{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Pečeni odojak na bairaški način — polovice","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradicionalni okus odojka na način Bairrade, koji Afonso dos Leitões priprema u peći na drva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtkrijte \u003cstrong\u003epečenog odojka na način Bairrade\u003c\/strong\u003e, specijalitet portugalske gastronomije koji priprema Afonso dos Leitões, proizvođač sa sjedištem u Negraisu. Odojak se peče u peći na drva i prodaje cijeli ili u polovinama, za dijeljenje uz obiteljske obroke i posebne prigode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVažna napomena o težini:\u003c\/strong\u003e Ovaj proizvod čini \u003cstrong\u003epolovica odojka (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, prodaje se po komadu, a ne po kilogramu. Stvarna težina razlikuje se od jedne ture pečenja do druge, dok cijena po komadu ostaje fiksna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePo čemu se odlikuje odojak na način Bairrade?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdojak na način Bairrade\u003c\/strong\u003e tradicionalno se odlikuje pečenjem u peći na drva, pri čemu se cijela životinja stavlja na ražanj i okreće tijekom pečenja kako bi se ravnomjerno ispekla i dobila hrskavu kožicu. \u003cstrong\u003eGastronomska bratovština odojka iz Bairrade\u003c\/strong\u003e ističe i važnost umijeća pečenja i tradicionalne tehnike u pripremi ovog specijaliteta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrema tradicionalnom načinu posluživanja, odojak se reže na male komade, slaže kožom okrenutom prema gore i poslužuje s jednostavnim prilozima, poput kuhanog krumpira, zelene salate ili narezanih naranči.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZa razliku od \u003cstrong\u003eodojka iz Negraisa\u003c\/strong\u003e, koji se obično raspolovi, spljošti i peče na roštilju, u tradiciji Bairrade odojak se peče cijeli na ražnju. Ovi opisi prikazuju gastronomsku tradiciju Bairrade; pojedinosti o receptu i metodi koju koristi Afonso dos Leitões treba provjeriti izravno kod proizvođača.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePriprema i kvaliteta na mjestu proizvodnje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões bavi se uzgojem, klanjem, preradom i prodajom odojaka. Prema katalogu proizvođača, raspolaže pećima na drva, rashladnim prostorima i klimatiziranim prostorijama za pakiranje te primjenjuje sustav sigurnosti hrane utemeljen na metodologiji HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIzravno s mjesta proizvodnje na vaš stol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNakon narudžbe na imanju Herdade do Estacal, proizvod priprema i pakira na mjestu proizvodnje Afonso dos Leitões. Preuzimanje se organizira izravno u prostorijama proizvođača, nakon čega se proizvod prevozi u rashlađenim uvjetima, pri kontroliranoj temperaturi između 0 °C i 4 °C, na odredišta obuhvaćena uslugom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManje posrednog rukovanja, pakiranje na mjestu proizvodnje i rashlađeni prijevoz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePakiranje i čuvanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakiranje:\u003c\/strong\u003e vakuumsko, prema katalogu proizvođača.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok valjanosti rashlađenog proizvoda:\u003c\/strong\u003e 6 dana, pod uvjetima koje je naveo proizvođač.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok valjanosti zamrznutog proizvoda:\u003c\/strong\u003e 365 dana, pod uvjetima koje je naveo proizvođač.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok valjanosti:\u003c\/strong\u003e pogledajte datum i upute na primljenom pakiranju.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNavedeni rokovi preuzeti su od proizvođača i ne predstavljaju jamstvo da će toliko vremena preostati do isteka roka pri isporuci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformacije o proizvodu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProizvod:\u003c\/strong\u003e pečeni odojak na način iz Bairrade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMjesto pripreme:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakiranje:\u003c\/strong\u003e polovice (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSastojci i alergeni:\u003c\/strong\u003e potrebno je provjeriti tehničku dokumentaciju i deklaraciju proizvođača.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUpute za konzumaciju:\u003c\/strong\u003e slijedite preporuke proizvođača.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Prato_de_Leitao_Crocante_com_Salsa.png?v=1793295509","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/hr\/products\/leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}