{"product_id":"paia-lombo-pp-met-kg-s-p-de-porco-preto-153000","title":"Paia de longe - porc noir - moitié - 153000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaia Lombo - Porc noir -  Moitié - 153000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Paia de Lombo Porc Preto de Campo SEL est élaborée à partir de longe de porc noir élevé en plein air, avec le secreto, puis, après assaisonnement, maturée dans un environnement à température et humidité contrôlées. Elle a une saveur intense et une odeur agréable, douce et légèrement fumée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIPTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eObtenu à partir de la pièce entière de poitrine de porc, soumise à un processus de salaison dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d’un fumage à basse température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViande de porc (Origine : UE) (90 %), eau, sel, pâte de piment, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel. Fumé au bois de chêne vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePARAMÈTRES LIMITES D’ACCEPTATION\u003cbr\u003eCouleur – Avec une partie rouge en spirale (« escargot »), correspondant à la viande de poitrine (muscle).\u003cbr\u003eOdeur – Agréable, douce et légèrement fumée\u003cbr\u003eSaveur – Agréable et douce. Saveur intense et fumée\u003cbr\u003eTexture – Peu fibreuse et assez tendre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALEURS MOYENNES POUR 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie : 2221 kJ \/ 537 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLipides : 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 4,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE CONSERVATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eCodification du lot : code numérique attribué au lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eInstructions de conservation : conserver à une température ne dépassant pas 18 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eDate de durabilité minimale : 12 mois (moitiés : 6 mois).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eMode de préparation\/d’utilisation : se consomme tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003ePublic cible : tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et de celles présentant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eDétecteur de métaux : \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eNuméro de contrôle vétérinaire : PT L-301.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eSymbole de la Sociedade Ponto Verde : possède le symbole de la Sociedade Ponto Verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"Env. 430g","offer_id":56757328183679,"sku":"PAIA-LOMBO-PP-D5U5GH","price":50.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paia-lombo-porco-preto-de-campo-sel-metade_semfundo.webp?v=1768412493","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/fr-lu\/products\/paia-lombo-pp-met-kg-s-p-de-porco-preto-153000","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}