Za stolom s Alentežom
Jarebica u suhoj juhi na način Évore
Jarebica u suhoj juhi iz Évore: pirjano meso s mrkvom, lukom i kupusom, složeno u slojeve alentežanskog kruha i zapečeno u pećnici. Recept prilagođen za 4 osobe.
Jarebica u suhoj juhi na način Évore
Jarebica u suhoj juhi iz Évore: pirjano meso s mrkvom, lukom i kupusom, složeno u slojeve alentežanskog kruha i zapečeno u pećnici. Recept prilagođen za 4 osobe.
Pečeni vepar iz krušne peći
Veprovina pečena u krušnoj peći, kao u receptu prikupljenom u Atalaiji, Gavião: marinirana 24 sata, s lukom, lovorom i pečenim krumpirićima u umaku.
Pečeni vepar iz krušne peći
Veprovina pečena u krušnoj peći, kao u receptu prikupljenom u Atalaiji, Gavião: marinirana 24 sata, s lukom, lovorom i pečenim krumpirićima u umaku.
Alentežanske prženice s medom i cimetom
Alenteške prženice od jučerašnjeg kruha, s mednim sirupom i završnim posipom od šećera i cimeta. Praktična verzija recepta prikupljenog u Ferreiri do Alenteju.
Alentežanske prženice s medom i cimetom
Alenteške prženice od jučerašnjeg kruha, s mednim sirupom i završnim posipom od šećera i cimeta. Praktična verzija recepta prikupljenog u Ferreiri do Alenteju.
Zec u marinadi na način Évore
Zec u marinadi na način Évore: marinada od luka, češnjaka, lovora, peršina i octa, nakon čega slijede kratko prženje i kuhanje u umaku. Recept prilagođen za 4 osobe.
Zec u marinadi na način Évore
Zec u marinadi na način Évore: marinada od luka, češnjaka, lovora, peršina i octa, nakon čega slijede kratko prženje i kuhanje u umaku. Recept prilagođen za 4 osobe.
Juha od morskog psa iz Baleizãa na alentežanski...
Baleizãnska juha od morskog psa s krumpirom, korijanderom, kruhom i juhom zgusnutom brašnom i octom. Alentežanski recept prilagođen za 4 osobe.
Juha od morskog psa iz Baleizãa na alentežanski...
Baleizãnska juha od morskog psa s krumpirom, korijanderom, kruhom i juhom zgusnutom brašnom i octom. Alentežanski recept prilagođen za 4 osobe.
Pirjani obrazi crne svinje iz Safare | Lume Lento
Sporo pirjani obrazi crne svinje iz Safare s lukom, rajčicom i timijanom. Pršut Varanegra kao predjelo i Pêra-Manca Tinto 2019 uz jelo.
Pirjani obrazi crne svinje iz Safare | Lume Lento
Sporo pirjani obrazi crne svinje iz Safare s lukom, rajčicom i timijanom. Pršut Varanegra kao predjelo i Pêra-Manca Tinto 2019 uz jelo.