{"title":"Fondazione Eugénio de Almeida","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-ea-tinto-reserva","title":"EA Rosso Riserva 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Tinto Reserva 2023 è un Vino Regionale dell’Alentejo della Fundação Eugénio de Almeida, prodotto con Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah, provenienti da vigneti su suolo granitico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono diraspate e leggermente pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 24–27 °C. Una parte del vino affina per sei mesi in legno prima dell’assemblaggio, della filtrazione e dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 14,0% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità totale: 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuccheri totali: 1,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), in base alla disponibilità a magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525626597759,"sku":"EA-TINTO-RESE-AUZM9R","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515189"},{"product_id":"vinho-ea-branco-reserva","title":"EA Bianco Riserva 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Branco Reserva 2023 è un Vinho Regional Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa alla vendemmia 2024. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), fino a esaurimento scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono diraspate e leggermente pigiate. Dopo la pressatura, il raffreddamento e la chiarifica del mosto, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 16 °C. Il vino viene poi filtrato, assemblato, stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità totale: 6,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuccheri totali: 0,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525676863871,"sku":"EA-BRANC-RESE-BOWZUN","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515155"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-branco-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Bianco 2025 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e 30 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12.00; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 4.90; pH – 3.22 ; Zuccheri totali (g\/l) – 0.90\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 72 kcal\/100ml (297kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e L’annata viticola 2025 ha dimostrato ancora una volta quanto il clima possa essere impegnativo. Tra un inverno e una primavera molto piovosi e un’estate caratterizzata da ondate di calore superiori ai 40ºC per diversi giorni, il ciclo vegetativo si è sviluppato con intensità e contrasti, grazie a una gestione attenta della vigna in un anno di forte pressione della peronospora. La produzione finale è stata inferiore, soprattutto per i vitigni a bacca bianca, ma questa minore produttività ha dato origine a una materia prima più intensa, espressiva e autentica, che riflette con precisione il terroir e l’identità dell’Alentejo resiliente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate e leggermente pigiate, seguite da una pressatura delicata. Chiarificazione classica per decantazione. Fermentazione esclusivamente in vasche di acciaio inox, con i vitigni vinificati separatamente. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In vasche di acciaio inox per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 8º a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Vino giovane e leggero, dal carattere agrumato, fresco, con sfumature floreali e lievemente vegetali. Al palato è fruttato e leggero, sostenuto da un’acidità e un volume equilibrati che rafforzano la sensazione di freschezza. Si rivela molto morbido, ideale per un consumo informale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Batista; Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2025), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529919402367,"sku":"MONTE-PINHE-B-9UTBI7","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-rose-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosé 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,4 pH – 3,32 Zuccheri totali (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con i vitigni Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão. Vendemmia manuale, seguita dal raffreddamento dell’uva a 12ºC. Pressatura diretta a “grappoli interi”, con selezione del mosto a bassa pressione per la fermentazione esclusiva in serbatoi di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 8ºC a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla campagna e alle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529922941311,"sku":"MONTE-PINHE-R-9WX667","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-rose-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-tinto-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosso 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13,5 Acidità totale (g\/l) – 4,9 pH – 3,79 Zuccheri totali (g\/l) – 2,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto da uve Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional e Syrah. Dopo la selezione automatica delle uve, si effettua una macerazione a freddo di 4 giorni, seguita dalla fermentazione, con le diverse varietà separate, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Tutti i processi enologici vengono eseguiti per gravità, per preservare al meglio la qualità delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), salvo disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923498367,"sku":"MONTE-PINHE-T-9X93ZZ","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-tinto-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515313"},{"product_id":"ea-rose-750-ml","title":"EA Rosé 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah, Touriga Nacional e Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 5,7 pH – 3,15 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con le uve Syrah, Touriga Nacional e Castelão, coltivate nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando raggiungono il grado di maturazione ideale, le uve vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura, raffreddamento, breve macerazione pre-fermentativa e chiarificazione del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Al termine della fermentazione si procede con le filtrazioni, l’assemblaggio, la stabilizzazione tartarica e proteica, la filtrazione finale e l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 8ºC a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923596671,"sku":"EA-ROSE-2024-9XB7UN","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-rose-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515165"},{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,2; pH – 3,68 ; Zuccheri totali (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un’annata di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l’estate, caratterizzata da un’elevata pressione fungina dovuta all’umidità elevata e alle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata dell’uva, facendo emergere i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima severo dell’Alentejo e dando vita a vini eleganti e straordinariamente freschi, dalla grande espressività varietale. La vendemmia dell’Alicante Bouschet qui presentato è iniziata il 14 settembre 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate al 100%, con selezione automatica all’arrivo in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche svolte con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l’autenticità dell’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e Dal 2025 al 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, concentrato. Anche al naso è concentrato, ma fresco e complesso, con frutti di bosco, qualche nota di confettura, eucalipto e oliva, su una base vegetale arricchita da note floreali. La struttura è molto buona, con tannini rotondi e frutto espressivo - non troppo maturo né pesante, accompagnato da un’eccellente acidità che conferisce grande carattere e personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":"EA-ALICA-BOUS-9ZV81R","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086"},{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 5,4; pH – 3,65 ; Zuccheri totali (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un anno di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato da un'elevata pressione fungina dovuta all'umidità elevata e alle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata delle uve, mettendo in risalto i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima rigido dell'Alentejo e dando origine a vini eleganti, straordinariamente freschi e di grande espressività varietale. La vendemmia del Syrah qui presentato è iniziata il 21 agosto 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate al 100%, con selezione automatica all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche condotte con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l'autenticità dell'espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e Dal 2025 al 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, profondo. Profilo molto fresco e giovane, con note di frutta nera, mora e mirtillo in confettura, un tocco di eucalipto e un accenno delicato di cioccolato. Al palato è denso e ampio, ma equilibrato, con tannini rotondi e presenti, frutto e una consistenza persistente. Un Syrah dal profilo espressivo ed equilibrato, senza eccessi da Nuovo Mondo, che risulta molto elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":"EA-SYRAH-TINT-A06GLB","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150"},{"product_id":"ea-aragonez-750-ml","title":"EA Aragonez Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,1; pH – 3,62 ; Zuccheri totali (g\/l) – 0,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 82 kcal\/100ml (339kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un’annata di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l’estate, caratterizzata da un’elevata pressione fungina causata dall’umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata delle uve, mettendo in risalto i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima rigido dell’Alentejo e dando origine a vini eleganti, straordinariamente freschi e di grande espressività varietale. La vendemmia dell’Aragonez qui presentato è iniziata il 10 settembre 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate al 100%, con selezione automatica degli acini all’ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche condotte con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l’autenticità dell’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di consumo consigliato:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, di media intensità. Il profumo, molto fresco e sorprendente, rivela un Aragonez maturato senza eccessi, al punto giusto, con sentori immediati di frutta rossa e menta, un tocco di eucalipto e lievi note vegetali, di macchia mediterranea e cisto. Al palato i tannini sono presenti e il carattere fruttato è un po’ austero e più rustico, sostenuto da una buona struttura e da una spiccata espressività del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928479103,"sku":"EA-ARAGO-TINT-A07V5R","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-aragonez-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515097"},{"product_id":"ea-trincadeira-750-ml","title":"EA Trincadeira Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,2; pH – 3,77 ; Zuccheri totali (g\/l) – 1,1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 83 kcal\/100ml (346kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un’annata di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l’estate, segnata dall’elevata pressione fungina causata dall’umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata delle uve, mettendo in risalto i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima rigido dell’Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, di grande espressività varietale. La vendemmia delle uve Trincadeira qui presentate è iniziata il 30 agosto 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate al 100%, con selezione automatica all’ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche effettuate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l’autenticità dell’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di consumo consigliato:\u003c\/strong\u003e Dal 2025 al 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, di media intensità. Stile fresco ed elegante, con immediati aromi vegetali e di frutta rossa, un leggero sentore di pepe e note terrose di macchia, erba secca e un accenno di selce. Frutto molto ben definito, tannini morbidi; spicca la struttura, con un’acidità equilibrata che conferisce al vino grande espressività del vitigno dell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928642943,"sku":"EA-TRINC-TINT-A0BDKV","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-trincadeira-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515212"},{"product_id":"ea-biologico-tinto-750-ml","title":"EA Biologico Rosso 2020 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah, Trincadeira e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5 Acidità totale (g\/l) – 5,5 pH – 3,71 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con uve Syrah, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, coltivate nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida e gestite secondo il metodo di produzione biologico. Quando le uve raggiungono il grado di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 24-27ºC. Dopo la fermentazione, il vino affina per 8 mesi in botti di rovere francese. Prima dell’imbottigliamento, è stato sottoposto a una leggera filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2020), soggetta alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930019199,"sku":"EA-BIOLO-TINT-A14VI7","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-tinto-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515117"},{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Bianco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e 30 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%): 13,0 | Acidità totale (g\/l acido tartarico): 5,5 | pH: 3,44 | Zuccheri totali (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Oltre a essere secco, il 2023 è stato un anno estremamente impegnativo, con una viticoltura che ha richiesto interventi importanti. Pur in assenza di malattie rilevanti, si è avvertita un’elevata pressione degli acari. In gran parte d’Europa si sono verificate intense ondate di calore, mentre in Portogallo l’inizio dell’estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno creato forti escursioni termiche, consentendo alle varietà a bacca bianca in generale e anche alle varietà a bacca rossa più precoci di raggiungere una maturazione rapida, omogenea ed equilibrata, preservando ottimi livelli di acidità. Il caldo intenso di agosto ha reso difficile la fase finale della vendemmia, imponendo un lavoro in vigna più paziente e scrupoloso. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità e rivelando tutta l’espressione del terroir severo e unico della regione dell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale, seguita dal raffreddamento delle uve a 12ºC. Pressatura di grappoli interi (carico della pressa per gravità), con selezione della frazione di mosto fiore e pressatura a bassa pressione per la chiarifica. Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, con lieviti neutri per preservare l’autenticità e l’espressione del terroir dell’Alentejo. Non è stata svolta la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio per 12 mesi, sulle fecce fini con bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025-2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC Nota di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Aroma elegante e caldo, discreto, con frutta bianca, agrumi e qualche nota di erbe secche. Leggere note di pietra focaia e fiammifero, con una marcata componente minerale. Al palato è pieno, corposo e con un’acidità equilibrata; la frutta matura è avvolgente. Il finale, lungo e di grande carattere, unisce note fruttate e vegetali, con grande vivacità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":"FORAL-EVORA-B-A15KSF","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249"},{"product_id":"cartuxa-rose-750-ml","title":"Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol 12%; acidità totale 6,4 g\/L; pH 3,25; zuccheri totali 0,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve provenienti da due parcelle di Touriga Nacional, raccolte a mano e raffreddate a 14 ºC; diraspatura e selezione ottica. Fermentazione in acciaio inox con mosto ottenuto da pressatura soffice. Circa il 10% del lotto in barrique usate; senza fermentazione malolattica. Sei mesi sui lieviti con bâtonnage regolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista e Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930248575,"sku":"CARTU-ROSE-20-A19SHR","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-rose-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515048"},{"product_id":"cartuxa-branco-750-ml","title":"Cartuxa Bianco 2024 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz, Arinto e Roupeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,0 pH – 3,28 Zuccheri totali (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con le uve Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, coltivate nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Segue un affinamento sulle fecce fini per nove mesi con bâtonnage regolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930281343,"sku":"CARTU-BRANC-2-A1AHRZ","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-2024-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514942"},{"product_id":"cartuxa-tinto-750-ml","title":"Cartuxa Rosso 2022 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet , Trincadeira e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico e scistoso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0 Acidità totale (g\/l) – 5,0 pH – 3,80 Zuccheri totali (g\/l) – 0,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con i vitigni Alicante Bouschet , Trincadeira e Aragonez, coltivati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo di vinificazione con diraspatura totale e una leggera pigiatura. Successivamente, le uve fermentano separatamente in vasche di acciaio inox a una temperatura di 27ºC, seguita da una prolungata macerazione post-fermentativa. 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In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529931002239,"sku":"CARTU-TINTO-2-A1PY0V","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-2022-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515059"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Zuccheri totali (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Ottenuto da uve di una vecchia vigna, con vitigni tradizionali dell’Alentejo come l’Antão Vaz. Queste uve, dopo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, sono state selezionate, utilizzando solo quelle in condizioni migliori. Dopo una leggera pigiatura, hanno fermentato con macerazione completa (con tutti gli acini) in un’anfora di terracotta del XIX secolo, dove sono rimaste a contatto con le vinacce fino all’11 novembre 2018. È maturato nelle stesse anfore fino alla fine della primavera del 2019, quando è stato imbottigliato. La presenza delle bucce e dei vinaccioli durante la fermentazione, così come il rivestimento interno dell’anfora con pece, conferisce al vino caratteristiche uniche, che ci riportano a sensazioni ormai dimenticate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2019), salvo esaurimento delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Branco Encruzado 2023 – Vino Regionale dell'Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%): 13,5 | Acidità totale (g\/l acido tartarico): 5,9 | pH: 3,27 | Zuccheri totali (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100ml (319 kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Il 2023, oltre a essere stato un anno secco, è stato estremamente impegnativo, con una viticoltura che ha richiesto interventi intensi e in cui, pur in assenza di malattie gravi, si è avvertita una forte pressione degli acari. Mentre gran parte dell’Europa era interessata da intense ondate di calore, in Portogallo l’inizio dell’estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno determinato forti escursioni termiche, favorendo nelle uve bianche in generale e anche nelle varietà rosse più precoci una maturazione rapida, omogenea ed equilibrata, preservando livelli di acidità eccellenti. Il caldo intenso di agosto ha reso difficile la fase finale della vendemmia, richiedendo maggiore pazienza e precisione in vigna. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità che esprimono appieno il terroir aspro e unico della regione dell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli il 22 agosto 2023, seguita dal raffreddamento delle uve a 12ºC. Selezione ottica automatica delle uve, seguita dalla pressatura - con selezione della frazione di mosto a bassa pressione per la chiarifica (statica per gravità a bassa temperatura). Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Tutte le operazioni di movimentazione delle uve e del mosto sono state effettuate per gravità, per preservare al massimo l’integrità della materia prima e il suo potenziale qualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox, per 12 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage periodico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di consumo consigliato:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore verde paglierino. Aroma delicato e discreto, con note vegetali e floreali, lievemente agrumato, frutta bianca, tè, sentori di selce e fiammifero, e una buona presenza minerale, seppur sottile. Spicca l’equilibrio tra la frutta elegante, con una certa cremosità conferita dai lieviti fini, e un’acidità decisa, che rivela una maturazione ottimale dell’uva Encruzado nell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":"SCALA-COELI-B-A2VDRZ","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353"},{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regionale dell'Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Oltre 30 anni di età\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,5; Acidità totale (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Zuccheri totali (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Il 2022 è stato uno degli anni più caldi e secchi mai registrati in tutta l’Europa occidentale. In Portogallo, siccità nei primi 9 mesi, con l’80% del territorio in condizioni di siccità grave tra maggio e agosto, e un episodio di piogge intense in piena vendemmia, che ha messo la viticoltura di fronte a sfide quasi sconosciute. Durante il riposo vegetativo, l’inverno è stato equilibrato, sebbene caratterizzato da scarse precipitazioni. Le temperature miti della primavera hanno dato origine a un germogliamento precoce e a un rapido sviluppo delle viti. L’estate è stata estrema, con carenza d’acqua e diverse ondate di calore ad agosto, che hanno avuto un impatto sui vigneti, con acini più piccoli e maturazioni difficili e molto eterogenee. Un anno che ha richiesto attenzione, pazienza e coraggio in vigna. Le prospettive al termine della vendemmia sono cambiate: dopo le piogge di settembre, la maturazione è progredita in modo equilibrato e qualitativo e il vitigno Syrah ha dimostrato il proprio adattamento e la propria qualità nel terroir dell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, il 5 settembre. Raffreddamento delle uve in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatizzata in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, condotta con lieviti indigeni (presenti sulle uve), per valorizzare maggiormente l’espressione di questo vitigno non autoctono nel terroir dell’Alentejo. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, prima della fermentazione malolattica e dell’affinamento in barrique da 225 litri di rovere francese, nuove e di secondo passaggio. Tutte le operazioni di trasferimento delle uve sono state effettuate per gravità, al fine di preservarne al massimo il potenziale qualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 16 mesi in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore intenso. Eccellente complessità aromatica, con frutta matura, more e prugna, accompagnate da delicate note di botte, sentori balsamici, lievi note di cioccolato e spezie; molto elegante. Potente al palato, dalla consistenza e concentrazione notevoli, con grande struttura tannica, acidità equilibrata e frutto avvolgente; denso e persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":"SCALA-COELI-T-A2W327","price":102.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366"},{"product_id":"scala-coeli-reserva-sousao-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Reserva Sousão 2020 – Vino Regionale dell'Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Sousão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e 15 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,0; Acidità totale (g\/l) – 5,6; pH – 3,66; Zuccheri totali (g\/l) – 1,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 86 kcal\/ml (356kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e La primavera del 2020 si è rivelata insolitamente calda e secca, nonostante le forti precipitazioni registrate nel dicembre 2019. L’alternanza tra giornate calde e secche e periodi di piogge intense ha causato focolai di malattie e infestazioni nei vigneti, che hanno richiesto un monitoraggio più attento e scrupoloso. Sebbene l’estate sia stata estrema, con diverse ondate di calore a luglio, agosto ha portato temperature «normali» e notti fresche, favorendo la qualità della maturazione delle uve con il maggior potenziale. Va ricordato che le restrizioni introdotte a causa della pandemia di Covid-19 hanno innalzato il livello tecnico-organizzativo delle squadre e favorito lo sviluppo di nuovi strumenti tecnologici adattivi, consentendo una vendemmia senza intoppi e con prestazioni elevate rispetto agli obiettivi enologici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, l’11 settembre 2020. Raffreddamento delle uve in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatica in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, condotta con lieviti indigeni (presenti nelle uve), per esprimere al meglio questo vitigno non autoctono nel terroir alentejano. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e dall’affinamento in barrique da 225 litri di rovere francese, di primo e secondo passaggio. Tutte le operazioni di trasferimento delle uve sono state effettuate per gravità, in modo da preservarne al massimo il potenziale qualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 36 mesi in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di consumo consigliato:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore rubino opaco, tipico del vitigno. Aroma intenso, dal forte carattere vegetale e chimico, con frutti neri, mirtilli, ciliegia e spezie, legno molto ben integrato. Al palato è robusto e concentrato, con tannini austeri, sostenuto da un’acidità elevata e da frutta nera densa; straordinariamente persistente, quasi smisurato. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata messa in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2020), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933558143,"sku":"SCALA-COELI-T-A38Q67","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-reserva-sousao-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515349"},{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Arinto e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13 Acidità totale (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Zuccheri totali (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto da una selezione dei vitigni Arinto e Antão Vaz, coltivati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono il grado di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico: diraspatura completa e lieve pigiatura, pressatura, raffreddamento e chiarificazione del mosto. Una parte della massa fermenta in serbatoi di acciaio inox, mentre l’altra fermenta in botti di rovere francese, a temperatura controllata di 16ºC. Dopo la fermentazione segue un affinamento sulle fecce fini con bâtonnage periodico per 12 mesi. Infine si procede alle filtrazioni, all’assemblaggio, alla stabilizzazione tartarica e proteica, alla filtrazione finale e all’imbottigliamento, cui segue un\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eaffinamento:\u003c\/strong\u003e finale di 10 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":"PERA-MANCA-BR-A3A4QN","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319"},{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,0 Acidità totale (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Zuccheri totali (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con uve Aragonez e Trincadeira, raccolte e selezionate con cura. Le uve provengono da appezzamenti selezionati di vigneti con più di 30 anni, dove la maturazione avviene gradualmente, senza eccessivo stress idrico, preservando il potenziale aromatico e l’estratto caratteristico dei vitigni. Una volta raggiunto il grado di maturazione ideale, le uve vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo di vinificazione, con diraspatura totale, accurata selezione ottica e leggera pigiatura. La fermentazione avviene in tini di rovere francese a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa prolungata. Affinamento di diciotto mesi in botti di rovere francese, seguito da un periodo in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa. Questo vino non è stato sottoposto a stabilizzazione tartarica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2019), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":"PERA-MANCA-TI-A3F1Q7","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-rose-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Rosé 2015 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13,0 Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 6,5 pH – 3.01 Zuccheri totali (g\/l) – 11,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, con un’attenta selezione delle uve in vigna. Trasporto in piccole cassette e scarico diretto nella pressa – pressatura di grappoli interi. Cicli di pressatura molto delicati, con selezione del solo mosto cuvée a bassa pressione. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi, con batonnage periodico, seguito da una seconda fermentazione in bottiglia con il metodo classico. Affinamento sulle fecce per almeno 36 mesi nelle cantine del Monastero di Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fondazione Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fondazione Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2015), soggetta alle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936212351,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4TM67","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-rose-2015-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515231"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,8 pH – 2,89 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vino base prodotto con uve del vitigno Arinto rigorosamente selezionate e raccolte al grado di maturazione ideale per la produzione di un vino base spumante. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi, con bâtonnage periodico. Spumantizzazione con il metodo classico nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement dopo 56 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2019), salvo esaurimento delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936245119,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4UBGF","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-branco-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515205"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-reserva-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,1 pH – 3,02 Zuccheri totali (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vino base prodotto con uve rigorosamente selezionate e raccolte al grado di maturazione ideale per la produzione di un vino base spumante. Fermentazione a temperatura controllata, effettuata in botti di rovere francese. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi con bâtonnage periodico. Seconda fermentazione in bottiglia con il metodo classico, seguita da un affinamento sui lieviti e bâtonnage intermedi per 7 anni, nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Enologia Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2016), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattaci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936343423,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4WFB3","price":50.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-reserva-branco-2016-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515220"},{"product_id":"cartuxa-colheita-tardia-375-ml","title":"Cartuxa Vendemmia Tardiva 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Roupeiro, Arinto e Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12 Acidità totale (g\/l) – 6,0 pH – 3,32 Zuccheri totali (g\/l) – 120,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Selezione accurata delle uve (in vigna e in cantina) con sviluppo spontaneo della variante nobile del fungo Botrytis cinerea, che conferisce una base distintiva di acidità e complessità. Pressatura verticale leggera e precisa, seguita da chiarifica e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Fine della fermentazione e affinamento sulle fecce fini in botti usate di rovere ungherese e francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fondazione Eugénio de Almeida Team di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fondazione Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2018), in base alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936540031,"sku":"CARTU-COLHE-T-A50N0F","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515017"},{"product_id":"foral-de-evora-colheita-tardia-375-ml","title":"Foral de Évora Branco Vendemmia Tardiva 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Roupeiro e Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13 Acidità totale (g\/l) – 6,5 pH – 3,21 Zuccheri totali (g\/l) – 96,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Attenta selezione delle uve con sviluppo spontaneo della variante nobile del fungo Botrytis cinérea, che conferisce una base distintiva di acidità e complessità. Pressatura verticale leggera e precisa, seguita da chiarificazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Completamento della fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox e in botti usate di rovere ungherese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Team di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2016), soggetta alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936572799,"sku":"FORAL-EVORA-B-A51CAN","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-colheita-tardia-2016-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515250"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 19,5 Acidità totale (g\/l) – 4,5 pH – 3,68 Zuccheri totali (g\/l) – 119,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccoli tini, con pigiatura meccanica individuale ed estrazione delicata, interrotta dall’aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell’uva. Affinamento per 8 anni in grandi botti e barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fondazione Eugénio de Almeida Team di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fondazione Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2013), soggetta alle disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937195391,"sku":"CARTU-LICOR-T-A5EOOV","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-2013-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515027"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-reserva-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 19 Acidità totale (g\/l) – 4,50 pH – 3,42 Zuccheri totali (g\/l) – 114,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccole vasche, con pigiatura meccanica individuale a estrazione delicata, interrotta con l'aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell'uva. Rimane per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6 anni in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Team enologico Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2012), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937326463,"sku":"CARTU-LICOR-T-A5HHTR","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-reserva-2012-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515036"},{"product_id":"azeite-cartuxa-virgem-extra-500-ml","title":"Olio Cartuxa Extra Vergine – 500 ml (tubo)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e 3437KJ \/ Energia 821Kcal Grassi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0g di cui - Zuccheri 0g Proteine 0g Sale 0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia messa in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia», salvo disponibilità delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937424767,"sku":"AZEIT-CARTU-V-A5JLOF","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-cartuxa-virgem-extra-2026-500-ml-tubo-large_rezised.webp?v=1790514914"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-3-l","title":"Olio EA Extra Vergine – 3 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana e Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Acidità (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energia 3379KJ \/ 821Kcal Grassi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0g di cui - Zuccheri 0g Proteine 0g Sale 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sull'olio d'oliva:\u003c\/strong\u003e L'olio d'oliva EA nasce da un'accurata selezione di olive di diverse cultivar, in particolare Arbequina, Picual, Lecciana e Galega, che gli conferiscono una complessità di aromi, freschezza e note fruttate, in armonia con un leggero amaro e piccante, consentendo di utilizzare quest'olio sia a crudo, in salse, maionesi e insalate, sia a caldo, per cucinare pesce o carne e anche per dolci e altri dessert. L'olio d'oliva EA è estratto con processi moderni ma semplici, accompagnati da una rigorosa gestione della qualità. A causa della sua composizione, non è un difetto che diventi torbido o solidifichi al di sotto della temperatura ambiente. Conservare in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto e confezionato da:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La campagna dell'olio d'oliva fornito dipende dalle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"3L","offer_id":58529937457535,"sku":"AZEIT-EA-VIRG-A5KAYN","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-3-l-large_rezised.webp?v=1790514923"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-500-ml","title":"Olio EA Extra Vergine – 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana e Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Acidità (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energia 3379KJ \/ 821Kcal Grassi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0g di cui - Zuccheri 0g Proteine 0g Sale 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sull’olio d’oliva:\u003c\/strong\u003e L’olio d’oliva EA nasce da un’attenta selezione di olive di diverse cultivar, in particolare Arbequina, Picual, Lecciana e Galega, che gli conferiscono una complessità di aromi, freschezza e note fruttate, in armonia con un leggero amaro e piccante. Questo consente di utilizzare quest’olio sia a freddo, per salse, maionesi e insalate, sia a caldo, per piatti a base di pesce o carne e anche per dolci e altri dessert. L’olio d’oliva EA è estratto con processi moderni ma semplici, sottoposti a una rigorosa gestione della qualità. Data la sua composizione, non è un difetto che diventi torbido o solidifichi al di sotto della temperatura ambiente. Conservare in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto e confezionato da:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La campagna dell’olio d’oliva fornito dipende dalle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937523071,"sku":"AZEIT-EA-VIRG-A5LPJ3","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-500-ml-large_rezised.webp?v=1790514933"},{"product_id":"ea-tinto-vinho-regional-alentejano","title":"EA Tinto 2022 – Vino Regionale dell'Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Tinto 2022 è un Vinho Regional Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all'annata 2023. I dati tecnici presentati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell'annata indicata. L'annata disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), fino a esaurimento scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto con le uve Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah, coltivate su terreni granitici. Le uve vengono diraspate e leggermente pigiate; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, tra 24 °C e 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 14,0%; acidità totale 5,2 g\/l; pH 3,76; zuccheri totali 1,9 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Fundação Eugénio de Almeida. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes. Bottiglia da 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531141845375,"sku":"EA-TINTO-2022-U2MIKF","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515167"},{"product_id":"ea-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Bianco 2025 – Vino regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Branco 2025 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2024. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata annunciata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2025), salvo esaurimento delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto con le uve Roupeiro, Arinto e Antão Vaz, coltivate su terreni granitici. Dopo la pressatura e la chiarificazione del mosto, fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 12,5%; acidità totale 5,6 g\/l; pH 3,15; zuccheri totali 0,5 g\/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Fundação Eugénio de Almeida. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes. Bottiglia da 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531352215935,"sku":"EA-BRANC-2025-XJVHJ3","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515127"},{"product_id":"ea-biologico-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Biologico Bianco 2021 – Vino regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Biológico Branco 2021 è un Vino Regionale dell'Alentejo della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all'annata 2022. I dati tecnici riportati si riferiscono a questa scheda e possono differire da quelli dell'annata indicata. L'annata disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2021), soggetta alla disponibilità delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e raffreddate a 12 °C. Dopo la pressatura dei grappoli interi, il mosto fermenta in acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Affina per 12 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 12,0%; acidità totale 6,1 g\/l; pH 3,29; zuccheri totali 0,5 g\/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. 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La vendemmia disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2020), soggetta alla disponibilità a magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificato in vasche di acciaio inox con macerazione prolungata, è invecchiato per circa 12 mesi in botti nuove di rovere francese e americano e per 15 mesi in bottiglia. Non è stato stabilizzato e potrebbe quindi presentare un leggero deposito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 14,5%; acidità totale 5,5 g\/l; pH 3,74; zuccheri totali 1,7 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531501506943,"sku":"FORAL-EVORA-T-00RB7J","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-tinto-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515267"},{"product_id":"cartuxa-tinto-reserva-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Rosso Riserva 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Reserva 2020 è un vino DOC Alentejo–Évora della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa alla vendemmia 2019. I dati tecnici riportati si riferiscono a quella scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2020), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono state fermentate separatamente in vasche di acciaio inox e tini di rovere francese a 27 °C, con una macerazione di 15 giorni. Il vino è stato affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e per 48 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 15%; acidità totale 5,7 g\/l; pH 3,56; zuccheri totali 1 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. 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I dati tecnici presentati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), fino a esaurimento scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la raccolta e la selezione manuali, gli acini fermentano in antiche anfore di terracotta. Il vino rimane in macerazione dopo la fermentazione e prosegue l’affinamento nelle anfore dopo la svinatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 13,5%; acidità totale 5,0 g\/l; pH 3,81; zuccheri totali 0,4 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. 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Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive, unicamente mediante processi meccanici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Olio extravergine d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà di olive:\u003c\/strong\u003e Cobrançosa, Picual e Koroneiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità:\u003c\/strong\u003e ≤ 0,3% (secondo la scheda tecnica del produttore)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore e confezionatore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida, Évora, Portogallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn olio extravergine d'oliva complesso ed equilibrato, leggermente amaro e piccante, mediamente fruttato, con sentori di olive verdi e mature. Presenta note di frutta secca, foglia d'olivo verde e pomodoro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe caratteristiche aromatiche e gustative lo rendono adatto ad arricchire diversi piatti della gastronomia portoghese.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"5 L","offer_id":58552955175295,"sku":"AZEIT-ALAMO-V-UTPVNJ","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-alamos-virgem-5-l-large_rezised.webp?v=1790514829"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it\/collections\/fundacao-eugenio-de-almeida.oembed?page=2","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}