{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Bairrada módra sült malac — félbevágva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA bairradai módra készült malac hagyományos íze, az Afonso dos Leitões fatüzelésű kemencéjében elkészítve.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsmerje meg a \u003cstrong\u003eBairrada módra sült malacot\u003c\/strong\u003e, a portugál gasztronómia egyik különlegességét, amelyet a Negraisban működő Afonso dos Leitões készít. A malacot fatüzelésű kemencében sütik, és egészben vagy fél adagként árusítják, családi étkezések és különleges alkalmak megosztására.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFontos megjegyzés a súlyról:\u003c\/strong\u003e Ez a termék egy \u003cstrong\u003efél malac (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, amelyet darabonként, nem pedig kilogrammonként árusítanak. A tényleges súly sütésenként változik, az ár azonban darabonként állandó.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMi jellemzi a Bairrada módra készült malacot?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e hagyományosan fatüzelésű kemencében való sütéséről ismert: az egész állatot nyársra húzzák, és sütés közben forgatják, hogy egyenletesen süljön, a bőre pedig ropogós legyen. A \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e a pecsenyesütő szakértelmének és a hagyományos technikának a fontosságát is kiemeli ennél a különlegességnél.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA hagyományos tálaláskor a malacot apró darabokra vágják, bőrével felfelé rendezik el, és egyszerű köretekkel, például főtt burgonyával, fejes salátával vagy szeletelt naranccsal kínálják.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e malaccal ellentétben, amelyet általában felnyitva, kilapítva, rostélyon sütnek, a bairradai hagyomány szerint a malacot egészben, nyárson sütik. Ezek az ismertetők a Bairrada gasztronómiai hagyományát mutatják be; az Afonso dos Leitões által használt recept és sütési módszer részleteit közvetlenül a termelőnél kell megerősíteni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eElőkészítés és minőség a termőhelyen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAz Afonso dos Leitões malacneveléssel, vágással, feldolgozással és értékesítéssel foglalkozik. A termelő katalógusa szerint fatüzelésű kemencékkel, hűtőberendezésekkel és klimatizált csomagolóhelyiségekkel rendelkezik, és a HACCP-módszertanon alapuló élelmiszer-biztonsági rendszert alkalmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA termőhelyről egyenesen az asztalára\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Herdade do Estacalnál leadott rendelés után a terméket az Afonso dos Leitões készíti elő és csomagolja be a termőhelyen. Az átvételt közvetlenül a termelő telephelyén szervezik meg, majd a terméket hűtve, 0 °C és 4 °C közötti szabályozott hőmérsékleten szállítják a szolgáltatás által lefedett célállomásokra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKevesebb köztes kezelés, a termőhelyen történő csomagolás és hűtött szállítás.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCsomagolás és tárolás\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCsomagolás:\u003c\/strong\u003e vákuumcsomagolás, a gyártó katalógusa szerint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHűtve eltartható:\u003c\/strong\u003e 6 napig, a gyártó által megadott körülmények között.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFagyasztva eltartható:\u003c\/strong\u003e 365 napig, a gyártó által megadott körülmények között.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEltarthatóság:\u003c\/strong\u003e ellenőrizze a kapott csomagoláson feltüntetett dátumot és útmutatást.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA feltüntetett eltarthatósági időket a gyártó adta meg, és nem jelentenek garanciát arra, hogy a kiszállításkor ugyanennyi idő még hátravan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTermékinformáció\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermék:\u003c\/strong\u003e Bairrada módra sült malac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermelő:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElkészítés helye:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugália.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiszerelés:\u003c\/strong\u003e fél malac (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖsszetevők és allergének:\u003c\/strong\u003e a gyártó műszaki adatlapja és címkéje alapján ellenőrizendő.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFogyasztási útmutató:\u003c\/strong\u003e kövesse a gyártó ajánlásait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/hu\/products\/leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}