À table avec l’Alentejo
Dinde de Noël à la mode d’Évora
Dinde de Noël à la mode d’Évora, marinée avec du citron, de l’oignon et du poivre, puis rôtie jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une recette à préparer à l’avance et...
Dinde de Noël à la mode d’Évora
Dinde de Noël à la mode d’Évora, marinée avec du citron, de l’oignon et du poivre, puis rôtie jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une recette à préparer à l’avance et...
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar
Délicieuse soupe de perdrix rouge d’Almodôvar au jambon de porc noir, haricots blancs, pommes de terre, carotte et herbes fraîches. Version adaptée pour 4 personnes.
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar
Délicieuse soupe de perdrix rouge d’Almodôvar au jambon de porc noir, haricots blancs, pommes de terre, carotte et herbes fraîches. Version adaptée pour 4 personnes.
Morue aux poireaux sauvages : recette de Ferrei...
Apprenez à préparer de la morue aux pouliots à la mode de Ferreira do Alentejo : une recette à la cocotte avec des pommes de terre, de l’ail, de l’oignon...
Morue aux poireaux sauvages : recette de Ferrei...
Apprenez à préparer de la morue aux pouliots à la mode de Ferreira do Alentejo : une recette à la cocotte avec des pommes de terre, de l’ail, de l’oignon...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos a...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos : haricots beurre mijotés lentement avec de l’ail, de l’oignon et du laurier, servis avec des pommes de terre, du riz...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos a...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos : haricots beurre mijotés lentement avec de l’ail, de l’oignon et du laurier, servis avec des pommes de terre, du riz...
Miettes de pommes de terre de Cabeço de Vide av...
Migas de patate de Cabeço de Vide : pommes de terre et pain liés à la préparation mijotée de tomates et de poivrons, servis avec de la poitrine de porc...
Miettes de pommes de terre de Cabeço de Vide av...
Migas de patate de Cabeço de Vide : pommes de terre et pain liés à la préparation mijotée de tomates et de poivrons, servis avec de la poitrine de porc...
Nógado de Cabeço de Vide au miel et au citron
Nógado de Cabeço de Vide : petites bouchées de pâte frites, enrobées d'un sirop de miel et de citron, façonnées en rouleau puis coupées en tranches. Recette recueillie dans le...
Nógado de Cabeço de Vide au miel et au citron
Nógado de Cabeço de Vide : petites bouchées de pâte frites, enrobées d'un sirop de miel et de citron, façonnées en rouleau puis coupées en tranches. Recette recueillie dans le...