{"product_id":"leitao-assado-a-moda-de-negrais-metades","title":"Cochon de lait rôti à la mode de Negrais — moitiés","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne tradition portugaise, rôtie au four à bois et préparée par ceux qui connaissent le véritable goût de Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’authentique \u003cstrong\u003eCochon de lait rôti à la mode de Negrais\u003c\/strong\u003e, une spécialité de la gastronomie portugaise préparée par Afonso dos Leitões, à Negrais, dans la région de Sintra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur distinctive résulte de l’association entre la préparation traditionnelle, l’assaisonnement caractéristique et la cuisson au four à bois, selon une recette familiale transmise de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque importante concernant le poids :\u003c\/strong\u003e ce produit correspond à une \u003cstrong\u003emoitié de cochon de lait (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, vendue à l’unité et non au kilogramme. Le poids réel varie d’une fournée à l’autre, tandis que le prix reste fixe par unité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce qui distingue le cochon de lait de Negrais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au cochon de lait de Bairrada, traditionnellement rôti à la broche, le \u003cstrong\u003eCochon de lait de Negrais est ouvert et aplati\u003c\/strong\u003e, puis rôti sur une grille dans un four à bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon assaisonnement plus épicé et sa méthode de cuisson lui confèrent une identité propre, ce qui en fait une spécialité particulièrement appréciée lors des repas de famille, des célébrations et des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition, expérience et contrôle qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões est une entreprise spécialisée dans l’élevage, l’abattage, la transformation et la commercialisation de cochons de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon site de production comprend des installations frigorifiques, des fours à bois et des salles de conditionnement climatisées, ainsi qu’un système de sécurité alimentaire fondé sur la méthode HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette intégration permet de suivre les différentes étapes de la production, de l’élevage des animaux à la préparation et au conditionnement du produit final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce cochon de lait ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition authentique de Negrais :\u003c\/strong\u003e une recette familiale et une méthode de préparation caractéristique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRôti au four à bois :\u003c\/strong\u003e dans le respect de la tradition du producteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation ouverte et aplatie :\u003c\/strong\u003e l’une des principales différences par rapport au cochon de lait de Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssaisonnement distinctif :\u003c\/strong\u003e plus épicé et doté d’une personnalité propre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparé par des spécialistes :\u003c\/strong\u003e production et conditionnement assurés par Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal à partager :\u003c\/strong\u003e un excellent choix pour les repas en famille et les occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirectement du producteur à votre table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Herdade do Estacal, nous pensons que la qualité d’un produit doit être préservée tout au long de son trajet jusqu’au consommateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est pourquoi nous avons choisi un modèle d’expédition directe :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePassez commande sur notre boutique en ligne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões prépare, conditionne et identifie le produit dans ses locaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn transporteur spécialisé vient retirer la commande directement sur le lieu de production.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe produit est livré chez vous par transport réfrigéré, à une température contrôlée entre 0 °C et 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoins de manipulations. Conditionnement spécialisé. Transport réfrigéré.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et conditionnement\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sous vide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation au réfrigérateur :\u003c\/strong\u003e durée de conservation indiquée par le fabricant : 6 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation au congélateur :\u003c\/strong\u003e durée de conservation indiquée par le fabricant : 365 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport :\u003c\/strong\u003e réfrigéré, à température contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDate limite de consommation effective :\u003c\/strong\u003e consulter la date indiquée sur l’emballage reçu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes durées de conservation se rapportent aux conditions définies par le fabricant et ne doivent pas être interprétées comme une garantie d’une durée de conservation restante identique au moment de la livraison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations sur le produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination :\u003c\/strong\u003e Cochon de lait rôti ouvert à la mode de Negrais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e rôti au feu de bois, ouvert et aplati, sur une grille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids commercial :\u003c\/strong\u003e moitié de cochon de lait entre 2,5 et 3,5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients et allergènes :\u003c\/strong\u003e consulter la fiche technique et l’étiquetage du fabricant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstructions de préparation avant consommation :\u003c\/strong\u003e suivre les recommandations du fabricant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e expédition directe depuis le producteur, par transport réfrigéré, vers les destinations couvertes par le service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Le meilleur de la tradition portugaise, avec tout le soin qu’elle mérite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012530995583,"sku":"HE-LEI-NEG-MET","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_Assado_Dourado_Integral.png?v=1793297381","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/fr-fr\/products\/leitao-assado-a-moda-de-negrais-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}