{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Età fino a 35 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g\/l di acido tartarico) – 5,2; pH – 3,68 ; Zuccheri totali (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Un’annata di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l’estate, caratterizzata da un’elevata pressione fungina dovuta all’umidità elevata e alle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata dell’uva, facendo emergere i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima severo dell’Alentejo e dando vita a vini eleganti e straordinariamente freschi, dalla grande espressività varietale. La vendemmia dell’Alicante Bouschet qui presentato è iniziata il 14 settembre 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Uve diraspate al 100%, con selezione automatica all’arrivo in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche svolte con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l’autenticità dell’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo consigliato per il consumo:\u003c\/strong\u003e Dal 2025 al 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e Da 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota di degustazione:\u003c\/strong\u003e Colore granato, concentrato. Anche al naso è concentrato, ma fresco e complesso, con frutti di bosco, qualche nota di confettura, eucalipto e oliva, su una base vegetale arricchita da note floreali. La struttura è molto buona, con tannini rotondi e frutto espressivo - non troppo maturo né pesante, accompagnato da un’eccellente acidità che conferisce grande carattere e personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sull’annata:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":"EA-ALICA-BOUS-9ZV81R","price":12.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it-it\/products\/ea-alicante-bouschet-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}