afonso dos Leitões. Hentingen organiseres direkte fra produsentens lokaler, og produktet transporteres kjølt, ved en kontrollert temperatur mellom 0 °C og 4 °C, til destinasjonene som omfattes av tjenesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering underveis, pakking på opprinnelsesstedet og kjøletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmballasje og oppbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballasje:\u003c\/strong\u003e vakuumpakket, ifølge produsentens katalog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhet kjølt:\u003c\/strong\u003e 6 dager, under forholdene angitt av produsenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhet fryst:\u003c\/strong\u003e 365 dager, under forholdene angitt av produsenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk holdbarhet:\u003c\/strong\u003e Se datoen og instruksjonene på emballasjen du mottar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe oppgitte holdbarhetsfristene er angitt av produsenten og innebærer ingen garanti for at den samme gjenværende holdbarheten gjelder ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformasjon\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Stekt spedgris på Bairrada-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdusent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningssted:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentasjon:\u003c\/strong\u003e Halvparter (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Må bekreftes i produsentens tekniske datablad og på produktetiketten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruksanvisning:\u003c\/strong\u003e Følg produsentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":1676.2,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Prato_de_Leitao_Crocante_com_Salsa.png?v=1793295509","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/nb-no\/products\/leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}