{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Jambon Varanegra AOP Alentejo 100 % Bolota - Porc noir - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJambon Varanegra AOP Alentejo 100 % Bellota - Porc Noir - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DE DÉGUSTATION :\u003c\/strong\u003e Jambon à la cuisse très fine, caractéristique de la Race Pure Alentejana. Le gras tendre, de couleur rosée, présente une consistance douce et onctueuse. La viande varie entre des tons de rouge intense et de rose pâle, avec des infiltrations de graisse intramusculaire qui fondent en bouche. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinage : 40 mois.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIPTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuisse de porc salée produite selon un procédé technologique comprenant une durée d’affinage de 36 mois minimum. Les cuisses proviennent d’animaux 100 % de Race Alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuisse de porc noir élevé en plein air (Origine : 100 % portugaise) (97 %), sel et conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium). Contient des sucres naturellement présents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCouleur – « Marbré rubis et brillant »\u003cbr\u003eOdeur et goût – « Caractéristique »\u003cbr\u003eTexture – Onctuosité du gras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALEURS MOYENNES POUR 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibres – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE CONSERVATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodification du lot : Code numérique attribué.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eConditions de conservation : Papier absorbant enveloppé dans une résille dorée.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eInstructions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, consommer entre 20 °C et 25 °C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eDate de durabilité minimale : 12 mois.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eMode de préparation : Consommer tel quel.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003ePublic cible : Tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues ou présentant un taux élevé de cholestérol\/triglycérides.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eDétecteur de métaux –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eNuméro de contrôle vétérinaire : PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003ePorte le symbole Point Vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u0026gt; Accompagné d’une boîte contenant un \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKit Exclusif - 1 couteau et 1 tablier Varanegra.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":1366.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/fr-si\/products\/presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}