{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Rosso 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 5,4; pH – 3,65 ; Zuccheri totali (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un anno di grande qualità, con precipitazioni elevate in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato dall'elevata pressione fungina causata dall'umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere maturazioni equilibrate dell'uva, facendo risaltare i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima severo dell'Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, di grande espressività varietale. La vendemmia della varietà Syrah qui presentata è iniziata il 21 agosto 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uva 100% diraspata con selezione automatica dell'uva all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche realizzate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l'autenticità dell'espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025-2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, profondo. Presenta un profilo molto fresco e giovane, note di frutta nera, mora e mirtillo in confettura, qualche nota di eucalipto e un sottile sentore di cioccolato. Al palato è denso e voluminoso, ma equilibrato, con tannini rotondi e presenti, frutto e una trama persistente. Syrah dal profilo espressivo, equilibrato e senza eccessi del Nuovo Mondo, che risulta molto elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla disponibilità della campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":null,"price":12.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it-si\/products\/ea-syrah-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}