{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Maialino arrosto alla maniera della Bairrada — intero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl sapore tradizionale del porcellino alla maniera di Bairrada, preparato da Afonso dos Leitões nel forno a legna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite il \u003cstrong\u003eporcellino arrosto alla maniera di Bairrada\u003c\/strong\u003e, una specialità della gastronomia portoghese preparata da Afonso dos Leitões, produttore con sede a Negrais. Il porcellino viene arrostito nel forno a legna e venduto intero o a metà, da condividere durante i pasti in famiglia e le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota importante sul peso:\u003c\/strong\u003e Questo prodotto corrisponde a un \u003cstrong\u003eporcellino intero (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, venduto al pezzo e non al chilogrammo. Il peso effettivo varia da una infornata all’altra, mentre il prezzo rimane fisso per unità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuali sono le caratteristiche del Maialino alla maniera della Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaialino alla maniera della Bairrada\u003c\/strong\u003e si distingue tradizionalmente per la cottura nel forno a legna, con l’animale intero infilzato allo spiedo e fatto ruotare durante la cottura, per ottenere una cottura uniforme e una pelle croccante. La \u003cstrong\u003eConfraternita gastronomica del maialino della Bairrada\u003c\/strong\u003e sottolinea inoltre l’importanza dell’esperienza del cuoco e della tecnica tradizionale in questa specialità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella presentazione tradizionale, il maialino viene tagliato a pezzetti, disposti con la pelle rivolta verso l’alto, e servito con contorni semplici, come patate lesse, insalata di lattuga o fette d’arancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA differenza del \u003cstrong\u003eMaialino di Negrais\u003c\/strong\u003e, solitamente aperto e appiattito e arrostito sulla griglia, la tradizione della Bairrada prevede il maialino intero allo spiedo. Queste caratteristiche descrivono la tradizione gastronomica della Bairrada; i dettagli specifici della ricetta e del metodo utilizzati da Afonso dos Leitões vanno confermati direttamente con il produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparazione e qualità all’origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões si occupa di allevamento, macellazione, trasformazione e commercializzazione di maialini. Secondo il catalogo del produttore, dispone di forni a legna, celle frigorifere e sale di confezionamento climatizzate e lavora secondo un sistema di sicurezza alimentare basato sulla metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDall’origine direttamente alla tua tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’ordine presso Herdade do Estacal, il prodotto viene preparato e confezionato all’origine da Afonso dos Leitões. Il ritiro viene organizzato direttamente presso gli stabilimenti del produttore e il prodotto viene trasportato a temperatura controllata tra 0 °C e 4 °C verso le destinazioni coperte dal servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeno manipolazione intermedia, confezionamento all’origine e trasporto refrigerato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfezionamento e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e sottovuoto, secondo il catalogo del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata di conservazione in frigorifero:\u003c\/strong\u003e 6 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata di conservazione da congelato:\u003c\/strong\u003e 365 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScadenza effettiva:\u003c\/strong\u003e consultare la data e le istruzioni riportate sulla confezione ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI termini indicati sono quelli dichiarati dal produttore e non garantiscono che il prodotto abbia lo stesso periodo residuo alla consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Maialino arrosto alla maniera della Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuogo di preparazione:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentazione:\u003c\/strong\u003e Intero (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e da confermare tramite la scheda tecnica e l’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIstruzioni per il consumo:\u003c\/strong\u003e seguire le raccomandazioni del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it\/products\/leitao-assado-a-bairrada","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}