{"title":"Fondazione Eugénio de Almeida","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-ea-tinto-reserva","title":"EA Tinto Reserva 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Tinto Reserva 2023 è un Vinho Regional Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida, prodotto con Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah provenienti da vigneti su terreno granitico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono diraspate e leggermente pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 24–27 °C. Una parte della cuvée affina per sei mesi in legno prima dell'assemblaggio, della filtrazione e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 14,0% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità totale: 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuccheri totali: 1,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525626597759,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515189"},{"product_id":"vinho-ea-branco-reserva","title":"EA Branco Reserva 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003eEA Branco Reserva 2023 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa alla vendemmia 2024. I dati tecnici presentati si riferiscono a quella scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono diraspate e leggermente pigiate. Dopo la pressatura, il raffreddamento e la chiarificazione del mosto, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 16 °C. Il vino viene poi filtrato, assemblato, stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità totale: 6,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuccheri totali: 0,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525676863871,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515155"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-branco-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Bianco 2025 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e 30 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12.00; Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 4.90; pH – 3.22 ; Zuccheri totali (g\/l) – 0.90\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 72 kcal\/100ml (297kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e L'annata viticola 2025 ha mostrato ancora una volta quanto il clima possa essere impegnativo. Tra un inverno e una primavera molto piovosi e un'estate caratterizzata da ondate di calore superiori ai 40ºC per diversi giorni, il ciclo vegetativo si è sviluppato con intensità e contrasto, sostenuto da una gestione accurata del vigneto in un anno di forte pressione della peronospora. La produzione finale è stata inferiore, soprattutto per i vitigni a bacca bianca, ma questa minore produttività ha dato origine a una materia prima più intensa, espressiva e di grande autenticità, che riflette con precisione il terroir e l'identità di un Alentejo resiliente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate, leggera pigiatura, seguita da una pressatura soffice. Chiarificazione classica per decantazione. Fermentazione esclusivamente in vasche di acciaio inox, con i vitigni vinificati separatamente. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In vasche di acciaio inox per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 8º a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Vino giovane e leggero, dal carattere agrumato, fresco, con sfumature floreali e leggermente vegetali. Al palato è fruttato e leggero, sostenuto da un'acidità e una struttura equilibrate che rafforzano la sensazione di freschezza, rivelandosi molto morbido, ideale per un consumo informale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Batista; Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2025), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529919402367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-rose-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosato 2023 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,4 pH – 3,32 Zuccheri totali (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire dai vitigni Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão. Raccolta manuale, seguita dal raffreddamento dell'uva a 12ºC. Pressatura diretta in “grappoli interi”, con selezione del mosto a bassa pressione per la fermentazione esclusiva in vasca d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 8ºC a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529922941311,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-rose-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-tinto-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosso 2023 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13,5 Acidità totale (g\/l) – 4,9 pH – 3,79 Zuccheri totali (g\/l) – 2,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto dai vitigni Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional e Syrah. Dopo la selezione automatica dell'uva, viene effettuata una macerazione a freddo per 4 giorni, seguita dalla fermentazione, separatamente per ciascun vitigno, in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Tutti i processi enologici vengono eseguiti per gravità, in modo da preservare al meglio la qualità dell'uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923498367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-tinto-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515313"},{"product_id":"ea-rose-750-ml","title":"EA Rosato 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah, Touriga Nacional e Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 5,7 pH – 3,15 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire dai vitigni Syrah, Touriga Nacional e Castelão, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il livello di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura, raffreddamento, breve macerazione pre-fermentativa e chiarificazione del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Dopo la fermentazione si procede con filtrazioni, assemblaggi, stabilizzazione tartarica e proteica, filtrazione finale e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 8ºC a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923596671,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-rose-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515165"},{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Rosso 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,2; pH – 3,68 ; Zuccheri totali (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un anno di grande qualità, con precipitazioni elevate in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato dall'elevata pressione fungina causata dall'umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere maturazioni equilibrate nell'uva, facendo emergere i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima rigido dell'Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, dalla grande espressività varietale. La vendemmia del vitigno Alicante Bouschet qui presentato è iniziata il 14 settembre 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uva al 100% diraspata con selezione automatica dell'uva all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche effettuate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), cercando di preservare l'autenticità dell'espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, concentrato. Concentrato anche all'aroma, ma fresco e complesso, frutti di bosco, qualche nota di composta, eucalipto, oliva, con una base vegetale arricchita da note floreali. La struttura è molto buona, i tannini rotondi, con un frutto espressivo - non troppo maturo e pesante, affiancato da un'eccellente acidità che trasmette grande grinta e carattere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086"},{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Rosso 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 5,4; pH – 3,65 ; Zuccheri totali (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un anno di grande qualità, con precipitazioni elevate in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato dall'elevata pressione fungina causata dall'umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere maturazioni equilibrate dell'uva, facendo risaltare i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima severo dell'Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, di grande espressività varietale. La vendemmia della varietà Syrah qui presentata è iniziata il 21 agosto 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uva 100% diraspata con selezione automatica dell'uva all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche realizzate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l'autenticità dell'espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025-2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, profondo. Presenta un profilo molto fresco e giovane, note di frutta nera, mora e mirtillo in confettura, qualche nota di eucalipto e un sottile sentore di cioccolato. Al palato è denso e voluminoso, ma equilibrato, con tannini rotondi e presenti, frutto e una trama persistente. Syrah dal profilo espressivo, equilibrato e senza eccessi del Nuovo Mondo, che risulta molto elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla disponibilità della campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150"},{"product_id":"ea-aragonez-750-ml","title":"EA Aragonez Rosso 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,1; pH – 3,62 ; Zuccheri totali (g\/l) – 0,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 82 kcal\/100ml (339kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un’annata di grande qualità, con precipitazioni elevate in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l’estate, caratterizzata dall’elevata pressione fungina causata dall’umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata dell’uva, facendo emergere i mosti delle varietà più tradizionali e meglio adattate al clima severo dell’Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, di grande espressività varietale. La vendemmia della varietà Aragonez qui presentata è iniziata il 10 settembre 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uva sottoposta al 100% alla diraspatura, con selezione automatica dell’uva all’ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche effettuate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l’autenticità dell’espressione varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, di media intensità. L’aroma molto fresco è sorprendente e rivela un Aragonez dalla maturazione equilibrata, senza eccessi, al punto giusto, in cui emergono subito la frutta rossa e la menta, insieme a qualche nota di eucalipto e a lievi sentori vegetali, di macchia mediterranea e cisto. Al palato i tannini sono presenti, leggermente austeri, e rivelano un carattere fruttato più rustico, sostenuto da una buona struttura e da un’elevata espressività varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928479103,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-aragonez-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515097"},{"product_id":"ea-trincadeira-750-ml","title":"EA Trincadeira Rosso 2024 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0; Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 5,2; pH – 3,77 ; Zuccheri totali (g\/l) – 1,1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 83 kcal\/100ml (346kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un anno di grande qualità, con precipitazioni elevate in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato dall'elevata pressione fungina causata dall'umidità elevata e dalle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere maturazioni equilibrate nell'uva, facendo risaltare i mosti delle varietà più tradizionali e meglio adattate al clima severo dell'Alentejo, dando origine a vini eleganti e straordinariamente freschi, dalla grande espressività varietale. La vendemmia della varietà Trincadeira qui presentata è iniziata il 30 agosto 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uva al 100% diraspata con selezione automatica dell'uva all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche effettuate con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l'autenticità dell'espressione della varietà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, di media intensità. Stile fresco ed elegante, con aromi vegetali e di frutta rossa che emergono immediatamente, leggeri sentori di pepe e note terrose di macchia mediterranea, erba secca e una certa pietra focaia. Frutto molto ben definito, tannini morbidi; risaltano il volume, la struttura e l'acidità equilibrata, che conferiscono al vino una notevole espressività “della varietà” dell'Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928642943,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-trincadeira-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515212"},{"product_id":"ea-biologico-tinto-750-ml","title":"EA Biologico Rosso 2020 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah, Trincadeira e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5 Acidità totale (g\/l) – 5,5 pH – 3,71 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire dai vitigni Syrah, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida e coltivati secondo i metodi dell’agricoltura biologica. Quando l’uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 24-27ºC. Dopo la fermentazione, il vino affina per 8 mesi in barrique di rovere francese. Prima dell’imbottigliamento è stato sottoposto a una leggera filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2020), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930019199,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-tinto-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515117"},{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Bianco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e 30 anni di età\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%): 13,0 | Acidità totale (g\/l acido tartarico): 5,5 | pH: 3,44 | Zuccheri totali (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e L'anno 2023, oltre a essere secco, è stato estremamente impegnativo, con una viticoltura caratterizzata da interventi significativi, durante la quale, pur in assenza di malattie rilevanti, si è avvertita una forte pressione degli acari. Mentre gran parte dell'Europa è stata interessata da intense ondate di calore, in Portogallo l'inizio dell'estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno favorito forti escursioni termiche, consentendo, in generale nelle varietà a bacca bianca e anche nelle varietà a bacca rossa più precoci, maturazioni rapide, omogenee ed equilibrate, preservando eccellenti livelli di acidità. Il caldo intenso di agosto ha reso più difficile la fase finale della vendemmia, richiedendo maggiore pazienza e rigore nel vigneto. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità e dimostrando tutta l'espressione del terroir severo e unico della regione dell'Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale, seguita dal raffreddamento dell'uva a 12ºC. Pressatura di grappoli interi (carico della pressa per gravità), con selezione della frazione di mosto di sgrondo e chiarificazione a bassa pressione. Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, con l'impiego di lieviti neutri per preservare l'autenticità e l'espressione del terroir dell'Alentejo. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoio per 12 mesi, sui lieviti fini con batonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC Nota di degustazione: Colore verde paglierino. Aroma elegante e caldo, discreto, con frutta bianca, agrumi e qualche nota di erba secca. Leggere note di pietra focaia e fosforo, su un lato minerale ben presente. Al palato è pieno, di grande corpo e con acidità equilibrata, con una frutta matura molto avvolgente. Chiude con note fruttate e un lato vegetale ricco di carattere, regalando un finale lungo e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla campagna disponibile a magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249"},{"product_id":"cartuxa-rose-750-ml","title":"Cartuxa Rosato 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol 12%; acidità totale 6,4 g\/L; pH 3,25; zuccheri totali 0,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve provenienti da due parcelle di Touriga Nacional, raccolte manualmente e raffreddate a 14 ºC; diraspatura e selezione ottica. Fermentazione in acciaio inox con mosto ottenuto da pressatura soffice. Circa il 10% della cuvée in barrique usata; senza fermentazione malolattica. Sei mesi sui lieviti con bâtonnage regolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista e Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930248575,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-rose-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515048"},{"product_id":"cartuxa-branco-750-ml","title":"Cartuxa Bianco 2024 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz, Arinto e Roupeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,0 pH – 3,28 Zuccheri totali (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire dai vitigni Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, l'uva fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Segue un affinamento sui lieviti fini per nove mesi con bâtonnage regolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930281343,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-2024-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514942"},{"product_id":"cartuxa-tinto-750-ml","title":"Cartuxa Rosso 2022 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet , Trincadeira e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico e scistoso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,0 Acidità totale (g\/l) – 5,0 pH – 3,80 Zuccheri totali (g\/l) – 0,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire dai vitigni Alicante Bouschet , Trincadeira e Aragonez, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, le uve vengono fermentate separatamente in vasche di acciaio inox, a una temperatura di 27ºC, cui segue una macerazione post-fermentativa prolungata. Ha affinato per 12 mesi in barrique e botti di rovere francese e per 24 mesi in bottiglia, nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529931002239,"sku":null,"price":27.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-2022-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515059"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Bianco Vino de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Zuccheri totali (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire da uve di una vecchia vigna, con vitigni tradizionali dell'Alentejo come l'Antão Vaz. Queste uve, dopo la\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, sono state selezionate, utilizzando solo quelle in condizioni migliori. Dopo una leggera pigiatura, hanno fermentato con macerazione completa (presenza dell'uva intera) in un'anfora di terracotta del XIX secolo, dove sono rimaste a contatto con le vinacce fino all'11 novembre 2018. Ha affinato nelle stesse anfore fino alla fine della primavera del 2019, quando è stato imbottigliato. La presenza delle bucce e dei vinaccioli durante il processo fermentativo, così come la smaltatura interna dell'anfora con pece, conferisce al vino caratteristiche uniche, che ci riportano a sensazioni ormai dimenticate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2019), soggetta alla campagna disponibile a magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Bianco Encruzado 2023 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%): 13,5 | Acidità totale (g\/l di acido tartarico): 5,9 | pH: 3,27 | Zuccheri totali (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100ml (319 kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Oltre a essere stato secco, il 2023 è stato un anno estremamente difficile, con una viticoltura caratterizzata da un grande intervento, in cui, sebbene non si siano manifestate malattie rilevanti, si è avvertita una forte pressione degli acari. Mentre gran parte dell'Europa era interessata da intense ondate di calore, in Portogallo l'inizio dell'estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno favorito ampie escursioni termiche, consentendo, in generale, alle varietà a bacca bianca e anche alle varietà a bacca rossa più precoci di raggiungere maturazioni rapide, omogenee ed equilibrate, preservando eccellenti livelli di acidità. Il caldo intenso di agosto ha reso difficile la fase finale della raccolta, richiedendo maggiore pazienza e rigore in vigna. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità e dimostrando tutta l'espressione del terroir severo e unico della regione dell'Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale, con selezione dei grappoli, il 22 agosto 2023, seguita dal raffreddamento dell'uva a 12ºC. Selezione ottica automatica dell'uva, seguita dalla pressatura - con selezione della frazione di mosto a bassa pressione per la chiarificazione (statica per gravità a bassa temperatura). Fermentazione esclusivamente in vasca di acciaio inox. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Tutti i processi di movimentazione dell'uva e del mosto sono stati realizzati per gravità, puntando alla massima integrità della materia prima e al suo potenziale qualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In vasca di acciaio inox, per 12 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage periodico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore verde paglierino. Aroma delicato e contenuto, con note vegetali e floreali, leggermente agrumato, frutta bianca, tè, qualche nota di pietra focaia e fosforo, con una buona presenza minerale, sebbene sottile. Spicca l'equilibrio tra il frutto elegante, con una certa cremosità conferita dai lieviti fini, e un'acidità decisa, che rivela una maturazione eccellente della varietà Encruzado nell'Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":null,"price":45.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353"},{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Rosso Syrah 2022 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Oltre 30 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,5; Acidità totale (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Zuccheri totali (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Il 2022 è stato uno degli anni più caldi e secchi mai registrati in tutta l’Europa occidentale. In Portogallo, siccità nei primi 9 mesi, con l’80% del territorio colpito da siccità grave tra maggio e agosto, e un contrastante episodio di piogge intense nel pieno della vendemmia, che ha sottoposto la viticoltura a sfide quasi sconosciute. Durante il periodo di riposo vegetativo, l’inverno è stato equilibrato, sebbene caratterizzato da scarse precipitazioni. Le temperature miti della primavera hanno favorito un germogliamento precoce e un rapido sviluppo delle viti. L’estate è stata estrema, con carenza d’acqua e diverse ondate di calore ad agosto, con ripercussioni sulle viti, acini più piccoli e maturazioni difficili e molto eterogenee. Un anno di attenzione, pazienza e coraggio in vigna. La prospettiva alla fine della vendemmia è stata diversa, con un andamento equilibrato e qualitativo delle maturazioni dopo le piogge di settembre, durante le quali il vitigno Syrah ha dimostrato il proprio adattamento e la propria qualità nel terroir dell’Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale il 5 settembre. Raffreddamento dell’uva in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatica in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, condotta con lieviti indigeni (presenti nell’uva), alla ricerca della massima espressione di questo vitigno non autoctono nel terroir dell’Alentejo. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, preceduta dalla fermentazione malolattica e dall’affinamento in barrique da 225 litri, di rovere francese, di primo e secondo utilizzo. Tutti i trasferimenti dell’uva sono stati effettuati per gravità, al fine di preservare al massimo il potenziale qualitativo dell’uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 16 mesi in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e dal 2025 al 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Concentrato nel colore. Eccellente complessità aromatica, con frutta matura, more e prugna, oltre a delicate note di barrique, balsamiche, leggermente cioccolatose e speziate, molto elegante. Potente all’assaggio, per consistenza e concentrazione, di grande struttura tannica, con acidità equilibrata e un frutto avvolgente, denso e persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":null,"price":105.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366"},{"product_id":"scala-coeli-reserva-sousao-750-ml","title":"Scala Coeli Rosso Riserva Sousão 2020 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Sousão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e 15 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,0; Acidità totale (g\/l) – 5,6; pH – 3,66; Zuccheri totali (g\/l) – 1,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 86 kcal\/ml (356kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e La primavera del 2020 si è rivelata anormalmente calda e secca, nonostante le forti precipitazioni registrate nel dicembre 2019. L’alternanza tra giornate calde e secche e periodi di piogge intense ha causato focolai di malattie e infestazioni nella vigna, richiedendo un monitoraggio più attento e meticoloso. Sebbene l’estate sia stata estrema, con diverse ondate di calore a luglio, agosto ha portato temperature “normali” e notti fresche, favorendo qualitativamente le maturazioni di maggiore potenziale. È importante ricordare che le restrizioni introdotte a causa della pandemia di Covid-19 hanno portato a un aumento del livello tecnico-organizzativo delle squadre e allo sviluppo di nuovi strumenti tecnologici adattivi, consentendo una vendemmia senza ostacoli e con prestazioni elevate rispetto agli obiettivi enologici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale l’11 settembre 2020. Raffreddamento dell’uva in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatica in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, svolta con lieviti indigeni (presenti nell’uva), mirando a una maggiore espressione di questo vitigno non autoctono nel terroir dell’Alentejo. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, preceduta dalla fermentazione malolattica e dall’affinamento in barrique da 225 litri, di rovere francese, di primo e secondo utilizzo. Tutti i trasferimenti dell’uva sono stati effettuati per gravità, in modo da preservare al massimo il potenziale qualitativo dell’uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 36 mesi in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore rubino opaco, tipico del vitigno. Aroma intenso, forte carattere vegetale e chimico, frutta nera, mirtilli, ciliegia e spezie, legno molto ben integrato. Al palato è robusto e concentrato, con tannini austeri, sostenuti da un’acidità elevata e da una densa frutta nera, straordinariamente persistente, quasi smisurato. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2020), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbio, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933558143,"sku":null,"price":130.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-reserva-sousao-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515349"},{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Arinto e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13 Acidità totale (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Zuccheri totali (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto a partire da una selezione dei vitigni Arinto e Antão Vaz, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico: diraspatura totale e leggera pigiatura, pressatura, raffreddamento e chiarificazione del mosto. Una parte della cuvée fermenta in serbatoi di acciaio inox, mentre l'altra parte fermenta in barrique di rovere francese, a temperatura controllata di 16ºC. Dopo la fermentazione segue un periodo di affinamento sulle fecce fini con bâtonnage periodico, per 12 mesi. Infine, si procede alla filtrazione, all'assemblaggio, alla stabilizzazione tartarica e proteica, alla filtrazione finale e all'imbottigliamento, a cui segue un\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eaffinamento:\u003c\/strong\u003e finale di 10 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319"},{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 15,0 Acidità totale (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Zuccheri totali (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prodotto con le uve Aragonez e Trincadeira, raccolte e selezionate con cura. Le uve provengono da appezzamenti selezionati di vigneti con più di 30 anni, nei quali la maturazione avviene lentamente, senza stress idrico eccessivo, mantenendo le potenzialità aromatiche e di estratto proprie dei vitigni. Al raggiungimento dello stato di maturazione ideale, le uve vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico, con diraspatura totale, accurata selezione ottica e leggera pigiatura. La fermentazione avviene in tini di rovere francese a temperatura controllata, seguita da una prolungata macerazione post-fermentativa. Affinamento di diciotto mesi in botti di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa. Questo vino non è stato sottoposto a stabilizzazione tartarica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2019), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-rose-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Rosé 2015 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 13,0 Acidità totale (g\/l ac. tartarico) – 6,5 pH – 3.01 Zuccheri totali (g\/l) – 11,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale con un’attenta selezione dell’uva in vigna. Trasporto effettuato in piccole cassette e scarico diretto nella pressa - pressatura di grappoli interi. Cicli di pressatura molto delicati, con selezione esclusivamente del mosto cuvée a bassa pressione. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi con bâtonnage periodico, con seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2015), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936212351,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-rose-2015-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515231"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,8 pH – 2,89 Zuccheri totali (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vino base prodotto a partire da uve della varietà Arinto rigorosamente selezionate e raccolte allo stato di maturazione ideale per la produzione di un vino base spumante. Fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inossidabile, a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi, con bâtonnage periodico. Spumantizzazione con il metodo classico, nelle cantine del Monastero da Cartuxa. Sboccatura dopo un periodo di 56 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull'annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2019), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936245119,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-branco-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515205"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-reserva-750-ml","title":"Spumante Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g\/l) – 6,1 pH – 3,02 Zuccheri totali (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vino base prodotto con uve rigorosamente selezionate e raccolte allo stato di maturazione ideale per la produzione di un vino base spumante. Fermentazione a temperatura controllata, effettuata in barrique di rovere francese. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi con bâtonnage periodico. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, seguita da affinamento sui lieviti e bâtonnage intermittenti per 7 anni, nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Enologia Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2016), soggetta alla disponibilità in magazzino. 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Pressatura verticale leggera e precisa, seguita da chiarificazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Fine della fermentazione e affinamento sui lieviti fini in barrique usate di rovere ungherese e francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipe enologica Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2018), soggetta alla disponibilità in magazzino. 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Leggera e precisa pressatura verticale, seguita da chiarificazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Fine della fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox e in barrique usate di rovere ungherese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e da 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipe di Enologia Enologo Enologo Assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2016), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936572799,"sku":null,"price":25.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-colheita-tardia-2016-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515250"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 19,5 Acidità totale (g\/l) – 4,5 pH – 3,68 Zuccheri totali (g\/l) – 119,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccoli tini, con pigiatura meccanica individuale a estrazione delicata, interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell'uva. Affinamento per 8 anni in grandi botti e barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipe di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2013), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937195391,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-2013-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515027"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-reserva-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 19 Acidità totale (g\/l) – 4,50 pH – 3,42 Zuccheri totali (g\/l) – 114,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccoli tini, con pigiatura meccanica individuale per un'estrazione delicata, interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell'uva. Rimane per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6 anni in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipe di Enologia Enologo Enologo Assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2012), soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937326463,"sku":null,"price":57.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-reserva-2012-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515036"},{"product_id":"azeite-cartuxa-virgem-extra-500-ml","title":"Olio Cartuxa Vergine Extra – 500 ml (tubo)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e 3437KJ \/ Energia 821Kcal Grassi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0g di cui - Zuccheri 0g Proteine 0g Sale 0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla raccolta:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fondazione Eugénio de Almeida. La raccolta annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Raccolta», soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937424767,"sku":null,"price":20.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-cartuxa-virgem-extra-2026-500-ml-tubo-large_rezised.webp?v=1790514914"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-3-l","title":"Olio EA Vergine Extra – 3 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana e Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Acidità (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energia 3379 kJ \/ 821 kcal Lipidi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0 g di cui - Zuccheri 0 g Proteine 0 g Sale 0 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSull'olio:\u003c\/strong\u003e L'olio EA nasce da un'accurata selezione di olive di diverse cultivar, in particolare Arbequina, Picual, Lecciana e Galega, che gli conferiscono una complessità di aromi, freschezza e note fruttate, in armonia con un leggero gusto amaro e piccante. Questo consente di utilizzare l'olio sia a freddo, per condimenti, maionesi e insalate, sia a caldo, per cucinare piatti di pesce o di carne, oltre che per dolci e altri dessert. L'olio EA viene estratto mediante processi moderni ma semplici, con una rigorosa gestione della qualità. A causa della sua composizione, non è da considerarsi un difetto il fatto che si intorbidisca o si solidifichi al di sotto della temperatura ambiente. Conservare in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto e confezionato da:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La campagna dell'olio fornito dipende dalle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per conferma.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"3L","offer_id":58529937457535,"sku":null,"price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-3-l-large_rezised.webp?v=1790514923"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-500-ml","title":"Olio EA Vergine Extra – 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana e Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Acidità (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energia 3379KJ \/ 821Kcal Grassi 91,2 g di cui: - Saturi 13,1 g - Monoinsaturi 71,8 g - Polinsaturi 6,3 g Carboidrati 0g di cui - Zuccheri 0g Proteine 0g Sale 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sull'olio:\u003c\/strong\u003e L'olio EA nasce da un'accurata selezione di olive di diverse cultivar, in particolare Arbequina, Picual, Lecciana e Galega, che gli conferiscono una complessità di aromi, freschezza e note fruttate, in armonia con una lieve nota amara e piccante. Ciò ne consente l'utilizzo sia a freddo, per condimenti, maionesi e insalate, sia a caldo, nella cottura di pesce o carne, nonché in dolci e altri dessert. L'olio EA viene estratto con processi moderni ma semplici, accompagnati da una rigorosa gestione della qualità. A causa della sua composizione, non è da considerarsi un difetto il fatto che diventi torbido o solidifichi a temperature inferiori a quella ambiente. Conservare in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto e confezionato da:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La campagna dell'olio fornito dipende dalle scorte disponibili. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937523071,"sku":null,"price":7.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-500-ml-large_rezised.webp?v=1790514933"},{"product_id":"ea-tinto-vinho-regional-alentejano","title":"EA Tinto 2022 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Tinto 2022 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2023. I dati tecnici presentati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto da uve delle varietà Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah, coltivate su terreni granitici. Le uve vengono diraspate e leggermente pigiate; la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 24 °C e 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 14,0%; acidità totale 5,2 g\/l; pH 3,76; zuccheri totali 1,9 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Fundação Eugénio de Almeida. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes. Bottiglia da 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531141845375,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515167"},{"product_id":"ea-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Branco 2025 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Branco 2025 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2024. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2025), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto con le varietà Roupeiro, Arinto e Antão Vaz, su terreni granitici. Dopo la pressatura e la chiarificazione del mosto, fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 12,5%; acidità totale 5,6 g\/l; pH 3,15; zuccheri totali 0,5 g\/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduttore: Fundação Eugénio de Almeida. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes. Bottiglia da 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531352215935,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515127"},{"product_id":"ea-biologico-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Biológico Branco 2021 – Vino Regionale Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Biológico Branco 2021 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2022. I dati tecnici presentati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2021), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e raffreddate a 12 °C. Dopo la pressatura di grappoli interi, il mosto fermenta in acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Affina per 12 mesi sui lieviti fini in vasca di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 12,0%; acidità totale 6,1 g\/l; pH 3,29; zuccheri totali 0,5 g\/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531496395135,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-branco-2021-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515118"},{"product_id":"foral-de-evora-tinto-doc-alentejo-evora","title":"Foral de Évora Tinto 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eForal de Évora Tinto 2020 è un vino DOC Alentejo–Évora della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2019. I dati tecnici riportati si riferiscono a quella scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2020), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificato in vasca di acciaio inox con macerazione prolungata, è stato affinato per circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano e per 15 mesi in bottiglia. Non è stato stabilizzato, pertanto può presentare un leggero deposito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 14,5%; acidità totale 5,5 g\/l; pH 3,74; zuccheri totali 1,7 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531501506943,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-tinto-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515267"},{"product_id":"cartuxa-tinto-reserva-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Reserva 2020 è un vino DOC Alentejo–Évora della Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2019. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2020), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe varietà hanno fermentato separatamente in vasche di acciaio inox e tini di rovere francese a 27 °C, con macerazione di 15 giorni. Il vino è stato affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e per 48 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 15%; acidità totale 5,7 g\/l; pH 3,56; zuccheri totali 1 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. 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L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la raccolta e la selezione manuali, gli acini fermentano in antiche anfore di terracotta. Il vino rimane in macerazione dopo la fermentazione e prosegue l’affinamento nelle anfore dopo essere stato svinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e alcol 13,5%; acidità totale 5,0 g\/l; pH 3,81; zuccheri totali 0,4 g\/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"},{"product_id":"azeite-alamos-virgem-5-l","title":"Olio d'oliva Álamos Vergine – 5 L","description":"\u003cp\u003eOlio extravergine Álamos in tanica da 5 L, prodotto e confezionato dalla Fundação Eugénio de Almeida a Évora. Ottenuto dalle varietà Arbequina, Cobrançosa e Picual, con estrazione a freddo fino a 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCategoria: olio extravergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità: 1,8% (analisi del 03\/04\/2025)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: conservare in un luogo asciutto, al riparo dal calore e dalla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQuesta descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La campagna fornita è soggetta alla disponibilità di magazzino; in caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"5 L","offer_id":58552955175295,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-alamos-virgem-5-l-large_rezised.webp?v=1790514829"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it-si\/collections\/fundacao-eugenio-de-almeida.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}