{"title":"Vins de Figueirinha","description":"\u003cp\u003e Vins de Figueirinha – une sélection exclusive du domaine Herdade da Figueirinha en Alentejo : des rouges structurés, des blancs frais et des assemblages d’exception, élaborés sur des sols argilo-calcaires à partir de cépages nobles tels que le Touriga Nacional, la Syrah et le Chardonnay. Découvrez l’authenticité de la région dans votre bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amnesia-2024","title":"Vin Amnesia 2024","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAmnésie 2024\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Il possède un arôme frais et végétal, des notes de fruits blancs et de fruits tropicaux. En bouche, il est souple avec une acidité vive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575083391,"sku":"AMNESIA-2024","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/amnesia-branco_semfundo.webp?v=1760706811"},{"product_id":"amnesia-2021","title":"Vin Amnesia 2021","description":"\u003cp\u003e Elle possède une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges et de thé noir, des tanins souples et une acidité équilibrée.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eFermentation partielle en cuves inox avec remontage et fermentation partielle en pressoirs inox à pédale. Macération courte et température de fermentation de 26 °C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 16°C à 18°C, en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575148927,"sku":"AMNESIA-2021","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/amnesia-tinto_semfundo.webp?v=1760706927"},{"product_id":"cantando-2023","title":"Vin chantant 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eChant 2023\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Arômes de fruits blancs et d'agrumes équilibrés par des nuances de bois de fermentation et\u003cbr\u003e En bouche, il est captivant avec une acidité vibrante et une longue finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation partielle et d'un processus de vieillissement de 9 jours.\u003cbr\u003e Élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français. Élevé pendant 6 mois sur lies fines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575214463,"sku":"CANTANDO-2023","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cantando-b_semfundo.webp?v=1760707439"},{"product_id":"cantando-2020-15-l","title":"Vin chantant 2020 1,5 L","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eChant 2020\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e La syrah et l'Alicante, cultivées sur les sols fertiles de Beja, offrent un profil aromatique concentré où des notes de poivre noir et de prune se mêlent aux arômes toastés du chêne. En bouche, la finale est longue et très soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vinification selon le procédé traditionnel de macération dans des cuves en acier inoxydable avec pressoirs à pied automatiques, températures de fermentation autour de 26ºC.\u003cbr\u003e Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français, puis vieilli en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 16ºC à 18ºC, en accompagnement de plats de viande et de fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"1500 ml","offer_id":56384178422143,"sku":"CANTANDO-2020-15-L","price":34.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cantando-magnum_semfundo_761af104-de24-407d-ad87-a712bbbe4874.webp?v=1760708164"},{"product_id":"comendador-leonel-cameirinha-grande-reserva-2018","title":"Vin Comendador Leonel Cameirinha Grande Reserva 2018","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComendador Leonel Cameirinha Grande Réserve 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVin à la robe grenat sombre et profonde. Nez expressif aux notes de prune et de poivre.\u003cbr\u003e Poivre noir, truffes et tabac dans un ensemble complexe et épicé.\u003cbr\u003e En bouche, il révèle une grande concentration et une belle structure, suggérant un long vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vinifié selon le procédé traditionnel de macération dans des cuves en acier inoxydable avec pressoirs à pied automatiques, à des températures de fermentation d'environ 26°C.\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français neufs et 12 mois en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il se marie bien avec les plats de viande, comme le secreto de porc noir avec des migas et le ragoût d'agneau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575378303,"sku":"COMENDADOR-LEOC489FL","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/comendador_semfundo.webp?v=1760708282"},{"product_id":"fonte-mouro-grande-reserva-2018","title":"Vin Fonte Mouro Grande Reserva 2018","description":"\u003cp\u003e Sa robe est d'un grenat intense, ses arômes floraux et de fruits noirs se mêlent harmonieusement à quelques notes épicées, ses tanins sont soyeux et sa bonne acidité lui confère une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vinifié selon le procédé traditionnel de macération dans des cuves en acier inoxydable avec pressoirs à pied automatiques, à des températures de fermentation d'environ 26°C.\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français neufs et 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl se marie bien avec les plats de viande, comme le secreto de porc noir avec des migas et le ragoût d'agneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575443839,"sku":"FONTE-MOURO-GRFZOFXC","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/fm-grande-reserva-medalhas-ouro_semfundo.webp?v=1760708565"},{"product_id":"fonte-mouro-reserva-2019","title":"Vin Fonte Mouro Reserva 2019","description":"\u003cp\u003e Sa robe est d'un grenat intense, ses arômes floraux et de fruits noirs se mêlent harmonieusement à quelques notes épicées, ses tanins sont soyeux et sa bonne acidité lui confère une excellente longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vinifié selon le procédé traditionnel de macération dans des cuves en acier inoxydable avec pressoirs à pied automatiques, à des températures de fermentation d'environ 26°C.\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français neufs et 12 mois en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il se marie bien avec les plats de viande, comme le secreto de porc noir avec des migas et le ragoût d'agneau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575542143,"sku":"FONTE-MOURO-REOASLBH","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/fm-reserva-medalha_semfundo.webp?v=1760708970"},{"product_id":"figueirinha-2024","title":"Vin de Figueirinha 2024","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFigueirinha 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sa robe est d'un vert citron, avec des arômes de fruits blancs et de fleurs fraîches. En bouche, elle est onctueuse, fraîche et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575574911,"sku":"FIGUEIRINHA-2024","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/figueirinha-b_semfundo_bda2662a-c0b7-43a8-8dd6-81c6295370d5.webp?v=1760709196"},{"product_id":"herdade-da-figueirinha-reserva-2020","title":"Vin Herdade da Figueirinha Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéserve agricole de Figueirinha 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Elle possède une robe grenat, des arômes de fruits rouges mûrs et de vanille, une bonne acidité et des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fermentation en cuves en acier inoxydable avec pressoirs à pied automatiques, avec des temps de macération variables selon la variété, température de fermentation de 26°C.\u003cbr\u003e Vieillissement partiel en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 16°C à 18°C, en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575673215,"sku":"HERDADE-DA-FIG70W3GB","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/h-figueirinha-t-medalha_semfundo.webp?v=1760709423"},{"product_id":"intuicao-2024","title":"Vin Intuition 2024","description":"\u003cp\u003e Sa robe est d'un jaune citron clair et son arôme fruité évoque l'abricot et des notes tropicales fraîches. En bouche, elle est légère et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575771519,"sku":"INTUICAO-2024","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/intuicao-b_semfundo.webp?v=1760709847"},{"product_id":"intuicao-2020","title":"Vin Intuition 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIntuition 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il possède une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges et de thé noir, des tanins soyeux et une saveur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFermentation partielle en cuves inox avec remontage et fermentation partielle en pressoirs à pied en inox. Macération courte et température de fermentation de 26 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 16°C à 18°C, en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575837055,"sku":"INTUICAO-2020","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/intuicao-t_semfundo.webp?v=1760710070"},{"product_id":"na-te-rales-2024","title":"Vinho Nã Te Rales 2024","description":"\u003cp\u003e Elle présente une robe d'agrumes, une minéralité fraîche et des notes de fruits à noyau. En bouche, elle est onctueuse avec une acidité vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235575869823,"sku":"NA-TE-RALES-2024","price":8.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ntr-branco_semfundo_24eefbb2-135d-4545-9ee6-17dc9913eca0.webp?v=1760710328"},{"product_id":"na-te-rales-2023","title":"Vinho Nã Te Rales 2023","description":"\u003cp\u003e Sa robe est grenat, son nez expressif évoque la framboise, avec quelques notes épicées. En bouche, il est d'une grande douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fermentation en cuves inox avec pressoirs à pied automatiques, les temps de macération variant selon la variété.\u003cbr\u003e Température de fermentation de 26ºC.\u003cbr\u003e Vieillissement partiel en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 16ºC à 18ºC, en accompagnement de plats de viande et de fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235576328575,"sku":"NA-TE-RALES-2023","price":8.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ntr-tinto_semfundo.webp?v=1760710572"},{"product_id":"ta-somente-arinto-reserva-2023","title":"Vin Tã Somente Arinto Reserva 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTã Apenas Arinto Reserva 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un vin à la robe jaune citron, aux notes de citron vert, de minéralité fraîche et de cèdre léger, enveloppé dans une bouche structurée et persistante à l'acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003cbr\u003e Vieilli partiellement en fût (10%).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à environ 10°C, en accompagnement de différents types de plats, comme le mérou cuit au four ou le risotto aux champignons et à la sauce à la truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235646878079,"sku":"TA-SOMENTE-ARIOKUTLC","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ta-somente-arinto_semfundo.webp?v=1760711134"},{"product_id":"ta-somente-chardonnay-reserva-2022","title":"Vin Tã Sómente Chardonnay Reserva 2022","description":"\u003cp\u003e Elle présente une robe jaune doré, un arôme complexe et fruité, avec des notes de fruits secs et de vanille. En bouche, elle est ample et fraîche, avec une finale persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Égrappage complet, pressurage, fermentation à 13 °C.\u003cbr\u003e Lors des dernières étapes de la fermentation, le moût est transféré dans des fûts de chêne français où il reste pendant environ 6 mois.\u003cbr\u003e Au début, deux séances de bâtonnage par semaine, qui diminuent au fur et à mesure que le stage progresse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température de 11°C à 12°C, en accompagnement de plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235647009151,"sku":"TA-SOMENTE-CHAOSIR0E","price":22.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ta-somente-chardonnay_semfundo_c22689f2-788f-4763-815c-0e41bc80d46d.webp?v=1760711408"},{"product_id":"ta-somente-sauvignon-blanc-2022","title":"Vin Tã Sómente Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e Ce vin arbore une robe jaune citronnée et offre des arômes frais de fruits tropicaux, notamment de fruit de la passion, avec une pointe d'épices. En bouche, il est souple, ample et d'une belle acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage et pressurage complets suivis d'une clarification statique et d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de le servir à une température d'environ 10ºC, en accompagnement de divers plats asiatiques, notamment des sushis, du ceviche et différents types de poissons de nos côtes, en particulier des sardines.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235647041919,"sku":"TA-SOMENTE-SAU5VLLXZ","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ta-somente-sauvignon-blanc_semfundo.webp?v=1760711705"},{"product_id":"ta-somente-tannat-reserva-2022","title":"Vin Tã Sómente Tannat Reserva 2022","description":"\u003cp\u003e Ce vin présente une robe intense et un bouquet complexe aux notes de fruits noirs, de graphite et de tabac. En bouche, il est structuré, tannique, d'un excellent équilibre et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fermentation en cuves inox avec foulage au pied, température de fermentation de 26ºC.\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il convient de le servir à une température de 16°C à 18°C, accompagné de charcuterie, de filet de porc noir et de fromages à pâte molle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235647107455,"sku":"TA-SOMENTE-TANBFUYUO","price":23.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ta-somente-tannat-medalhas_semfundo.webp?v=1760711909"},{"product_id":"ta-somente-touriga-nacional-reserva-2021","title":"Vin Tã Sómente Touriga Nacional Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTã Sómente Touriga Nacional Reserva 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Robe grenat profond, arômes floraux et de fruits noirs harmonieusement mêlés à quelques notes épicées, tanins soyeux et une bonne acidité qui lui confèrent une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Fermentation en cuves inox avec pressoirs à pied automatiques, avec des temps de maturation variables selon la variété, température de fermentation de 26°C.\u003cbr\u003e Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIl convient de le servir à une température de 16°C à 18°C, en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235647205759,"sku":"TA-SOMENTE-TOU0WEUXX","price":23.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ta-somente-touriga-nacional-medalha_semfundo.webp?v=1760712095"},{"product_id":"espumante-figueirinha-2022-750-ml","title":"Vin mousseux Figueirinha 2022","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVin mousseux Figueirinha 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De couleur dorée, ce vin présente une belle complexité aromatique, avec des notes d'agrumes, de noisette et d'abricot. En bouche, il est vif, avec des bulles fines, long et onctueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage total et pressurage très doux, suivis d'une fermentation en cuves inox et à 12,5 % en fûts de chêne usagés. Seconde fermentation en bouteille avec un élevage de 12 mois, suivie de…\u003cbr\u003e restitution.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il doit être servi à une température de 5ºC, en accompagnement des plats de poisson et, essentiellement,\u003cbr\u003e dans les moments de bonne compagnie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade da Figueirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56236061065599,"sku":"ESPUMANTE-FIGUT7IH2Z","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-figueirinha_semfundo_3f79a7df-2e3e-4180-8437-7a387e7d6cf4.webp?v=1760714595"},{"product_id":"espumante-figueirinha-2022-1500-ml","title":"Vin mousseux Figueirinha 2022 1500 ml","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVin mousseux Figueirinha 2022 1500 ml\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e De couleur dorée, ce vin présente une belle complexité aromatique, avec des notes d'agrumes, de noisette et d'abricot. En bouche, il est vif, avec des bulles fines, long et onctueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Égrappage total et pressurage très doux, suivis d'une fermentation en cuves inox et à 12,5 % en fûts de chêne usagés. 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