{"product_id":"cartuxa-colheita-tardia-375-ml","title":"Cartuxa Vendemmia Tardiva 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Roupeiro, Arinto e Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno:\u003c\/strong\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati analitici:\u003c\/strong\u003e Alcol (%) – 12 Acidità totale (g\/l) – 6,0 pH – 3,32 Zuccheri totali (g\/l) – 120,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Selezione accurata delle uve (in campo e in cantina) con sviluppo spontaneo della variante nobile del fungo Botrytis cinerea, che conferisce una base distintiva di acidità e complessità. Leggera e precisa pressatura verticale, seguita da chiarificazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Fine della fermentazione e affinamento sui lieviti fini in barrique usate di rovere ungherese e francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipe di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia:\u003c\/strong\u003e Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica messa a disposizione dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2018), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936540031,"sku":null,"price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515017","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/it-cy\/products\/cartuxa-colheita-tardia-375-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}