Prie stalo su Alentežu
Cericá iš Vila Viçosa: kiaušinių desertas su ci...
„Cericá“ iš Vila Viçosos: grietinėlė ir kiaušinių tryniai, sumaišyti su standžiai išplaktais baltymais, šaukštais sudedami į molinį indą ir kepami orkaitėje su cinamonu.
Cericá iš Vila Viçosa: kiaušinių desertas su ci...
„Cericá“ iš Vila Viçosos: grietinėlė ir kiaušinių tryniai, sumaišyti su standžiai išplaktais baltymais, šaukštais sudedami į molinį indą ir kepami orkaitėje su cinamonu.
Alentejiškoji šunryklio sriuba
Alentežiška ryklio sriuba yra vienas autentiškiausių Žemutinio Alentežo patiekalų - tai alentežiška duonos açorda su rykliu, šviežiais kalendros lapeliais ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo Galega alyvuogių aliejumi, sušildanti sielą ir...
Alentejiškoji šunryklio sriuba
Alentežiška ryklio sriuba yra vienas autentiškiausių Žemutinio Alentežo patiekalų - tai alentežiška duonos açorda su rykliu, šviežiais kalendros lapeliais ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo Galega alyvuogių aliejumi, sušildanti sielą ir...
Melionas su juodųjų kiaulių kumpiu ir moliūgų u...
Gaivus ir elegantiškas užkandis, kuriame dera saldus vasaros melionas, Iberijos juodųjų kiaulių kumpio „Varanegra“ riekelės ir šlakelis moliūgų džemo - tai Alentežo skoniai ant pavydą keliančios lėkštės.
Melionas su juodųjų kiaulių kumpiu ir moliūgų u...
Gaivus ir elegantiškas užkandis, kuriame dera saldus vasaros melionas, Iberijos juodųjų kiaulių kumpio „Varanegra“ riekelės ir šlakelis moliūgų džemo - tai Alentežo skoniai ant pavydą keliančios lėkštės.
Kepta elniena su bulvėmis su lupenomis
Tradicinis Alentežo orkaitėje keptos elnienos su traiškytomis bulvėmis receptas. Taurioji žvėriena gardinama česnaku, alyvuogių aliejumi ir Alentežo žolelėmis, lėtai kepama, kol tampa sultinga ir minkšta.
Kepta elniena su bulvėmis su lupenomis
Tradicinis Alentežo orkaitėje keptos elnienos su traiškytomis bulvėmis receptas. Taurioji žvėriena gardinama česnaku, alyvuogių aliejumi ir Alentežo žolelėmis, lėtai kepama, kol tampa sultinga ir minkšta.
Troškinta šerniena su raudonuoju vynu
Tradicinis alentežietiškas šerno troškinio su raudonuoju vynu receptas. Intensyvaus skonio ir aromatinga žvėriena, lėtai troškinama su Alentežo žolelėmis ir prieskoniais.
Troškinta šerniena su raudonuoju vynu
Tradicinis alentežietiškas šerno troškinio su raudonuoju vynu receptas. Intensyvaus skonio ir aromatinga žvėriena, lėtai troškinama su Alentežo žolelėmis ir prieskoniais.
Évoros „Pão de Rala“ pyragas
Évoros „Pão de Rala“ yra vienas iš kilmingiausių Alentežo vienuolynų saldumynų. Gaminamas iš migdolų, kiaušinių trynių ir cukraus, tai sodrus, auksaspalvis ir nepamirštamas Évoros vienuolynų tradicijos desertas.
Évoros „Pão de Rala“ pyragas
Évoros „Pão de Rala“ yra vienas iš kilmingiausių Alentežo vienuolynų saldumynų. Gaminamas iš migdolų, kiaušinių trynių ir cukraus, tai sodrus, auksaspalvis ir nepamirštamas Évoros vienuolynų tradicijos desertas.