{"title":"Maialino da latte","description":"\u003cp\u003eMaialino da latte — specialità di Afonso dos Leitões.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leitao-assado-aberto-a-moda-de-negrais","title":"Maialino arrosto alla maniera di Negrais — intero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna tradizione portoghese, arrostita in forno a legna e preparata da chi conosce il vero sapore di Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite l’autentico \u003cstrong\u003emaialino da latte arrosto alla maniera di Negrais\u003c\/strong\u003e, una specialità della gastronomia portoghese preparata da Afonso dos Leitões a Negrais, nella regione di Sintra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo gusto distintivo deriva dalla combinazione tra la preparazione tradizionale, il condimento caratteristico e la cottura in forno a legna, secondo una ricetta di famiglia tramandata da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota importante sul peso:\u003c\/strong\u003e questo prodotto corrisponde a un \u003cstrong\u003emaialino da latte intero (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, venduto a pezzo e non al chilogrammo. Il peso effettivo varia da una cottura all’altra, mentre il prezzo per pezzo resta fisso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa distingue il maialino da latte di Negrais?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del maialino da latte della Bairrada, tradizionalmente arrostito allo spiedo, il \u003cstrong\u003emaialino da latte di Negrais viene aperto e appiattito\u003c\/strong\u003e, quindi arrostito su una griglia in forno a legna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl condimento, più speziato, e il metodo di cottura gli conferiscono un’identità unica, rendendolo una specialità particolarmente apprezzata nei pranzi in famiglia, nelle celebrazioni e nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradizione, esperienza e controllo della qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões è un’azienda specializzata nell’allevamento, nella macellazione, nella lavorazione e nella commercializzazione di maialini da latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura produttiva comprende celle frigorifere, forni a legna e locali climatizzati per il confezionamento, con un sistema di sicurezza alimentare basato sulla metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta integrazione permette di seguire le diverse fasi della produzione, dall’allevamento degli animali fino alla preparazione e al confezionamento del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere questo maialino da latte?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutentica tradizione di Negrais:\u003c\/strong\u003e una ricetta di famiglia e un metodo di preparazione caratteristico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrostito in forno a legna:\u003c\/strong\u003e nel rispetto della tradizione del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione aperta e appiattita:\u003c\/strong\u003e una delle principali differenze rispetto al maialino da latte della Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondimento distintivo:\u003c\/strong\u003e più speziato e dal carattere unico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparato da specialisti:\u003c\/strong\u003e produzione e confezionamento sono affidati ad Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale da condividere:\u003c\/strong\u003e un’ottima scelta per i pasti in famiglia e le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDall’origine direttamente alla tua tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlla Herdade do Estacal crediamo che la qualità di un prodotto debba essere preservata durante tutto il percorso fino al consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer questo adottiamo un modello di spedizione diretta:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEffettua il tuo ordine nel nostro negozio online.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões prepara, confeziona ed etichetta il prodotto presso i propri stabilimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn corriere specializzato ritira l’ordine direttamente presso il produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl prodotto arriva a casa tua con trasporto refrigerato, a temperatura controllata tra 0 °C e 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeno manipolazione. Confezionamento specializzato. Trasporto refrigerato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e confezionamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e sottovuoto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione refrigerata:\u003c\/strong\u003e durata indicata dal produttore di 6 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione congelata:\u003c\/strong\u003e durata indicata dal produttore di 365 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrasporto:\u003c\/strong\u003e refrigerato, a temperatura controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScadenza effettiva:\u003c\/strong\u003e consultare la data indicata sulla confezione ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI periodi di conservazione si riferiscono alle condizioni stabilite dal produttore e non devono essere interpretati come una garanzia della stessa durata residua al momento della consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Maialino arrosto aperto alla maniera di Negrais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e cotto allo spiedo in forno a legna, aperto e appiattito, su griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso commerciale:\u003c\/strong\u003e maialino intero tra 5 e 7 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e consultare la scheda tecnica e l’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIstruzioni per la preparazione e il consumo:\u003c\/strong\u003e seguire le raccomandazioni del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsegna:\u003c\/strong\u003e spedizione diretta dal produttore, con trasporto refrigerato, verso le destinazioni coperte dal servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Il meglio della tradizione portoghese, con la cura che merita.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168469375,"sku":"HE-LEI-NEG-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_Assado_Dourado_Integral.png?v=1793297381"},{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Maialino arrosto alla maniera della Bairrada — intero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl sapore tradizionale del porcellino alla maniera di Bairrada, preparato da Afonso dos Leitões nel forno a legna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite il \u003cstrong\u003eporcellino arrosto alla maniera di Bairrada\u003c\/strong\u003e, una specialità della gastronomia portoghese preparata da Afonso dos Leitões, produttore con sede a Negrais. Il porcellino viene arrostito nel forno a legna e venduto intero o a metà, da condividere durante i pasti in famiglia e le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota importante sul peso:\u003c\/strong\u003e Questo prodotto corrisponde a un \u003cstrong\u003eporcellino intero (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, venduto al pezzo e non al chilogrammo. Il peso effettivo varia da una infornata all’altra, mentre il prezzo rimane fisso per unità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuali sono le caratteristiche del Maialino alla maniera della Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaialino alla maniera della Bairrada\u003c\/strong\u003e si distingue tradizionalmente per la cottura nel forno a legna, con l’animale intero infilzato allo spiedo e fatto ruotare durante la cottura, per ottenere una cottura uniforme e una pelle croccante. La \u003cstrong\u003eConfraternita gastronomica del maialino della Bairrada\u003c\/strong\u003e sottolinea inoltre l’importanza dell’esperienza del cuoco e della tecnica tradizionale in questa specialità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella presentazione tradizionale, il maialino viene tagliato a pezzetti, disposti con la pelle rivolta verso l’alto, e servito con contorni semplici, come patate lesse, insalata di lattuga o fette d’arancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA differenza del \u003cstrong\u003eMaialino di Negrais\u003c\/strong\u003e, solitamente aperto e appiattito e arrostito sulla griglia, la tradizione della Bairrada prevede il maialino intero allo spiedo. Queste caratteristiche descrivono la tradizione gastronomica della Bairrada; i dettagli specifici della ricetta e del metodo utilizzati da Afonso dos Leitões vanno confermati direttamente con il produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparazione e qualità all’origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões si occupa di allevamento, macellazione, trasformazione e commercializzazione di maialini. Secondo il catalogo del produttore, dispone di forni a legna, celle frigorifere e sale di confezionamento climatizzate e lavora secondo un sistema di sicurezza alimentare basato sulla metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDall’origine direttamente alla tua tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’ordine presso Herdade do Estacal, il prodotto viene preparato e confezionato all’origine da Afonso dos Leitões. Il ritiro viene organizzato direttamente presso gli stabilimenti del produttore e il prodotto viene trasportato a temperatura controllata tra 0 °C e 4 °C verso le destinazioni coperte dal servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeno manipolazione intermedia, confezionamento all’origine e trasporto refrigerato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfezionamento e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e sottovuoto, secondo il catalogo del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata di conservazione in frigorifero:\u003c\/strong\u003e 6 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata di conservazione da congelato:\u003c\/strong\u003e 365 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScadenza effettiva:\u003c\/strong\u003e consultare la data e le istruzioni riportate sulla confezione ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI termini indicati sono quelli dichiarati dal produttore e non garantiscono che il prodotto abbia lo stesso periodo residuo alla consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Maialino arrosto alla maniera della Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuogo di preparazione:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentazione:\u003c\/strong\u003e Intero (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e da confermare tramite la scheda tecnica e l’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIstruzioni per il consumo:\u003c\/strong\u003e seguire le raccomandazioni del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564"},{"product_id":"leitao-assado-desfiado","title":"Maialino arrosto sfilacciato - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaialino arrosto sfilacciato di Afonso dos Leitões, preparato a Negrais, in confezione da 1 kg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecialità arrosto e sfilacciata, commercializzata in questa confezione da \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConfezionamento e conservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConfezionato in atmosfera modificata. Secondo il catalogo del produttore, si conserva in frigorifero fino a 13 giorni o in congelatore fino a 365 giorni, alle condizioni indicate dal produttore. La data di scadenza effettiva è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e consultare la scheda tecnica e l’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011169354111,"sku":"HE-LEI-DES-1KG","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-desfiado-catalogo_3721a882-331b-43ca-b9ce-9bfdc59f619e.webp?v=1793299022"},{"product_id":"leitao-assado-partido-500-g","title":"Maialino arrosto a pezzi - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaialino arrosto a pezzi di Afonso dos Leitões, preparato a Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl maialino arrosto a pezzi è una specialità della gamma di arrosti di Afonso dos Leitões, presentata in una pratica confezione da 500 g. Un prodotto della tradizione portoghese da gustare a tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePresentazione e confezionamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSecondo il catalogo del produttore, è confezionato in \u003cstrong\u003eatmosfera modificata\u003c\/strong\u003e, nel formato da \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione e scadenza\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefrigerato:\u003c\/strong\u003e 13 giorni secondo il catalogo del produttore, alle condizioni indicate sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelato:\u003c\/strong\u003e 365 giorni secondo il catalogo del produttore, alle condizioni indicate sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData di scadenza, temperatura e istruzioni per il consumo:\u003c\/strong\u003e consultare l’etichetta del prodotto ricevuto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI termini indicati sono quelli del produttore e non corrispondono necessariamente alla durata residua al momento della consegna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Maialino arrosto a pezzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e da verificare nella scheda tecnica e sulla confezione del produttore prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170075007,"sku":"HE-LEI-PAR-500","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_73b73cb3-10d5-4857-83a4-662db486e554.webp?v=1793299029"},{"product_id":"leitao-assado-partido-750-g","title":"Maialino arrosto a pezzi - 750 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaialino arrosto a pezzi di Afonso dos Leitões, preparato a Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl maialino arrosto a pezzi è una specialità della gamma di arrosti di Afonso dos Leitões, presentata in una pratica confezione da 750 g. Un prodotto della tradizione portoghese da gustare a tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePresentazione e confezionamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSecondo il catalogo del produttore, è confezionato in \u003cstrong\u003eatmosfera modificata\u003c\/strong\u003e, nel formato da \u003cstrong\u003e750 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione e scadenza\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefrigerato:\u003c\/strong\u003e 13 giorni secondo il catalogo del produttore, nelle condizioni indicate sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelato:\u003c\/strong\u003e 365 giorni secondo il catalogo del produttore, nelle condizioni indicate sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData di scadenza, temperatura e istruzioni per il consumo:\u003c\/strong\u003e consultare l’etichetta del prodotto ricevuto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI periodi indicati sono quelli riportati dal produttore e non corrispondono necessariamente alla durata residua al momento della consegna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Maialino arrosto a pezzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 750 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e da verificare nella scheda tecnica e sulla confezione del produttore prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170500991,"sku":"HE-LEI-PAR-750","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_693bff89-21cb-4723-b480-215a4513c105.webp?v=1793299030"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-de-negrais-metades","title":"Maialino arrosto alla maniera di Negrais — a metà","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna tradizione portoghese, arrostita nel forno a legna e preparata da chi conosce il vero sapore di Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite l’autentico \u003cstrong\u003emaialino da latte arrosto alla maniera di Negrais\u003c\/strong\u003e, una specialità della gastronomia portoghese preparata da Afonso dos Leitões a Negrais, nella regione di Sintra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo sapore distintivo deriva dall’unione tra la preparazione tradizionale, il condimento caratteristico e la cottura nel forno a legna, secondo una ricetta di famiglia tramandata da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota importante sul peso:\u003c\/strong\u003e questo prodotto corrisponde a una \u003cstrong\u003emetà di maialino da latte (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, venduta al pezzo e non al chilogrammo. Il peso effettivo varia da una sfornata all’altra, mentre il prezzo per pezzo rimane fisso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa distingue il maialino da latte di Negrais?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del maialino da latte della Bairrada, tradizionalmente arrostito allo spiedo, il \u003cstrong\u003emaialino da latte di Negrais viene aperto e appiattito\u003c\/strong\u003e, quindi arrostito su una griglia nel forno a legna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl condimento, più speziato, e il metodo di cottura gli conferiscono un’identità unica, rendendolo una specialità particolarmente apprezzata nei pranzi in famiglia, nelle celebrazioni e nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradizione, esperienza e controllo della qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões è un’azienda specializzata nell’allevamento, nella macellazione, nella lavorazione e nella commercializzazione di maialini da latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura produttiva comprende celle frigorifere, forni a legna e sale di confezionamento climatizzate, con un sistema di sicurezza alimentare basato sulla metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta integrazione consente di seguire le diverse fasi della produzione, dall’allevamento degli animali alla preparazione e al confezionamento del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere questo maialino da latte?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutentica tradizione di Negrais:\u003c\/strong\u003e una ricetta di famiglia e un metodo di preparazione caratteristico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrostito nel forno a legna:\u003c\/strong\u003e nel rispetto della tradizione del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione aperta e appiattita:\u003c\/strong\u003e una delle principali differenze rispetto al maialino da latte della Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondimento distintivo:\u003c\/strong\u003e più speziato e dal carattere unico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparato da specialisti:\u003c\/strong\u003e produzione e confezionamento garantiti da Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale da condividere:\u003c\/strong\u003e un’ottima scelta per i pasti in famiglia e le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirettamente dall’origine alla vostra tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlla Herdade do Estacal crediamo che la qualità di un prodotto debba essere preservata durante tutto il percorso fino al consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer questo lavoriamo con un modello di spedizione diretta:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEffettuate l’ordine nel nostro negozio online.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões prepara, confeziona e identifica il prodotto nei propri stabilimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn corriere specializzato ritira l’ordine direttamente presso il produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl prodotto viene consegnato a casa vostra con trasporto refrigerato, a una temperatura controllata tra 0 °C e 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeno manipolazione. Confezionamento specializzato. Trasporto refrigerato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e confezionamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e sottovuoto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione refrigerata:\u003c\/strong\u003e durata indicata dal produttore di 6 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione congelata:\u003c\/strong\u003e durata indicata dal produttore di 365 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrasporto:\u003c\/strong\u003e refrigerato, a temperatura controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValidità effettiva:\u003c\/strong\u003e consultare la data indicata sulla confezione ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI termini di conservazione si riferiscono alle condizioni stabilite dal produttore e non devono essere interpretati come garanzia che la stessa durata residua sia disponibile al momento della consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Porcellino arrosto aperto alla maniera di Negrais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e arrostito nel forno a legna, aperto e appiattito, sulla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso commerciale:\u003c\/strong\u003e metà porcellino tra 2,5 e 3,5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e consultare la scheda tecnica e l’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIstruzioni per la preparazione al consumo:\u003c\/strong\u003e seguire le raccomandazioni del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsegna:\u003c\/strong\u003e spedizione diretta dal produttore, con trasporto refrigerato, verso le destinazioni raggiunte dal servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Il meglio della tradizione portoghese, con la cura che merita.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012530995583,"sku":"HE-LEI-NEG-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/leitao-negrais-trinchado.jpg?v=1793366032"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Maialino arrosto alla maniera della Bairrada — a metà","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl sapore tradizionale del leitão à moda da Bairrada, preparato da Afonso dos Leitões nel forno a legna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite il \u003cstrong\u003eLeitão Assado à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e, una specialità della gastronomia portoghese preparata da Afonso dos Leitões, produttore con sede a Negrais. Il maialino viene arrostito nel forno a legna e venduto intero o a metà, da condividere durante i pasti in famiglia e le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota importante sul peso:\u003c\/strong\u003e questo prodotto corrisponde a \u003cstrong\u003emezza porchetta (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, venduta al pezzo e non al chilogrammo. Il peso effettivo varia da una infornata all’altra, mentre il prezzo per pezzo rimane fisso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cosa caratterizza il Leitão à Moda da Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e si distingue tradizionalmente per la cottura nel forno a legna, con l’animale intero infilzato allo spiedo e fatto ruotare durante la cottura, per ottenere una cottura uniforme e una cotenna croccante. La \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e sottolinea inoltre l’importanza dell’esperienza del maestro arrosticciere e della tecnica tradizionale in questa specialità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella presentazione tradizionale, il maialino viene tagliato in piccoli pezzi, disposti con la cotenna rivolta verso l’alto e serviti con contorni semplici, come patate lesse, insalata di lattuga o fette d’arancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA differenza del \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e, solitamente aperto e appiattito e arrostito sulla griglia, la tradizione della Bairrada prevede il maialino intero allo spiedo. Queste indicazioni descrivono la tradizione gastronomica della Bairrada; i dettagli specifici della ricetta e del metodo usato da Afonso dos Leitões vanno verificati direttamente con il produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparazione e qualità all’origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões si occupa di allevamento, macellazione, trasformazione e commercializzazione del maialino da latte. Secondo il catalogo del produttore, dispone di forni a legna, celle frigorifere e sale di confezionamento climatizzate e opera con un sistema di sicurezza alimentare basato sulla metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDall’origine direttamente alla vostra tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’ordine presso Herdade do Estacal, il prodotto viene preparato e confezionato all’origine da Afonso dos Leitões. Il ritiro viene organizzato direttamente presso la sede del produttore e il prodotto viene trasportato a temperatura controllata tra 0 °C e 4 °C verso le destinazioni servite dal servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeno manipolazioni intermedie, confezionamento all’origine e trasporto refrigerato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfezionamento e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e sottovuoto, secondo il catalogo del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValidità da refrigerato:\u003c\/strong\u003e 6 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValidità da congelato:\u003c\/strong\u003e 365 giorni, nelle condizioni indicate dal produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValidità effettiva:\u003c\/strong\u003e consultare la data e le istruzioni sulla confezione ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI termini indicati sono quelli dichiarati dal produttore e non garantiscono che lo stesso periodo di conservazione residuo sia disponibile al momento della consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e maialino da latte arrosto alla maniera della Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuogo di preparazione:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portogallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e metà (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti e allergeni:\u003c\/strong\u003e da confermare sulla scheda tecnica e sull’etichetta del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIstruzioni per il consumo:\u003c\/strong\u003e seguire le raccomandazioni del produttore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Prato_de_Leitao_Crocante_com_Salsa.png?v=1793295509"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it-it\/collections\/leitao-assado.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}