{"title":"Jambon tranché","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le jambon et l'épaule tranchés, ainsi que les planches de charcuterie et de jambon. Trouvez des options prêtes à servir dans différents formats.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-varanegra-80-g-de-porco-preto-255818","title":"Jambon Varanegra - Cochon Noir - 80g - 255818","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJambon Varanegra - Cochon Noir - 80g - 255818\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNOTE DE DÉGUSTATION : Notre délicieux JAMBON DE VARANEGRA se présente en fines tranches savoureuses, à la texture, à la taille et à la saveur idéales pour savourer rapidement et facilement tous ses arômes et saveurs.\u003cbr\u003e 24 à 30 mois de guérison\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e1. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Jambon de porc noir fermier (Origine : 100 % portugaise) (97 %), sel et conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium). Contient des sucres naturellement présents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2. Caractéristiques sensorielles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Couleur – « Rubis marbré et brillant »\u003cbr\u003e Odeur et goût – « Caractéristiques »\u003cbr\u003e Texture – Texture grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e3. Déclaration nutritionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lipides : 42 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont saturés : 17 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"123\"\u003e \u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"123\"\u003e4. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"123\"\u003e Code de lot : Code numérique attribué au lot. \u003cbr\u003eInstructions de conservation : Conserver à une température comprise entre 5°C et 15°C.\u003cbr\u003e Durée de conservation minimale : 6 mois\u003cbr\u003e Préparation\/Utilisation : Consommer tel quel.\u003cbr\u003e Public cible : Tout consommateur, à l'exception de ceux souffrant d'hypertension et d'hypercholestérolémie et d'hypertriglycéridémie.\u003cbr\u003e Détecteur de métaux : V\u003cbr\u003e Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301\u003cbr\u003e Symbole de la Green Dot Society. Représente le symbole de la Green Dot Society.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56757330837887,"sku":"PRESUNTO-VARAN3V81FQ","price":15.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-fatiado80g_thumbnail_1080x1080_f0f47832-1b0b-4bc5-8a11-5194a421f0a6.png?v=1768491958"},{"product_id":"presunto-varanegra-fat-a-mao-60-g-i-hot-de-porco-preto-255911","title":"Jambon Varanegra - Porc noir - Tranché à la main - 60 g - 255911","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJambon Varanegra - Porc noir - Tranché à la main - 60 g - 255911\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e : Jambon de Varanegra, découpé avec le plus grand soin et un savoir-faire exceptionnel.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cu\u003eDÉCOUPÉ À LA MAIN\u003c\/u\u003e . Conçue pour vous, cette présentation vous offre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erentabilité\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etemps\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esécurité et qualité des aliments\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour votre entreprise. 24 à 30 mois de guérison\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e1. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Jambon de porc noir fermier (origine : 100 % portugaise) (97 %), sel et conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium). Contient des sucres naturellement présents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2. Caractéristiques sensorielles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Couleur – « Rubis marbré et brillant »\u003cbr\u003e Odeur et goût – « Caractéristiques »\u003cbr\u003e Texture – Texture grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e3. Déclaration nutritionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lipides : 42 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont saturés : 17 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Code de lot : Code numérique attribué au lot.\u003cbr\u003e Instructions de conservation : Conserver à une température comprise entre 5°C et 15°C.\u003cbr\u003e Durée de conservation minimale : 6 mois\u003cbr\u003e Préparation\/Utilisation : Consommer tel quel.\u003cbr\u003e Public cible : Tout consommateur, à l'exception de ceux souffrant d'hypertension et d'hypercholestérolémie et d'hypertriglycéridémie.\u003cbr\u003e Détecteur de métaux : V\u003cbr\u003e Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301\u003cbr\u003e Symbole de la Green Dot Society. Représente le symbole de la Green Dot Society.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56757331001727,"sku":"PRESUNTO-VARANX8MT7L","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-fatiado-a-mao_-_60g_thumbnail_1080x1080_2.png?v=1768491247"},{"product_id":"presunto-varanegra-fat-a-mao-80-g-de-porco-preto-255917","title":"Jambon Varanegra - Porc noir - Tranché à la main - 80 g - 255917","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJambon Varanegra - Porc noir - Tranché à la main - 80 g - 255917\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e NOTE DE DÉGUSTATION \u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Jambon de Varanegra. Grâce à un soin et un savoir-faire exceptionnels lors de la découpe, notre jambon est \u003cu\u003etranché à la main\u003c\/u\u003e . Conçue pour vous, cette présentation vous offre rentabilité, gain de temps, sécurité alimentaire et qualité pour votre entreprise. Affinage : 24 à 30 mois.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Jambon de porc noir fermier (origine : 100 % portugaise) (97 %), sel et conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium). Contient des sucres naturellement présents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2. Caractéristiques sensorielles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Couleur – « Rubis marbré et brillant »\u003cbr\u003e Odeur et goût – « Caractéristiques »\u003cbr\u003e Texture – Texture grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e3. Déclaration nutritionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lipides : 42 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont saturés : 17 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e4. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Code de lot : Code numérique attribué au lot.\u003cbr\u003e Instructions de conservation : Conserver à une température comprise entre 5°C et 15°C.\u003cbr\u003e Durée de conservation minimale : 6 mois\u003cbr\u003e Préparation\/Utilisation : Consommer tel quel.\u003cbr\u003e Public cible : Tout consommateur, à l'exception de ceux souffrant d'hypertension et d'hypercholestérolémie et d'hypertriglycéridémie.\u003cbr\u003e Détecteur de métaux : V \u003cbr\u003eNuméro de contrôle vétérinaire : PT L-301\u003cbr\u003e Symbole de la Green Dot Society. Représente le symbole de la Green Dot Society.\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56757331100031,"sku":"PRESUNTO-VARANHFAUIO","price":18.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-fatiado-a-mao-80g.png?v=1768491660"},{"product_id":"tabua-alentejana-pp-de-campo-150-g-prato-de-porco-preto-156060","title":"Assiette de style campagnard Alentejo - Porc noir - 150 g - 156060","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssiette de style campagnard Alentejo - Porc noir - 150 g - 156060\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eL' \u003cstrong\u003eAssiette de Porc Noir Alentejo SEL\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eréunit \u003cstrong\u003e5\u003c\/strong\u003e saveurs de \u003cstrong\u003eporc noir\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJambon de Varanegra\u003cbr\u003e - Papa\u003cbr\u003e Paio do Lombo\u003cbr\u003e - Fuet\u003cbr\u003e - Paio do Cachaço\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePrésentée dans un emballage pratique avec compartiments individuels qui préservent la fraîcheur de chaque tranche et la rendent prête à servir. Il suffit de la disposer directement sur une assiette pour créer une table élégante, que ce soit pour un dîner convivial, un en-cas raffiné ou une fête. Cette sélection de porc noir est non seulement délicieuse, mais aussi idéale pour sublimer chaque repas.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDESCRIPTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Fabriqué à partir de viande de porc ibérique noir 100%, soumise à un processus de maturation dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e1. INGRÉDIENTS \/ ALLERGÈNES\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePorc (origine : UE) (94,5 %), eau, sel, pâte de paprika, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium), épices, lactose, sucre, dextrose, arôme naturel, colorant : (acide carminique). En surface du Fuet : spores de Penicillium, épaississant : (carboxyméthylcellulose sodique), avec du dextrose et de l’amidon de maïs. Fuet, en boyau naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e PARAMÈTRES DE LIMITE D'ACCEPTATION \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable cellpadding=\"6\" cellspacing=\"0\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e Produit\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Couleur\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Odeur\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Saveur\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Texture\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Paio do Lombo de Porco Preto\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Rougeâtre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Agréable et actif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Légèrement salé et persistant\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Doux, peu fibreux et tendre.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Painho du Cochon Noir\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Rougeâtre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Agréable et doux (sui generis)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Agréable et onctueux, intense à fumé.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Pauvre en fibres et très doux.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Paio do Cachaço de Porco Preto\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Rougeâtre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Caractéristiques\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Légèrement salé et persistant\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Doux, tendre et juteux\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Jambon noir Varanegra\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Rubis marbré et brillant\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Caractéristiques\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Saveur riche et complexe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gras, huileux\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd\u003eFuet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Rosé, moucheté de blanc.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Agréable et actif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Agréable, intense et typique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Doux et moelleux\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e3. Déclaration nutritionnelle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e VALEURS MOYENNES POUR 100 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1933 kJ \/ 467 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lipides : 41 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont saturés : 16 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 1,9 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dont sucres : 0,3 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 23 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 4,0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e4. ÉTIQUETAGE \/ CONDITIONS DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Codage du lot : Code numérique attribué.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003e Instructions de conservation : Conserver entre 5°C et 15°C.\u003cbr data-end=\"107\" data-start=\"104\"\u003e Durée de conservation minimale : 4 mois.\u003cbr data-end=\"147\" data-start=\"144\"\u003e Instructions de préparation\/d'utilisation : Consommer tel quel.\u003cbr data-end=\"200\" data-start=\"197\"\u003e Public cible : Tout le monde, sauf les personnes souffrant d’hypertension, d’hypercholestérolémie\/d’hypertriglycéridémie et d’intolérance au lactose.\u003cbr data-end=\"284\" data-start=\"281\"\u003e Détecteur de métaux : ✓\u003cbr data-end=\"311\" data-start=\"308\"\u003e Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.\u003cbr data-end=\"355\" data-start=\"352\"\u003e Il comporte un point vert comme symbole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56757331689855,"sku":"TABUA-ALENTEJAYYLIPR","price":13.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/TabuaAlentejanaPorcoPreto_thumbnail_1080x1080_cb20ea2a-2f54-48ab-afdf-3c7bb6476738.png?v=1768478017"},{"product_id":"tabua-mista-painho-pp-presunto-varanegra-70-g-de-porco-preto-155018","title":"Assiette mixte Painho + Jambon Varanegra - Porc noir - 70 g - 155018","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAssiette mixte Painho + Jambon Varanegra - Porc noir - 70 g - 155018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Une sélection exquise qui réunit deux icônes de la charcuterie de l'Alentejo. Ce plateau mixte associe le caractère intense du \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"364\"\u003ePainho de Porco Preto (porc ibérique noir)\u003c\/strong\u003e à l'élégance du \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"406\"\u003ePresunto Varanegra (\u003c\/strong\u003e jambon de Varanegra), tous deux issus de porcs ibériques noirs élevés en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"474\" data-end=\"696\"\u003eLe painho se distingue par sa texture succulente et sa saveur authentique, résultant d'un mélange de viandes finement hachées assaisonnées uniquement de sel marin, de poivrons et d'ail frais, selon la tradition ancestrale de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"912\"\u003e Le jambon Varanegra se présente en fines tranches, avec une texture délicate et un arôme profond, offrant une expérience équilibrée et harmonieuse, parfaite pour apprécier chaque nuance de saveur de manière pratique et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1111\"\u003e Idéal en apéritif gourmand, à partager à table ou à accompagner de pain de l'Alentejo, d'huile d'olive extra vierge et d'un bon vin régional. Une véritable célébration des saveurs authentiques de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56757333492095,"sku":"TABUA-MISTA-PAEFXMB3","price":9.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/tabua-presunto-varanegra-painho-pp-003_semfundo.webp?v=1768474614"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/fr-eu\/collections\/presunto-fatiados.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}