Ved bordet med Alentejo
Cericá de Vila Viçosa : douceur aux œufs à la c...
Cericá de Vila Viçosa : crème de lait et jaunes d’œufs incorporés à des blancs montés en neige, déposés à la cuillère dans un plat en terre cuite et cuits...
Cericá de Vila Viçosa : douceur aux œufs à la c...
Cericá de Vila Viçosa : crème de lait et jaunes d’œufs incorporés à des blancs montés en neige, déposés à la cuillère dans un plat en terre cuite et cuits...
Alentejansk haifinnesuppe
Alentejo-stil haifiskesuppe er en av de mest autentiske rettene fra Baixo Alentejo - en brødsuppe med alentejansk brød, håkjerring, frisk koriander og extra virgin Galega-olivenolje som varmer sjelen og forteller...
Alentejansk haifinnesuppe
Alentejo-stil haifiskesuppe er en av de mest autentiske rettene fra Baixo Alentejo - en brødsuppe med alentejansk brød, håkjerring, frisk koriander og extra virgin Galega-olivenolje som varmer sjelen og forteller...
Melon med iberisk skinke og gresskarsyltetøy
En frisk og elegant forrett som kombinerer sommerens søte melon med skiver av Varanegra-skinke av svartgris og et hint av gresskarsyltetøy - smaker fra Alentejo på et serveringsfat som vekker...
Melon med iberisk skinke og gresskarsyltetøy
En frisk og elegant forrett som kombinerer sommerens søte melon med skiver av Varanegra-skinke av svartgris og et hint av gresskarsyltetøy - smaker fra Alentejo på et serveringsfat som vekker...
Ovnsstekt hjort med knuste poteter
Tradisjonell alentejansk oppskrift på ovnsstekt hjort med knuste poteter. Et edelt viltkjøtt krydret med hvitløk, olivenolje og urter fra Alentejo, langtidsstekt til det blir saftig og mørt.
Ovnsstekt hjort med knuste poteter
Tradisjonell alentejansk oppskrift på ovnsstekt hjort med knuste poteter. Et edelt viltkjøtt krydret med hvitløk, olivenolje og urter fra Alentejo, langtidsstekt til det blir saftig og mørt.
Viltgryte med rødvin
Tradisjonell alentejansk oppskrift på villsvinstuing med rødvin. Et kraftig og smakfullt viltkjøtt, langtidskokt med urter og krydder fra Alentejo.
Viltgryte med rødvin
Tradisjonell alentejansk oppskrift på villsvinstuing med rødvin. Et kraftig og smakfullt viltkjøtt, langtidskokt med urter og krydder fra Alentejo.
Pão de Rala fra Évora
Pão de Rala fra Évora er en av Alentejos mest fornemme klostersøtsaker. Den lages med mandler, eggeplommer og sukker og er en rik, gyllen og uforglemmelig dessert fra Évoras klostertradisjon.
Pão de Rala fra Évora
Pão de Rala fra Évora er en av Alentejos mest fornemme klostersøtsaker. Den lages med mandler, eggeplommer og sukker og er en rik, gyllen og uforglemmelig dessert fra Évoras klostertradisjon.