{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Bairradan tapaan paistettu maitopossu — kokonainen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfonso dos Leitõesin puu-uunissa valmistaman Bairradan tapaan paistetun imeväispossun perinteinen maku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutustu \u003cstrong\u003eBairradan tapaan paistettuun imeväispossuun\u003c\/strong\u003e, Afonso dos Leitõesin valmistamaan portugalilaisen keittiön erikoisuuteen. Negraisissa toimiva tuottaja paistaa porsaan puu-uunissa ja myy sen kokonaisena tai puolikkaana perheaterioille ja erityisiin tilaisuuksiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTärkeä huomautus painosta:\u003c\/strong\u003e Tämä tuote on \u003cstrong\u003ekokonainen imeväispossu (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, joka myydään kappaleittain, ei kilogrammoittain. Todellinen paino vaihtelee paistoerittäin, mutta kappalehinta pysyy samana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMikä tekee Bairradan tapaan paistetusta porsaasta erityisen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBairradan tapaan paistettu porsas\u003c\/strong\u003e tunnetaan perinteisesti puulämmitteisessä uunissa paistamisesta: kokonainen eläin asetetaan vartaaseen ja sitä käännetään paistamisen aikana, jotta se kypsyy tasaisesti ja nahasta tulee rapea. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e korostaa lisäksi paistajan ammattitaidon ja perinteisen tekniikan merkitystä tämän erikoisuuden valmistuksessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerinteisesti porsas leikataan pieniksi paloiksi, asetellaan nahkapuoli ylöspäin ja tarjoillaan yksinkertaisten lisukkeiden, kuten keitettyjen perunoiden, lehtisalaatin tai appelsiiniviipaleiden, kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToisin kuin \u003cstrong\u003eNegrais-porsas\u003c\/strong\u003e, joka yleensä avataan ja litistetään sekä paistetaan ritilällä, Bairradan perinteessä porsas paistetaan kokonaisena vartaassa. Nämä kuvaukset kertovat Bairradan ruokaperinteestä; Afonso dos Leitõesin käyttämän reseptin ja valmistusmenetelmän yksityiskohdat on varmistettava suoraan tuottajalta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eValmistus ja laatu lähtöpaikassa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões harjoittaa porsaan kasvatusta, teurastusta, jalostusta ja myyntiä. Tuottajan tuoteluettelon mukaan yrityksellä on puulämmitteisiä uuneja, kylmätiloja ja ilmastoituja pakkaustiloja, ja se noudattaa HACCP-menetelmään perustuvaa elintarviketurvallisuusjärjestelmää.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuoraan lähtöpaikasta pöytään\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKun tilaus on tehty Herdade do Estacalissa, Afonso dos Leitões valmistaa ja pakkaa tuotteen lähtöpaikassa. Nouto järjestetään suoraan tuottajan tiloista, ja tuote kuljetetaan kylmäkuljetuksena 0 °C:n ja 4 °C:n välillä säädellyssä lämpötilassa palvelun piiriin kuuluville alueille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVähemmän välivaiheiden käsittelyä, pakkaaminen lähtöpaikassa ja kylmäkuljetus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePakkaaminen ja säilytys\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkaus:\u003c\/strong\u003e tyhjiöpakattu valmistajan tuoteluettelon mukaan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilyvyys jääkaapissa:\u003c\/strong\u003e 6 päivää valmistajan ilmoittamissa olosuhteissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilyvyys pakastettuna:\u003c\/strong\u003e 365 päivää valmistajan ilmoittamissa olosuhteissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTodellinen säilyvyysaika:\u003c\/strong\u003e tarkista vastaanotetun pakkauksen päiväys ja ohjeet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIlmoitetut säilyvyysajat ovat valmistajan ilmoittamia, eivätkä ne takaa, että toimitushetkellä jäljellä olisi yhtä pitkä säilyvyysaika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTuotetiedot\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuote:\u003c\/strong\u003e Bairradan tapaan paistettu porsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuottaja:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValmistuspaikka:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkaus:\u003c\/strong\u003e kokonainen (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAinesosat ja allergeenit:\u003c\/strong\u003e tarkista valmistajan teknisistä tiedoista ja pakkausmerkinnöistä.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäyttöohjeet:\u003c\/strong\u003e noudata valmistajan suosituksia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/fi\/products\/leitao-assado-a-bairrada","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}